Protein omeleta vaření recepty s fotografiemi

Omeleta složená z některých bílkovin je jídlo, které je neobvyklé pro všechny, ale zároveň velmi chutné. Proteinová omeleta je však odborníky na výživu vysoce respektována. Vyznačuje se nízkým obsahem tuků a uhlohydrátů a bílkovin, naopak dává nadbytek.

Toto jídlo je vhodné pro dospělé a děti, a obecně pro všechny, kteří jsou kontraindikováni ve stravě celá vejce, a to jak smažené a vařené vařené. Taková omeleta může být vařena v peci, na pánvi, ve dvojitém kotli. I když nemáte poslední doma, povíme vám, jak si vyrobit parní omeletu bez ní doma.

Hodně pozorných faktů o omeletu: není jasné, kde přesně a kdy se jídlo objevilo pod tímto názvem. Tam je legenda říkat jak římský pravítko, mít ztratil jeho cestu během lovu, dostal hlad. Cesta ho zavedla do domu prvního chudého muže, který bez ztráty ošetřil hlavního hosta, co bylo v jeho domě. Čtěte více: Japonské recepty na omeletu.

Kuřecí vejce míchejte v misce, přidejte mléko a pečte v troubě. Císařovi se tento pokrm opravdu líbil a nařídil soudcům, aby ho v paláci uvařili. Postupem času mistr vaření tento recept vylepšil přidáním nových přísad. Brzy se omeleta stala velmi populární po celé Evropě, zejména se stala populární u lidí z Francie a Itálie. On je také dobře známý v Asii, lidé vycházejícího slunce doplňují jeho rýži.

Bílkovinová omeleta k snídani

Souhlasím, čas od času je taková situace, kdy po provedení jídla máte stále proteiny. Například po pečení. Co je od nich ještě vařeno? Do mozku nic nepřichází, kromě vaječného koňaku nebo pusinky. Dáme vám čerstvý nápad: proč nevařit nádherné, lehké, tající v ústní bílkovině omeletu?

Složky:

  • 30 ml mléka
  • máslo - 20 gramů
  • 5-6 proteinů
  • sůl, koření podle chuti
  • zelení

Výrobní metoda:

  1. Běžte bílé do stabilní pěny. Pak rovnoměrně, v několika porcích, nalijte mléko, sůl, posypeme kořením.
  2. Zelení, lepší kopr, jemně nakrájíme nožem a přidáme do omeletového těsta. Vše důkladně promíchejte.
  3. Na pánvi roztavíme kousek másla a pak zalijeme proteinovou směs.
  4. Taková omeleta pečená asi 3 minuty na jedné straně a stejná od druhé.
  5. Je lepší pokrýt pánev víčkem, aby se proteiny ukázaly být velkolepější. Když se omeleta stane ruddy, položte ji na talíř, rozdělte na porce a podejte ke stolu.
  6. Kyselá smetana, majonéza nebo smetanová omáčka.

Sladká vaječná bílá omeleta v troubě

Doporučujeme vám věnovat pozornost tomuto receptu - bude to skutečný nález pro maminky, které se starají o výživu svých dětí a které chtějí, aby jejich snídaně byla chutná, výživná a jiná. Je těžké uvěřit, ale omeleta může být sladká. Recept bude také potřebovat lidi, kteří se starají o zdraví, nebo ti, kteří zhubnou na dietě proteinů. Omeleta může být vařena v troubě s minimálním množstvím másla, pak v ní nebude žádný tuk.

Složky:

  • ? sklenice jahod nebo meruňkový džem
  • vaječné bílky - čtyři kusy
  • cukr - dvě polévkové lžíce
  • máslo - lžička
  • sladký prášek - jedna polévková lžíce

Výrobní metoda:

  1. Do hustého stavu, bít bílky z vajec s mixerem. Přidejte k nim cukr a půl sklenice ovoce nebo bobulové marmelády.
  2. Protože omeleta bude malá a určená pro dvě osoby, vezměte si malou pekáčku. Rozetřete ho olejem, přeneste do něj hmotu marmelády a bílkovin a odešlete ji do trouby. Standardní teplota je tisíc osm set C, doba v peci je 20-25 minut.
  3. Po výrobě vyjměte plech na pečení, omeletu rozdělte na kousky, posypte práškem.
  4. Toto jídlo podáváme se sladkokyselou smetanou, jogurtem, vanilkovou omáčkou nebo horkým mlékem.

Proteinová omeleta se zeleninou a sýrem

Omeleta se vaří v troubě a jako obvykle se smaže na pánvi - to je, jak se říká, dvě různá jídla. A rozdíl mezi nimi je velmi významný. Pokud jste v troubě nikdy nevařili omeletu, vyzkoušejte tento recept. Ujišťujeme vás, že v budoucnu budete často dělat tuto misku speciálně touto metodou.

Složky:

  • 4 vejce
  • máslo - lžička
  • 30 ml mléka
  • mouka - jedna polévková lžíce
  • cherry rajčata - 5 kusů
  • paprika - jeden kus
  • listy salátu - pár kousků
  • zelení
  • sůl a tmavý pepř
  • tvrdý sýr - 50 gramů

Výrobní metoda:

  1. Bílkovinný šlehač s vidličkou nebo směšovačem. Když se hmota podstatně zvětší a zhustne - přidejte trochu mléka, opatrně přidejte mouku, přidejte sůl a přidejte koření.
  2. Proveďte vložení bílkovinového těsta na plech, přikrytý papírem a pečte v troubě patnáct minut při teplotě 100 ° C.
  3. Recept na tuto omeletu obsahuje zeleninu, protože je čas vařit. Tak, cherry rajčata nakrájíme na poloviny, a papriky - pruhy, nezapomeňte vyčistit semena a ocas.
  4. Jemně nasekejte zeleninu nožem. Když je omeleta připravená a mírně upečená, vyjměte ji, na jednu stranu položte zeleninu a zeleninu, na druhou stranu přikryjte - jako v sendviči.
  5. Nahoře posypte strouhaným sýrem a nechte ho v troubě asi 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
  6. Obálku nakrájejte na několik porcí a podávejte na stůl s listy salátu, zdobené zelení. Tato omeleta vařená v troubě bude dokonale kombinována s rajčatovou nebo zeleninovou šťávou.

