Jazyky "Atlantrybflot" cod - recenze

Osobně jsem nikdy neviděl jazyk tresky v prodeji nebo jsem to zkusil dříve.
Ukázalo se, že takový prodej, a ne tak drahé, 199 rublů za kg.
Ukázalo se, vynikající a vařené rychle!
Jazyky tresky se umyjí a položí na papírový ručník, aby se odstranila přebytečná voda

Pak nalila mléko do mísy a přidala sůl, 10 až 15 minut vložila do soleného mléka jazýčky.

pak pomocí Marininovy ​​metody nalil do sáčku malou mouku, položil jazyk do sáčku

Pak byl pytel dobře protřepán, takže jazyky byly zakryty vrstvou mouky a položeny lžící na pánev zahřáté rostlinným olejem a vařeny na středním ohni bez víčka po dobu asi 7-10 minut na každé straně.

Zakysanou smetanu můžete vyrobit s jazyky:

3-4 lžíce nasekané petrželky,
kyselá smetana-2-3 lžíce, nejlépe tlustá,
máslo.

Na pánvi dejte máslo, přidejte petrželku. O dvě minuty později přidáme zakysanou smetanu. Zahřívejte další dvě minuty. Na talíře rozprostřete jazyky, nalijte omáčku na vrchol.

Byl jsem příliš líný, abych se omáčkou omáčel, tak jsem ho podával se zeleninovým salátem - rukolou, okurkami, rajčaty, červenou cibulkou, feta, dresinkem olivového oleje, francouzské hořčice, soli a citronové šťávy, salát byl posypaný balzamovou smetanovou omáčkou a posypaný slunečnicovými semínky.

Bylo to velmi chutné. Nemůžete jíst mnoho jazyků, protože můj názor, že jsou stále tlusté, zejména velké, ale líbilo se mi to!
Příště se pokusím s omáčkou. Saláty jsou vyrobeny z jazyků, vařené v rybí polévce, smažené v těstíčku, vařené se zeleninou v rajčatech, pečené v troubě s majonézou a sýrem.

Jazyky cod, in! ))

Tak, v naší zemi v Rusku, jazyky tresky lze koupit v obchodě, pokud si stanovíte cíl. A v restauracích se podávají - v Petrohradě si můžete vychutnat 650 rublů. A v maloobchodě, myslím, od 300 rublů za kg. prodat. Ano, drahý výrobek! Koneckonců, jemnost je stejná!
Ještě jsem je nevařil a nevyzkoušel jsem je. Ale tady jsem v LJ našel osobu, která to udělala!
Píše, že chutné! A fotografie je vynikající! Už chtěl dát jazyk na jazyk.

Tak to nebylo pár dní, jak jsem to udělal! Včera, konečně, jazyky tresky vystřelily najednou všechny obaly, tj. Kilogram. Jsem hrdina? ))

Chcete-li začít, cod, stejně jako ostatní ryby, nemá žádné jazyky, samozřejmě, a nikdy neměl žádné. Ale může to být, kdo ví, kam bude evoluce po nepříjemných, škodlivých malých lidech přestat zasahovat.

Jazyk tresky se nazývá část jeho dolní čelisti - masitá, vykostěná, něžná a jak se ukázalo, chutná.
V průběhu vyšetřování bylo také neočekávané, že se ukázalo, že tyto jazyky jsou pokročilým národům známé velmi dávno, zatímco v některých místech jsou tyto jazyky považovány za delikatesy, v jiných, většinou v severních, je to známé a oblíbené jídlo. Například, v Norsku, kde je úlovek jazyků obvykle důvěryhodný dětem - jako jejich první zkušenost se zpracováním ryb. Děti si zároveň vydělávají první tugriků Kč.