Dietní parní omeleta

Pokud se potýkáte se situací, kdy potřebujete jemnou dietu, pak jedním z nejžádanějších pokrmů bude omeleta bílkovin, dušená. Jíst to nejlepší s pohankové kaše na vodě bez oleje - pak dostanete část aminokyselin, které člověk potřebuje k jídlu. Recept na tuto omeletu budou potřebovat lidé, kteří jsou povinni omezit se ve výživě. Lze vařit ve dvojitém kotli, nebo si můžete postavit vodní lázeň a udělat ji v parníku.

Složky:

  • 3 vaječné bílky
  • 50 ml vody
  • špetka soli
  • máslo - 10 gramů
  • 1 malá cuketa

Výrobní metoda:

  1. Rozšlehejte bílé šlehačem, přidejte vodu, sůl. Namažte malou skleněnou nebo jílovitou formu olejem a nechte vařit ve dvojitém kotli po dobu kratší než patnáct minut.
  2. Hmotnost proteinu by měla zesílit. Pokud máte nejhlubší formu, omeleta musí být občas míchána. Po přidělené době na horké jídlo, dát malou kostku másla, která se okamžitě roztaví a dát omeletu mimořádnou něhu a krémovou vůni.
  3. Paralelně, zde, ve dvojitém kotli, vařte cuketu pro pár: stačí ji rozřezat a složit do nádoby. Podáváme s omeletou.

Omeleta bez žloutků s kukuřicí

Dobrým řešením pro snídani nebo oběd je omeleta ve dvojitém kotli. Obvyklá vejce jídlo je vždy užitečné a velmi chutné. Ale ne mnoho lidí může jíst žloutky, protože mají vysoký obsah kalorií a obsahují mnoho cholesterolu. Také z času na čas je alergie na žloutky. Ale vždy existuje metoda, jak se držet diety a zároveň se neúčastnit svého oblíbeného jídla. Nabízíme Vám vařit parní omeletu. A konkrétněji, předkládáme za vaši pozornost vzrušující recept na protein omeletu s kukuřicí.

Složky:

  • mléko - dvě stě ml
  • mouka - jedna polévková lžíce
  • konzervovaná kukuřice - jedna může
  • 5 vajec
  • sůl, koření
  • zelení

Výrobní metoda:

  1. Recept tohoto pokrmu je navržen speciálně pro vytvoření kulinářského mistrovského díla ve dvojitém kotli.
  2. Předem si proto ve svém dvojitém kotli vyhledejte vhodný formát pro vaření, namažte ho máslem. V oddělené misce, porazit vejce trochu, když hmota roste objem a zahušťuje, přidejte mléko, sůl a opatrně přidejte lžíci mouky.
  3. Nalijte do vařené formy pro úpravu páry. Otevřete sklenici kukuřice, vložte ji do cedníku, aby se vypustila přebytečná kapalina. Pak ji umístěte do stejného tvaru, kde omeleta už čeká. Pošlete své budoucí mistrovské dílo a za 20 5 minut ve dvojitém kotli bude vše připraveno. Když to dostanete, nezapomeňte ozdobit nasekanou zelení.
  4. Omeleta vařená jakýmkoliv způsobem - na pánvi, v troubě nebo v páře - je jednou z nejúspěšnějších možností snídaně nebo oběda.
  5. To může také být používán jako skutečné jídlo pro všechny druhy stravy, zejména pokud má přísná omezení. I když je tato potrava nízkokalorická a neobsahuje mnoho tuku, je poměrně hustá, přenáší energii do těla a dodává sytost po celý den.

Proteinová omeleta s lilkem v pomalém hrnci

Požadované složky:

  • vejce - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • lilek - 80 g;
  • mléko 2,5% - 100 ml;
  • máslo - 10 g;
  • sůl - podle chuti.

Proces vaření:

  1. Nejprve připravte zeleninu. Lilek opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kostky. Oloupeme cibuli, opláchneme a nakrájíme na malé čtverečky. Oloupeme bulharský pepř, opláchneme a nakrájíme na malé brčka.
  2. Nyní oddělte žloutky od proteinů a umístěte proteiny do oddělené nádoby. Dobře poražte směšovačem a nalijte teplé mléko. Posypte solí a přiveďte konzistenci na hustou pěnu.
  3. Namažte misku s víčkem máslem a nalijte směs bílkovin. Přidejte nakrájenou zeleninu a přikryjte. Zapněte režim pečení a omeletu vařte dvacet minut.
  4. Jakmile se program automaticky vypne, zasuňte omeletu z misky, rozdělte na porce a podávejte na stůl, ozdobený čerstvými zelení. Užijte si jídlo.

Proteinová omeleta s olivami v pomalém hrnci

Požadované složky:

  • mléko 2,5% - 40 ml;
  • vejce - 5 ks;
  • vypeckované olivy - 40 g;
  • rostlinný olej - 10 ml;
  • sůl - podle chuti.

Proces vaření:

  1. Otevřete sklenici oliv, vypusťte kapalinu a nakrájejte olivy na malé kroužky. Vezměte vejce a oddělte žloutky od bílků. Umístěte veverky do malé nádoby a metla s mixerem.
  2. Mléko mírně zahřejte a přidejte k proteinům. Znovu dobře zamíchejte. Nyní namažte misku s více rostlinami rostlinným olejem a nalijte připravenou směs bílkovin.
  3. Zakryjte a nastavte režim pečení na dvacet minut. Miska se vaří po dobu 15 minut, pak se víčko otevře a přidají se olivy. Osolte podle svého vkusu. Míchejte dřevěnou špachtlí a pokračujte ve vaření, dokud se program automaticky nevypne.
  4. Po uplynutí této doby vyjměte připravenou proteinovou omeletu, rozdělte na porce a podávejte na stůl. Na přání je možné ozdobit listy čerstvých zelení. Přečtěte si více: Lazy manty vaření recepty.

Proteinová omeleta v pomalém hrnci

Požadované složky:

  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 10 g;
  • mléko - ½ šálku;
  • čerstvé greeny podle chuti;
  • sůl - podle chuti.

Proces vaření:

  1. Žloutky oddělte od bělochů a bělte v oddělené nádobě pomocí mixéru nebo mixéru. Nyní nalijte teplé mléko a šlehač opět načechrané konzistence.
  2. Můžete přidat na požádání čerstvé zelené, pre-mletí to. Posypte solí a důkladně promíchejte.
  3. Hotovou proteinovou hmotu nalijte do speciální nádoby pro dvojitý kotel a umístěte do pomalého vařiče. Program parníku zakryjte a instalujte po dobu patnácti minut.
  4. Když čas vyprší, uspořádejte omeletu po částech a podávejte na stůl.