obrázek odtud

Nalezené v hlubinách LJ nádherné post ranja, ve kterém je tento proces popsán, lze říci, poetické:
„Kdysi dávno, když se v Norsku nenacházela ropa a jen několik málo lidí v tomto severním a pouštním království vědělo, jaká je sociální demokracie, ty dlouhodobé zimy, pak stále ještě zima, stejně jako všechny běžné zimy té doby, naložené čerstvě ulovenými čluny lovící tresky rybářské kotvící na pobřeží a v ulicích měst, vesnic a jen farem, norští chlapci utíkali a vyrazili a vběhli dovnitř. Bílovlasí a jen oholení, špinaví a zřídka čistí, spěchali s noži a hrubými zástěry v rukou. žito, nejšťastnější bylo získání krabic strašidelných rybích hlav, v dřevěných dírách rybářské stodoly chlapci kladli hlavy na nehty a řezané tresky, chlapci byli placeni za počet vyříznutých jazyků - a to bylo spousta peněz. Jazyky tresky se v těchto dnech prodávaly vysoko ve městech.
.
Tady byli, ti staří norští chlapci, kteří vystřižili jazyky tresky.

V síti byl také oblak receptů, z nichž jsem pochopil nejdůležitější věc: můžete dělat téměř všechno, co na mysl přijde, hlavní věcí není být líný a čistit produkt z toho, co se nazývá film, a po bližším seznámení jsem zavolal kůži. ))

Takže hlavní věc: před nástupem do kulinářské léčby jazyků tresky, měli byste se sami rozhodnout, zda tato hra stojí za svíčku, protože odstranění slupky je nudné podnikání, časově náročné a není zvyklý na to, prsty rukou může dobře onemocnět. Druhý den jsem zranil.
Kůra by měla být zvednuta nehetem nebo špičkou ostrého nože, a pak se snahou, pevně držet prsty, trhat jako rukavice, která z nějakého důvodu pevně drží na kůži. Výsledkem je - jemný, měkký, docela jedlý vzhled. ))

No, pak je všechno jednoduché a jasné. Šel jsem velmi jednoduchým způsobem - opékal jsem jazyky, když jsem je předtím navalil do mouky.

Smažené v rostlinném oleji, i když na internetu jsem našel radu, podle které bylo lepší použít máslo. Solené, pepřové, pokryté půlkroužky nakrájené cibule a jemně nasekaného česneku.


Když se na spodní straně dostal krásný zlatý hnědý kůry, pokryté víkem na dvě minuty, pak se otočil kusy tak, že luk byl na dně.

Tady ve skutečnosti to je všechno. )) Když cibule dosáhla požadovaného stavu, nahoře nasolila kousky. Ukázalo se to vynikající, měkké, jemné - jak jsem očekával. Můžete použít nějakou oblíbenou omáčku na jídlo, takže máte něco namočit. Můžete to udělat bez omáčky.

Další způsoby vaření jazyků jsou popsány zde.

Tresky tresky

Produkty: vařené tresky - 200–300 g, čerstvá okurka - 100 g, vařené vejce - 2 ks, Zelený hrášek v konzervách - 2–3 lžíce. l., cibule - 1 hlava, mrkev - 1 ks, majonéza - 2 lžíce. l., citron - 1/5 ks, sůl, koření.

Vaření Vařte jazyky v osolené vodě s cibulí a mrkví po dobu 5-7 minut, vyjměte z vývaru a ochlaďte. Okurka nakrájíme na kostičky, vejce nakrájíme, přidáme hrášek, citronovou šťávu. Sůl, koření podle chuti. Jazyky nakrájíme na čtyři části, přidáme majonézu a promícháme. Ozdobte plátkem citronu a bylin.
JAZYKY V CREAMU

Požadované produkty: tresky - 1 kg, cibule - 2 hlavy, krém 33% tuk - 100 g, voda - 100 g, pšeničná mouka, citron - 1/5, kurkuma - 5 g, sůl, bílý pepř, olej zeleniny.

Vaření Rozmrazovací jazyky, marinovat citrónovou šťávu s kořením a solí. Po 10 minutách se suší, válí v mouce a smaží v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy. Cibule nakrájíme na proužky, smažíme. Krém, voda, smažená cibule, kurkuma a citronová šťáva se přidávají do jazyků a vaříme 5 minut. Sůl, koření podle chuti.
EAR

Nezbytné produkty: tresky - 300 g, voda - 1 litr, cibule - 1 hlava, mrkev - 1 ks, celer, sůl, koření.