Proteinová omeleta

Varianta 1: Klasický recept na proteinovou omeletu

Někdy po vaření pečiva nebo nápoje jsou bílkoviny. Aby se neuchovávaly v chladničce po dlouhou dobu, můžete smažit chutnou omeletu. Má nízký obsah kalorií, obsahuje méně tuku kvůli absenci žloutků v receptu.

Klasická omeleta dušená. Díky tomu může být používán každým, dokonce i během diety. Miska je lehká a vzdušná, děti ji milují. Pokuste se připravit porci omelet, rozlití vaječné směsi do forem na muffiny.

Složky:

  • Vaječné bílky - 8 ks;
  • Mléko - 80 ml;
  • Olej - 20 g;
  • Sůl, koření.

Krok za krokem protein omeleta recept

Pokud jste to ještě neudělali, oddělte bílé od žloutků. Nalijte je do misky, vhodné pro šlehání. Tam také přidejte špetku soli a koření. Je lepší brát jemně mletou sůl, aby se rychleji rozpouštěla.

Beat nebo vidlice důkladně porazit. Pokud je to možné, je pro tento účel vhodné použít směšovač. S ním můžete rychle získat svěží směs, strávit minimální úsilí.

Zahřát mléko na teplotu místnosti. Když se proteiny promění na vzduchovou pěnu, musíte postupně tekutinu nalít do čistého proudu. Ve stejné době i nadále porazit, takže hmota zůstává načechraný. Při přidávání mléka je lepší mixér vypnout, produkty ručně míchat běžným šlehačem.

Rozpečená vejce nalijte do pánve na pánev, předem namazané máslem. Uvařte je asi 10 minut. Pak na omeletu položte několik kousků másla, počkejte, až se roztaví.

Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete si připravit pokrm ve vodní lázni. Pro tento účel je lepší použít malé žáruvzdorné formy, které naplníme šlehačkou. Jemně je vložte do cedníku, zakryjte fólií nebo víkem. Potom zadejte neúplný hrnec vody, počkejte, až se uvaří. Umístěte cedník na vrchol tak, aby se nedotýkal kapaliny. Omeletu vařte 15 minut.

Varianta 2: Rychlý proteinový omeletový recept

Pro výrobu omelety není nutné používat parník. Pokud chcete získat výraznější chuť a zároveň ušetřit nějaký čas, zkuste smažení vajec nebo pečení v troubě. Aby byl pokrm ještě užitečnější, přidáme k němu špenát. Pro svůj vkus můžete použít jiné bylinky.

Složky:

  • 5 vajec;
  • Mléko - 30 ml;
  • Rostlinný olej - 15 ml;
  • Čerstvý špenát - 70 g.

Jak rychle vytvořit proteinovou omeletu

Oddělte bílé a žloutky. Z nich můžete vařit vaječný koňak nebo je na chvíli zmrazit. Nalijte proteiny do hluboké nádoby, kombinujte s mlékem a solí. Směs důkladně poražte.

Listy špenátu omyjte, nechte uschnout. Nakrájejte velmi jemně, nalijte do misky šlehacích veverek. Míchejte tak, aby se pěna neusazovala.

Olej se zahřívá na pánvi. Nalijte na něj směs vajec, uvolněte teplo.

Omeletu smažte několik minut pod víkem a pak ji otočte. Po dalších dvou minutách bude možné misku vyjmout z ohně. Podávejte ihned po vaření.

Pokud dáváte přednost správné výživě, kombinujte proteinovou omeletu s pohankovou kaši. Díky těmto dvěma pokrmům můžete získat potřebné množství aminokyselin jen v jednom jídle. K doplnění vitamínů přidejte do vajec a obilovin čerstvou zeleninu, salát a zeleninu.

Možnost 3: Proteinová omeleta s krevetami

Milovníci mořských plodů ocení toto jídlo. Můžete k němu přidat nejen krevety, ale i další plazi moře. Pór pórek dodá omeletu pikantní, navíc je velmi užitečný.

Složky:

  • 4 veverky;
  • Pór - 100 g;
  • Loupané krevety - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, bílý pepř.

Krok za krokem recept

Beat vejce s vidličkou. Postupně k nim přidávejte vodu, nezapomeňte sůl a pepř.

Opláchněte luk. Stonku nakrájíme na polokroužky, nasekáme také část zeleného peří.

Olej se zahřívá na pánvi. Opečte cibuli asi minutu.

Nalijte krevety do pánve, smíchejte s pórkem. Na pár minut to vše spolu dusíme. Pokud používáte zmrazené mořské plody, udržujte je v ohni o něco déle.

Naplňte krevety šlehačkou. Směs smažte za stálého míchání. Během vaření bude vydáno hodně kapaliny, ale to by vás nemělo vystrašit. Dává pokrm šťavnatost, pomůže harmonizovat všechny chutě.

Omeleta bude připravena za 3-4 minuty. Před podáváním posypeme voňavými zelení, ozdobíme čerstvou zeleninou. Vejce a krevety jsou vynikající s okurkami.

V tomto receptu může být voda nahrazena smetanou nebo zakysanou smetanou. Vzhledem k tomu, tam budou poznámky v chuti, omeleta bude velmi něžný. Někdy se k proteinům přidává majonéza, ale takové jídlo se může zdát příliš tlusté.

Možnost 4: Proteinová omeleta se zeleninou

Pokud chcete originální chuť, zkuste pečení vajec v troubě. Nezapomeňte, že pro vaření omelety musíte používat pouze čisté a suché nádobí. Opláchněte misku na pečení a poražte misku ze zbývajícího tuku předem. V opačném případě se ztrácí konzistence vzduchu, může se objevit nepříjemná chuť.

Složky:

  • Mléko - 150 ml;
  • Bílkoviny - 8 ks;
  • Žárovka;
  • Mrkev;
  • Pepř bulharský - 100 g;
  • Olej na smažení - 70 ml;
  • Brokolice, růžičková kapusta nebo květák - 200 g;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Zelení podle chuti.

Jak vařit

Oloupeme veškerou zeleninu, odstraníme semena z pepře. Pokud používáte květák nebo brokolici, rozložte je na květinky. Vyřízněte zelené stonky.

Mrkev a pepř nakrájíme na velké kousky. Nakrájejte cibuli a zelení, sýr rozetřete. Zapněte troubu o 180 stupňů.

Cibuli smažíme na horké pánvi s máslem. Po několika minutách přidejte mrkev, papriky a zelí. Vaříme po dobu 7-8 minut.

Zatímco zelenina mizí na pánvi, šlehejte proteiny se solí a kořením směšovačem. Přidejte k nim mléko a zelení, promíchejte.