Vaření: Zmrazené jazyky dáme do vroucí vody, přidáme cibuli, mrkev, celer. Sůl, bobkový list, nové koření, hořký pepř - podle chuti.

Nutné produkty: tresky - 1 kg, cibule - 2 hlavy, rajčatová pasta - 50 g, voda - 100 g, pšeničná mouka, citron - 1/5, kurkuma - 5 g, sůl, bílý pepř, rostlinný olej.

Vaření: Rozmrazujte jazyky, marinujte citronovou šťávou s kořením a solí. Po 10 minutách se suší, válí v mouce a smaží v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy. Cibule nakrájíme na proužky, smažíme. Přidejte rajský protlak, vodu, smaženou cibuli, kurkumu a citronovou šťávu do jazyků a vařte 5 minut. Sůl a koření - podle chuti.

JAZYKY KÓDŮ V KLYARU

Produkty: tresky, pro těsto - 1 protein, 1 šálek minerální vody, 1 polévková lžíce. Já cukr, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava, čištění, praní a suché jazyky. Výrobky pro těsto porazily. Ve směsi přidejte mouku do konzistence hustého krému.
Jazyky jsou ponořeny do těsta a smaženy ve vyhřívaném slunečnicovém (rostlinném) oleji.

JAZYKY FRIED CODES

Produkty: tresky, mouka, sůl, pepř, olej na vaření.
Připravte se.Jazyky čisté, umyjte a osušte. Pak sůl, pepř a roll v mouce. Smažte na pánvi jako ryba.

Produkty: tresky, majonéza, strouhaný sýr, pepř, sůl, koření podle chuti.
Příprava, čištění, praní a suché jazyky. Posypeme solí, pepřem a kořením, položíme na plech a zalijeme (nejlépe odděleně) majonézou. Do předehřáté trouby (200 stupňů) vložte 10 minut. Odstraňte, posypte strouhaným sýrem a znovu vložte do trouby na 5 minut. Hotovo!
Při podávání ozdobte zelení.

Jazyky tresky východní

Pravděpodobně mám štěstí, že bratr mého manžela žije a pracuje v Norsku, a odtud nám přinesl takovou lahůdku jazyků tresky, o které jsem neslyšel v mé hanbě a neviděl jsem to v obchodech. Šel jsem na internetu, hledal jsem recepty, ale nenašel jsem nic, co se mi líbilo.
Pak jsem se rozhodl experimentovat, vyrobit si marinádu pro jazyky, a pak jsem to smažil v těstíčku, ale v těstíčku vyrobeném ze škrobu čínským způsobem.V čínské kuchyni jsem vášnivým fanouškem, k tomu, abych se choval a mlátil, ne škrob, ale škrob.
Tak, odmrazené jazyky očistit od filmu, umýt ve studené vodě.

Pak jsem začala marinádu, vyrobila jsem korejskou mrkev, vzala pár lžiček a přidala sójovou omáčku, zázvor, majoránku, chilli, kurkuma, sůl, cukr a nějaký sójový olej.

Všechno se zamíchalo, nalil do šálku s jazyky a nechal se 2 hodiny marinovat v chladničce.

Pro těsto, které potřebujete: voda, 10 lžíce škrobu, 2 žloutky, sůl.
Upravte hustotu podle potřeby přidáním vody nebo škrobu.
Jazyky vytáhly z marinády a daly je přímo do šálku s těstíčkem.

Zahřál jsem sójový olej v pánvi a smažené jazyky na obou stranách.

Ukázalo se, že je to velmi chutná pochoutka!

Ošetřila své rodiče, kteří nás navštívili z Tallinnu.
Nevidíme se velmi často, žijeme v různých městech ve vzdálenosti 300 km od sebe, proto jsme chtěli něco dobrého vařit.
A přeji vám všem dobrou chuť a častá setkání s blízkými!

Poslat příteli

Odkaz a oznámení tohoto materiálu budou zaslány vašemu příteli e-mailem.

Recenze jazyků Cod


Opustil fórum
Celkový počet zpráv: 611
Datum registrace: Jan. 2014
Místo: Murmansk
Pověst: 31

Vypadneme do jazyků umyvadla.