Pečenou zeleninu naplňte proteinovou hmotou. Posuňte pánev do trouby na 20 minut.

Posypeme strouhanou omáčkou na sýr, vrátíme se do horké trouby dalších 10 minut, když se sýr roztaví, můžete vypnout oheň.

Takové jídlo vyžaduje krásnou prezentaci. Položte omelety na listy salátu, ozdobte čerstvými cherry rajčátky a nasekanou zelení. Můžete také nalijte vejce s vaší oblíbenou omáčkou.

Možnost 5: Proteinová omeleta s mozzarellou a kuřecím masem

Aby byla proteinová omeleta chutnější a uspokojivější, musíte k ní přidat maso a sýr. K přípravě dietních a zdravých jídel používejte mozzarellu a kuřecí řízek.

Složky:

  • 4 vejce;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášek) - 5 g;
  • Kuřecí řízek - 1 ks;
  • Velké rajče;
  • Zelená cibule - 30 g;
  • Tvaroh - 70 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Směs paprik, zelení.

Krok za krokem recept

Kuře vaříme v osolené vodě. Nespěchejte, abyste maso z vývaru odstranili, nechte ho pomalu vychladnout. Díky tomuto filetu získáte šťavnaté a chutné.

Vaječné bílky oddělte, ošlehejte solí a kořením. Jemně přidejte špetku sušených vazabi a mléka a pokračujte v míchání.

Rozetřete mozzarellu, nalijte ji na proteiny. Směs ještě jednou promíchejte.

Na suché pánvi se vaří 50 ml vody. Nalijte rozšlehaná vejce do vody, snižte teplo. Smažte omeletu pod víkem čtvrt hodiny.

Vařte smetanu, zatímco vejce vaří. K tomu je třeba nasekat velkou svazek různých zelených rostlin, promíchat s nízkotučným tvarohem a kefírem. Směs rozemele mixérem, aby byla homogenní.

Kuřecí řízek, rajčata a zelenou cibuli jemně nakrájejte.

Na misku dejte horkou omeletu. Nahoře rozprostřete smetanovou smetanu, posypeme zelenou cibulkou. Na povrchu omelety rozprostřete nakrájené kuře a rajčata. Aby bylo toto jídlo jednodušší, vložte ho do role.

Toto jídlo lze podávat během snídaně nebo večeře. Můžete také připravit několik rolí předem a uložit je do chladničky. Pokud nečekaní hosté sestoupí, bude stačit rozřezat omelety na čisté plátky a dát je na krásnou desku.

Dušená dieta proteinová omeleta: nejlepší recepty na vaření

Dušená dietní proteinová omeleta je originální a chutné jídlo, které může být vynikajícím doplňkem stravy, což vyžaduje vyloučení potravin bohatých na cholesterol. Zahrnutí do seznamu jídel k snídani, můžete saturovat tělo s nezbytnými živinami, doplnit energetické rezervy. Se správnou volbou způsobu vaření můžete strávit minimálně čas vytvořením chutného pokrmu. Můžete například snadno svěřit jeho vytvoření dvojitému kotli nebo pomalému vařiči. Ale i na pánvi a v troubě je možné minimalizovat kalorický obsah produktu, aby byl lehký a vzdušný.

Historie jídla: národní preference

Poprvé bylo v římských kronikách zmíněno jídlo z vajec šlehaných s dalšími přísadami, kde bylo považováno za dezert a velkoryse ochuceno medem. Ale většina národů světa má své vlastní kulinářské tradice, a jídla založená na vykostěné směsi vejce-mléko zde nesou svá jména.

  1. Francouzská omeleta Klasické řešení zahrnuje směs provensálských bylin, kořen zázvoru, žloutky a vaječné bílky, mléko nebo smetanu.
  2. Španělská tortilla. Zde cibule a brambory působí jako další přísady, dušené v oleji a naplněné poraženými vejci.
  3. Italská frittata. K misce se přidává zelenina, maso, sýrová nádivka, používají se tradiční koření a zelenina.
  4. Ruská drachena. Směs vajec a mléka v tomto případě byla doplněna kaviárem, což vytváří zvláštní a velmi výživnou pochoutku.

Použití dietních a nízkocholesterolových potravin je často spojeno s potřebou dodržovat speciální dietu na doporučení lékařů. V tomto případě je velmi vítaná nízkokalorická proteinová omeleta.

Tajemství vaření omeletu

Proteinová omeleta je často označována jako prvek dietní tabulky číslo 5. Je předepsán pro cholelitiázu, umožňuje zlepšení separace žluči, stimuluje játra. Hlavním rysem stravy se stává téměř úplné odstranění tuků. Bílkoviny a sacharidy se konzumují v normálním množství.

Jídlo se vaří nebo vaří. Proto zůstává jeho kalorický obsah minimální.

K řádnému vaření parní omelety stojí za zvážení následující důležité body.

  1. Čerstvost přísad. Chcete-li vytvořit kvalitní, chutné a zdravé jídlo, vezměte si součásti, které jsou bezpečné jak pro děti, tak pro dospělé se zdravotním postižením.
  2. Čistota Vzhledem k tomu, že vejce mohou být zdrojem infekce s nebezpečnými infekcemi, zejména salmonelózou, důkladně omyjte shell tekoucí vodou před oddělením žloutků a bílkovin.
  3. Proporce. Při kombinaci vaječného bílku s mlékem je nezbytné zajistit, aby objemy všech použitých výrobků byly stejné. Pouze přesné dodržování proporcí zaručuje dokonalou chuť jídla.
  4. Konzistence. Stojí za to věnovat pozornost důkladnosti míchání proteinů a mléka.

Pouze pokud budete postupovat podle doporučení, můžete dosáhnout homogenní hmoty a vytvořit omeletu dostatečně silnou.

Pokud se připravuje dietní jídlo, je lepší dělat bez použití dalších složek. Ale se zahrnutím proteinové omelety do stravy jen pro diverzifikaci potravin, to je docela možné ochutit to s plnivami - zelenina, sýr, oblíbené koření.

Velký význam má dodržování řady kulinářských triků.

  • Použití soli by mělo být minimalizováno. Přidává se téměř před dokončením tepelného zpracování.
  • Doporučuje se vyvarovat se mastných přísad - majonézy, smetany, mouky a obilovin. Krupice a mouka činí texturu hustější, ale zvyšují obsah kalorií. Pro zlepšení textury je vhodný bramborový škrob.
  • Pro dosažení maximálního nadýchání pomáhá důkladně porazit všechny ingredience.

Hmotnost mléka a bílkovin bude nadýchaná a homogenní pouze s náležitou péčí.

Nutriční hodnota a kalorie

Dokonce i většina dietních výrobků má určitou kalorickou hodnotu, která by měla být zohledněna v procesu vaření. 100 g tohoto pokrmu obsahuje 195,4 kcal. Neobsahuje ani tuky, jejich obsah dosahuje 17 g s 8,9 g proteinu. Přípravek obsahuje vápník, železo, vitamíny C, B1, B2. Pokud vaříte bez oleje pro pár nebo ve vodní lázni, můžete snížit nutriční hodnotu na 72-76 kcal.

Dietní stav pokrmu zahrnuje použití nízkokalorických potravin. Například mléko může být nahrazeno čistou vodou nebo ekvivalentem s nízkým obsahem tuku. Pro dietu, která vyhovuje lékařským předpisům, je vyloučeno použití tuků.

Ve všech ostatních případech můžete použít olej k pokrytí forem a nádob použitých v přípravku.

Nejlepší recepty

Nejlepší recepty pro všechny příležitosti dnes nabízejí nejen klasické kuchařky. Dokonce i výrobci moderních domácích spotřebičů jsou připraveni nabídnout své vlastní metody přípravy dietních jídel. Multicookers, parníky a dokonce i mikrovlnné trouby velmi usnadňují proces vaření. Ale i při použití pouze trouby nebo vodní lázně si můžete připravit chutné a zdravé jídlo s minimálním časem.

Pára

Chcete-li připravit správnou parní omeletu ve stravě verzi budete muset použít dva vaječné bílky. Před poražením přidejte 120 ml mléka a trochu soli podle chuti. Smíchejte s mixérem nebo šlehačem šlehaným do bujné pěny, pak nalijte do formy a vložte do dvojitého kotle na 10 minut.

V multicooker

Proteinová omeleta v pomalém vařiči je zajímavá především proto, že vám umožňuje přidávat do pokrmu odrůdu chuti. Místo mléka můžete jako výplň použít zakysanou smetanu, přidat další ingredience - sýr, kuřecí prsa, zeleninu.

K přípravě pokrmů budete potřebovat bílkoviny 6 vajec, 150 ml mléka, lžíci zeleniny nebo másla, polovinu papriky, nakrájenou nasekanou kuřecí řízek, petržel. Postup vaření krok za krokem bude vypadat takto:

  • filet je nakrájen, rozložen v promazané misce multivarki;
  • polovina bulharského pepře a čerstvých zelení je rozdrcena na palubě;
  • v misce se mléko mísí s vaječnými bílky a špetkou soli;
  • pepř a zelení se přidávají do šlehací základny;
  • do mísy se nalije homogenní směs;
  • nastavený čas - 15 minut na připravenost.

Hotová omeleta je rozložena po částech a podává se ke stolu.

V troubě

V pekařských formách můžete snadno vařit lahodnou parní omeletu přes troubu. Tak jídlo dostane nejen ruddy vzhled, ale také jemné kůry. Obvykle pro troubu, jídlo je ochuceno zeleninou - květák nebo brokolice, květenství, které jsou předvařené a mleté.

Pro vaření je třeba vzít tři vaječné bílky, 100 ml mléka, mouku (10 g). Pokud mléko vyměníte za zakysanou smetanou, musíte dát dvě polévkové lžíce. Formy jsou naolejované, všechny ingredience jsou smíšené, šlehačky až do okurky.

K chuti se přidává sůl a koření nebo čerstvé bylinky. Pro podávání dávkového kokosu nebo tvaru pro košíčky. Omeleta se nalije do nádob, uloží se do trouby zahřáté na 190 ° C po dobu 20 minut.

Na vodní lázni

Pokud se v domě nenachází vícekanálový nebo dvojitý kotel, můžete se uchýlit k jednoduchému a srozumitelnému způsobu vaření ve vodní lázni. Pro vytvoření vhodných podmínek potřebujete dva tanky: jeden je větší, druhý menší. V první vodě se nalije druhá omeleta. Poté, co se kapalina vaří na ohni, na něj se umístí pánev pokrytá směsí protein-mléko. Doba vaření závisí na teplotě.

Oheň po varu se na této úrovni snižuje a udržuje. Vaření ve vodní lázni výrazně snižuje náklady na pracovní sílu, pomáhá omeletu zcela svěží a zcela dietní. Recept na jídlo bude nejjednodušší: každý protein bude mít asi 60 ml mléka nebo jiné tekutiny. K chuti se přidává sůl. Směs se důkladně šleha a ihned po transfuzi se odešle do vodní lázně ve formě.

Paní na vědomí

Separace žloutků z bílkovin je hlavním stupněm přípravy vaječných pokrmů. V případě dietní omelety je tato otázka velmi akutní. Nesprávně oddělená bílkovina, která má i kapku žloutku, bude téměř nemožné porazit. Ale s jistou dovedností, oddělení složek vajíčka může být prováděno bez dalšího úsilí a moderních zařízení.

  • Můžete jednoduše vytvořit díry s různými šířkami s tupým a ostrým koncem skořápky a vylít protein.
  • Není to příliš složité a klasickým způsobem. Stačí jen jemně rozbít vajíčko, rozdělit ho na dvě poloviny a pak nalít obsah přes mísu z jedné části do druhé, aby se dosáhlo oddělení žloutku. Lze jej umístit do speciálního nádobí a uložit nebo použít k přípravě dalších pokrmů.
  • Pokud nechcete jednat ručně, můžete použít užitečné kulinářské doplňky. Pokud je nálevka, můžete jednoduše rozbít obsah skořápky do ní a počkat, až protein odtok.
  • Použití plastové láhve k rozdělení vajíčka na složky také není obtížné. Prázdná tára je silně stlačena po rozbití vajíčka na rovnou desku. Krk je přiveden ke konvexnímu žloutku, kontrakce je oslabena a nežádoucí složka je uvnitř a protein je čistý.

Stojí za zmínku, že existuje množství hotových kulinářských zařízení, která výrazně usnadňují život každé hostitelky. Ale i v jejich nepřítomnosti, můžete snadno zvládnout úkol a dosáhnout požadovaného výsledku doma.

Můžete se dozvědět více o tom, jak udělat proteinovou omeletu s dušenou zeleninou.

Recept na proteinovou omeletu na dietu 5

Léčebná tabulka číslo 5 je speciálně navržený energetický systém zaměřený na normalizaci práce jater, gastrointestinálního traktu (GIT) a zrychlení sekrece žluči. Hlavní indikace pro dietu: chronická cholecystitis, cirhóza jater, hepatitida, chronická kolitida a gastritida, období rehabilitace po operaci. Strava je považována za vyváženou a šetrnou.

Vybavení pokrmů na vaření strava číslo 5

Dietu číslo 5 lze pozorovat několik let (foto: fitslife.ru)

Jak správně připravit pokrmy:

  • Doporučujeme vařit, péct nebo vařit jídlo ve dvojitém kotli nebo pomalém vařiči.
  • Vyloučit produkty, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy.
  • Je nutné mlet zeleninu s hrubými vlákny a vláknitým masem. Maso by mělo být štíhlé, očištěné od šlach a kůže.
  • Teplota konzumovaných potravin by měla být 20-60 stupňů Celsia. Studená nebo teplá jídla jsou vyloučena ze stravy - dráždí sliznici žaludku.
  • Části by měly být malé, musíte jíst každých 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puriny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťavelovou jsou vyloučeny ze stravy.
  • Do denní dávky by mělo být zahrnuto přibližně 100 g proteinů, 70 g tuků a 50 g sacharidů.
  • Dietní potraviny by měly zvýšit obsah vlákniny, pektinu, lipotropních látek a tekutin.

Možná vás bude zajímat

Historie a charakteristika omelety

Dietní omeleta je vynikající volbou pro snídani (foto: sorokulya.ru)

Není známo, kdy přesně byla omeleta vynalezena. Toto jídlo bylo znáno v římské Říši. Konečný název porazil vejce přijatá ve Francii "omeleta", což znamená "míchaná vejce". V Itálii byla omeleta známa jako fritatta. Do vajec bylo často přidáváno několik druhů sýrů a zeleniny a ve Španělsku tortilla. Omeleta podle počtu komponent je spíš jako kastrol, velmi výživný a vysoce kalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s nejoblíbenější náplní rýže.

Pro dietní verzi omelety jsou častěji používány pouze proteiny. Jsou lépe snášeny při onemocněních gastrointestinálního traktu. Vaječná bílá tvoří asi 67% celkové hmotnosti vajíčka. Je bohatý na biotin, vitamíny B, E, K, H. Co se týče obsahu vitamínu D, bílkoviny jsou horší než rybí olej. Protein je také zdrojem cenných aminokyselin, bílkovin, sacharidů, minerálů (železo, draslík, vápník, fosfor). 100 g proteinu 11 g proteinu a 45 kalorií.

Rada výživu. Vědci dlouho prokázali, že vaječný cholesterol není tak špatný. Složení kuřecích vajec (protein a žloutek) zahrnuje lecitin a cholin. Jedná se o látky, které zabraňují ukládání cholesterolu. Obsahuje také 14% denní hodnoty bílkovin, velké zásoby esenciálních aminokyselin, esenciálních vitamínů a minerálů a antioxidantů.

Přínos vajec se při smažení neztratí. Hlavním kouzlem omelety je krátkodobé vytápění. Takže pouze 10-15 vitamínů je zničeno.

Je to důležité! Vaječný bílek je absorbován lidským tělem o 93,7%. Pokud se porovná s jinými výrobky, pak tento koeficient je pouze 76 pro ryby a 73% pro maso

Kaloriální omeleta závisí na způsobu její přípravy, stejně jako na složkách.

Dietní omeleta - jak vařit podle receptů z fotografie pro pár, v pánvi, troubě a pomalém vařiči

Když jste se naučili vařit dietní omeletu, vždy budete mít k dispozici chutnou a nízkokalorickou snídani, jejíž základem jsou vejce. Miska je velmi užitečná pro tělo, je výživná a dobře vyživuje. Znáte-li různé recepty na vaření, budete moci každý den potěšit svou rodinu novou verzí omelety obvyklou pro každého. Přečtěte si, jak můžete udělat tento vynikající dietní jídlo.

Je možné jíst omeletu na dietu

Ženy, které chtějí zhubnout a pečlivě sledovat svou postavu, si často nejsou jisti, zda mohou být v jejich jídelním lístku zahrnuta i vejce. Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte se zabývat složením produktu. Vejce se skládají z bílkovin a tuků, malého množství sacharidů a vody. Obsah kalorií jednoho kusu průměrné velikosti je 157 kcal. Vaječný bílek obsahuje minimální množství tuků a sacharidů, neexistuje žádný cholesterol a další látky, se kterými je žloutek tak bohatý.

Je povoleno jíst omeletu na dietu, zejména pokud je bílkovinová. Miska je vhodná pro jakékoliv jídlo, včetně večera. Předpokladem pro vaření je správná volba způsobu tepelného zpracování. Omelety se vaří v pomalém sporáku a mikrovlnné troubě, pečené. Smažení na pánvi není příliš podobné. Doporučuje se přidat minimální množství oleje nebo ho zcela vypustit.

Co je dietní omeleta

Takzvaný pokrm z vajec nebo pouze bílkovin, vody nebo odstředěného mléka. Dietní omeleta je nízkokalorické jídlo, které je vhodné jak pro obědy, tak pro obědy nebo večeře. V ideálním případě by se měl provádět na páru, v pomalém sporáku nebo v troubě, tuky by měly být používány v minimálním množství. V závislosti na receptu lze do dietního jídla přidávat zeleninu, ovoce, sýry a další produkty. Hlavní podmínkou je, že mají nízký obsah kalorií.

Jak vařit dietní omeletu

V tomto procesu není nic složitého. Nejprve jsou připraveny produkty. Chcete-li, aby dieta omeleta, porazit vejce vidličkou, metla nebo mixer s mlékem nebo vodou, sůl do hladka. Nalije se do pekáčku nebo na pánev. Stále existují způsoby zpracování v hrnci a páře. Vzpomeňte si na pár tajemství, abyste získali dietní jídlo:

  1. Pokuste se přidat méně oleje nebo ho zcela zlikvidujte.
  2. Sůl nízkokalorické omelety téměř před vypnutím a přidejte docela dost.
  3. Nedávejte majonézu, tučné zakysanou smetanu. Pokud chcete, aby to opravdu dietní, nepoužívejte nic jiného než světlo, zdravé zeleniny a zelení.
  4. Vyhněte se recepty s moukou a krupice. Tyto složky mohou být nahrazeny malým množstvím bramborového škrobu.
  5. Pokud vaříte míchaná vejce na večeři, nedělejte to s žloutky.
  6. Čím opatrněji porazíte veverky, tím větší bude jídlo. Pokud to uděláte špatně, bude to jako palačinka.
  7. Připravte si omeletu ráno, nakrájejte na porce, vložte ji do nádoby a odneste ji do práce. Budete mít zdravé a výživné občerstvení.

Dušená proteinová omeleta

  • Doba vaření: 10-12 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 296 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Chuť proteinové omelety pro pár dietních opravdu rád děti. Konzistence, která vychází, je úžasná: porézní, vzdušná. Počet kalorií v tomto pokrmu je minimální, takže i na přísné dietě, můžete bezpečně dovolit část nebo dva. Napište ve své knize receptů, jak vařit omeletu pro pár. Budete milovat toto nádherné lehké jídlo.

  • vejce - 4 ks;
  • sůl - pár špetek;
  • zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
  • máslo - 20 g;
  • Mléko o minimálním tuku - 125 ml.
  1. Před použitím parní omelety naneste vaječné bílky.
  2. Nasolte je, nalijte mléko a opatrně rozšlehejte, abyste vytvořili svěží bílou čepici.
  3. Jemně vstupte do zakysané smetany a nikdy nepřestávejte zasahovat.
  4. Vařte vodu, připravte pokrmy pro parní lázeň.
  5. Tvar nebo mísa vhodná pro míchaná vejce, štětec s máslem, nalijte do něj hmotu.
  6. Obrobek vložte do lázně a vařte 5-7 minut.
  7. Podáváme dietní pokrm zdobením nasekanou petrželkou. Volitelně můžete přidat koření, které se vám líbí.

Proteinová omeleta v mikrovlnné troubě

  • Doba vaření: 25 min.
  • Porce: 1 osoba.
  • Kalorií: 276 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Možnost proteinové omelety v mikrovlnné troubě je velmi oblíbená u lidí, kteří preferují rychlé a zdravé jídlo. Díky tomu je to velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu, míchaná vejce se ukázaly být neuvěřitelně chutné, s mírnou kyselostí. Podávejte dietní omeletu jistě potřebnou horkou, zdobenou čerstvými bylinkami. V receptu je tvrdý sýr. Můžete si vzít nějaké, ale je lepší najít Parmezán.

  • vaječné bílky - 4 ks;
  • sýr - 50 g;
  • mléko - 75 ml;
  • rajče - 1 malá;
  • sůl, kopr.
  1. Opatrně porazte bílé a postupně přidávejte mléko.
  2. Rajčata opékejte vařící vodou a odstraňte z ní kůži. Nakrájíme na malé kostky nebo plátky.
  3. Nakrájejte nějaké koprové větvičky.
  4. Přidejte rajče a zelení do dobře poražené vaječné směsi. Lehce osolte.
  5. Sýr se hrubě rozemele.
  6. Proteinová směs vložená do mikrovlnné trouby při průměrném výkonu 6-8 minut.
  7. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

Proteinová omeleta v peci

  • Doba vaření: 45 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 465 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Proteinová omeleta v troubě - dietní pokrm. Je to docela hodné místa i na slavnostním stole, protože to vypadá prostě úžasně. Přidává hodně čerstvé zeleniny, takže míchaná vejce se stávají skutečným zdrojem vitamínů. Pokud chcete, aby vaše strava není vyčerpávající, ale rozmanité, přečtěte si, co omeleta k večeři zhubnout dělat.

  • zelený hrášek (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vejce - 12 ks;
  • Růžičková kapusta - 260 g;
  • sůl - 4 špetky;
  • bílá cibule - 1 ks;
  • petržel - malá banda;
  • mletý černý pepř - 2 špetky;
  • olivový olej - 4 lžíce. l.;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • mléko - 0,4 l.
  1. Umyjte veškerou zeleninu, osušte. Zelí nakrájené na poloviny, cibule - tenké kousky do kroužků a pepř do brčka.
  2. Zahřát trochu rostlinného oleje v pánvi. Cibuli smažíme, aby změkla. Po několika minutách vyložit hrach. Vaříme 5 minut.
  3. Rozložte růžičkové kapusty. Smíchejte a vařte dalších 5 minut.
  4. Poražte bílé se solí, postupně přidávejte mléko, nakonec ho pepřte.
  5. Do masa vaječného mléka vložte nakrájenou zeleninu.
  6. Dejte veškerou zeleninu do tvaru. Nalijte mléčnou směs.
  7. Umístěte do trouby na teplotu 190 ° C. Vařte po dobu 25 minut.

Dietní omeleta v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 35 min.
  • Porce: 1 osoba.
  • Kalorií nádobí: 195 kcal.
  • Účel: dieta, snídaně.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Připravte si omeletu s dietou v pomalém vařiči, kde si můžete dát vydatnou a zdravou snídani. Toto jídlo je velmi chutné, vypadá neuvěřitelně chutně. V pomalém hrnci se vaječná směs perfektně zvedá, je svěží a vysoká. Podle receptu na dietní pokrm se navrhuje, aby rajčata, ale pokud nejste fanouškem z nich, můžete použít bulharský pepř nebo cuketa prsteny.

  • vejce - 3 ks;
  • pepř, sůl;
  • mléko - 45 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • rajčata - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • ovčí sýr - 30 g
  1. Pánev namažte olejem.
  2. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na malé kostky. Umístěte multicooker do mísy. Prořezávejte s nakrájenou bazalkou.
  3. Zapněte režim "Frying" a vařte zeleninu se zelení po dobu 7-10 minut s otevřeným víkem.
  4. Beat vejce důkladně, postupně přidávání mléka k nim. Nalijte výslednou směs zeleniny a promíchejte.
  5. Sůl, pepř. Nalijte strouhaný sýr (můžete si zlomit sýr rukama).
  6. Nastavte "Pečení" na 20 minut. Po pípnutí misku vyjměte otočením s velkou plochou deskou. Podáváme teplé, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez másla

  • Doba vaření: 20 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 315 kcal.
  • Účel: dieta, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Máte-li doma pánev s dobrým nelepivým povlakem, můžete si vyrobit skvělou omeletu bez másla. Ukazuje se úžasně chutné, neobsahuje tuky, které se tak bojí všech hubnutí lidí. Pokud chcete recept rozšířit, můžete do dietního pokrmu přidat zeleninu s nízkým obsahem tuku, zeleninu, která se vám líbí. Taková míchaná vejce mohou být podávána na snídani i na večeři.

  • vaječné bílky - 6 ks;
  • mléko - 4 lžíce. l.;
  • sůl, pepř;
  • soda - špetka.
  1. Bílé maso důkladně poražte trochou soli. Postupně přidávejte mléko, lžíci.
  2. Do masy vložte sodu. Sůl, pepř. Znovu dobře zamíchejte.
  3. Na středním ohni položte čistou rošt s nepřilnavou vrstvou.
  4. Nalijeme jí vaječnou směs a ihned přikryjeme víkem.
  5. Po chvíli teplo snižte na minimum. Neotevírejte kryt.
  6. Vařte po dobu 10-12 minut. Podáváme, posypané nasekanou petrželkou.

Omeleta recept na pánvi

  • Doba vaření: 35 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 612 kcal.
  • Účel: dieta, snídaně.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Původní recept na dietní omeletu na pánvi je třeba poznamenat všemi příznivci zdravého nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální pro dietní snídaně nebo oběd. Ve složení jsou zelenina: cibule, modré, cherry rajčata, bulharské pepř. Pokud něco z tohoto seznamu nepoužíváte, můžete jej vyloučit nebo nahradit. Například, když děláte jídlo pro dítě, přidejte jen rajčata a to je vše.

  • vaječné bílky - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
  • pepř, sůl;
  • špenát - 200 g;
  • Cibule Yalta - 2 ks;
  • cherry rajčata - 8 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • Lilek - 2 ks.
  1. Veškerou zeleninu opláchněte studenou vodou a osušte. Vyčistěte je a všechno nakrájejte na stejné malé kostky.
  2. Rozdrťte špenát.
  3. Zeleninová směs se dělí na dvě stejné poloviny. Jeden z nich smaže pár minut v suché pánvi.
  4. Veverky bičují v bujné pěně se solí. Pepř, můžete přidat ty koření, které se vám líbí.
  5. Nalijte proteinovou pěnu do smažené zeleniny a ihned přikryjte víkem.
  6. Vařte na mírném ohni. Když se hmota chytí nahoře, opatrně rozložte druhou polovinu zeleniny.
  7. Zavřete a pár minut vařte.
  8. Podávejte, nakrájejte na porce nebo navíjejte.

Zeleninová omeleta

  • Doba vaření: 25 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 427 kcal.
  • Účel: dieta, snídaně.
  • Kuchyně: Řecká.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Po snídani, zeleninové omelety dietní, dostanete poplatek za živost a dobrou náladu na celý další den. Je velmi svěží, chutný a osloví všechny lidi, kteří milují světlo, ale chutné jídlo. Taková míchaná vejce se vyrábějí v peci a ne v pánvi, proto obsahuje minimální počet kalorií. Koření v dietní pokrm může přidat jakékoli, co je nejdůležitější, ne skóre chuť čerstvé zeleniny.

  • mléko - 1 šálek;
  • sůl, koření, pepř;
  • vejce - 4 ks;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • pórek - 1 stonek;
  • brokolice - 0,4 kg.
  1. Omyjte zeleninu, osušte. Oloupeme mrkev, cuketu, pepř ze semen. Veškerá zelenina nakrájíme na malé kostky stejné velikosti.
  2. Na oheň položte suchou pánev. Když se zahřeje, smažte mrkev, cuketu, pepř a pórek bez oleje ve vlastní šťávě po dobu 5 minut.
  3. Přidejte brokolici. Nalijte trochu vody, nechte uschnout pět minut.
  4. Přesuňte zeleninu do pekáčku.
  5. Beat vejce se solí. Postupně přidávejte mléko. Když se hmota stane svěží, pepř, přidejte koření.
  6. Nalijte směs vajec do formy zeleniny.
  7. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Dejte jí dietní pokrm a vařte čtvrt hodiny. Pár minut před vypnutím posypeme strouhaným velkým sýrem.

Omeleta s tvarohem

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 296 kcal.
  • Účel: dieta, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Dietní omeleta s tvarohem může být zahrnuta i do dětské stravy, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo mimořádně prospěšné. To je smažené v pánvi s olivovým olejem, ale pokud váš má nelepící vrstvu, pak nemůžete mazat vůbec. Podáváme tento pokrm musí být horký, s plátkem celozrnného chleba a šálkem aromatického bylinného čaje.

  • vaječné bílky - 6 ks;
  • sůl, koření;
  • nízkotučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lžička;
  • kopr a petržel - půl parta;
  • Zelené cibule - 10 peří.
  1. Umyjte a osušte zeleninu, cibuli.
  2. Protein se rozetře do bujné pěny s malým množstvím soli. Můžete to udělat vidličkou, ale je vhodnější použít metla nebo mixér. Přidejte tvaroh. Okořenit.
  3. Zelenou cibuli nakrájejte a smíchejte s hmotou tvarohu.
  4. Zahřejte pánev. Namažte ji malým množstvím olivového oleje.
  5. Nalijte tvarohovou hmotu do pánve, ihned přikryjte víkem.
  6. Vařte po dobu minimálně 10 minut, vyjměte z ohně. Podržte víko několik minut.
  7. Podáváme dietní pokrm po částech, posypeme nasekanou zelení.

Omeleta v balení

  • Doba vaření: 45 min.
  • Porce: 1 osoba.
  • Kalorií: 168 kcal.
  • Účel: dieta, snídaně.
  • Kuchyně: domácí.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Zajímavou dietní omeletu můžete vyrobit v balení nejen doma, ale i „v terénu“. Lze jej snadno připravit v přítomnosti hrnce a ohně. Míchaná vejce jdou vzdušně, v doslovném smyslu slova, roztaví se v ústech. Pro proces vaření budete muset použít čisté, husté celofánové sáčky, na kterých není jediné poškození, jinak se vaječná hmota jednoduše dostane do vody.

  • vejce - 6 ks;
  • sůl;
  • mléko - dvě třetiny šálku;
  • Holandský sýr - 0,2 kg;
  • pepř, sůl.
  1. Nalijte trochu více než polovinu vody do velké pánve a vařte na sporáku.
  2. Beat vejce se solí. Když se hmota stává načechranou a pokrytou pěnou, začněte nalévat do mléka.
  3. Sýr jemně strouhejte. Vstupte do vaječné hmoty, promíchejte. Sůl a pepř.
  4. Vložte dva sáčky na hluboký talíř nebo šálek tak, aby tvořily pytel. Nalijeme směs vaječného sýra.
  5. Jemně smontujte okraje balíčků, svázejte je pomocí papírové gumy nebo jen svazku.
  6. Umístěte sochory do vařící vody a vařte 20-30 minut.