Sůl, pepř a trochu koření.

trochu majonézy a zakysané smetany

Cibule by měla být jedna malá věc.
Smíchejte a nechte hodinu, dvě, tři. Být promočený

A když jsou jazyky nasáklé, játra se vaří.
Dream paní, ale více o tom později.

za jednu a půl hodiny (možná dvě) hodiny můžete vidět, jak jazyky absorbovaly zakysanou smetanu a majonézu
Takže potřebují o něco více.

mícháme
. vpravo (na talířku) pro pojetí rozměrů je jeden jazyk. Toto je jazyk tresky obecné.

Bohužel jsem neměl čas na film, jak to celé zapadá do pánve. Pokud je však „na prstech“, brambory se položí na vnější poloměr pánve, rozpadají se také v majonéze nebo v zakysané smetaně (nebo v obou, to je to, co se vám líbí), a do centra vkládáme jazyky.

Po 20-25 minutách (když jsou brambory a jazyk opečené) vyjměte pánev, celou věc posypte strouhaným sýrem a po dobu 10-15 minut znovu v troubě.


. zatímco brambory a jazyky byly vyráběny v peci, přítel vařil palačinky.
Mimochodem, vařil také brambory s jazyky (sen hostesky)

vyjměte pánev, posypte zelenou cibulkou, můžete kopr a / nebo petržel (chuť).
Čekáme 10-15 minut (to by se trochu ochladilo)

Smažené jazyky jazyka

Tady byli, ti staří norští chlapci, kteří vystřižili jazyk tresky.

Tresky jsou stále oblíbenou zimní specialitou. Oni jsou obvykle smažený v rostlinném oleji a jedený jako chikken nugety před televizí na gauči. Je však možné a jak vzdělaní lidé z nejlepších domů západního Osla * smaží na másle. Mohou se jíst s majonézou, zakysanou smetanou, směsí majonézy a zakysané smetany, ale dnes jsem udělal rychlou omáčku podle receptu mého přítele Cindy. Ukázalo se, že jsou nejcitlivější jazyky jazyka. Dobrá večeře, norská, treska a velmi základní. Chválil. Udělám víc a kdo by pochyboval.

Stará fotografie se nachází na norském blogu Livet leker.

Nejvíce prosperující rodiny Norska tradičně a ještě žijí v západním Oslu

Vzal:

2-3 stůl leží mouka
sůl, pepř

500-600 g jazyka tresky obecné

30 g másla

omáčka:
40 g másla
3-4 lžíce nasekané petrželky
50-70 ml čerstvý krém (může být nahrazen zakysanou smetanou)

Průběh akce:

V balení dejte mouku, sůl, velkoryse pepřená.
Potřásl jsem balíček, všechno bylo uvnitř.

Jazyky tresky se vymyly, zkontrolovaly, jestli tam byla nějaká krev (nemohou se jíst, musíme ji odhodit).
Sušené jazyky na kuchyňský ručník.
Vložila jazyky do sáčku a balíček se třásl, jazyky se mísily s moukou.

Zahřál jsem olej v pánvi.
Položil jsem jazyk na pánev a smažil na vysoké straně po obou stranách po dobu 8-10 minut.
(Jazyky smaží déle než ryby tresky obecné!)

Položil jsem jazyky na talíř.

Vyrobená omáčka:
Zahřál jsem olej v pánvi.
Přidána nasekaná petrželka, zabraná minuta nebo dvě.
Přidala čerstvou smetanu, další minutu nebo dvě míchala.

Smažené jazyky na talířích.
Nalil omáčku na jazyky.

Jedli s vařenými bramborami a čerstvým zeleninovým salátem.
Chutné - žádná slova.

Smažené tresky

Mnohokrát četl v časopise ranja o jazycích tresky obecné. Opravdu jsem chtěl zkusit, ale
v našich obchodech nikdo o takovém produktu nikdy neslyšel. Byl jsem naprosto rezignován na to, že tuto delikatesu nikdy nebudu schopen ochutnat, když jsem v našem „venkovském“ obchodě objevil jazyk tresky. Samozřejmě, okamžitě jsem je koupil a vařil ve stejný den.
Recept zvolil nejjednodušší. Chtěl jsem znát chuť nového produktu pro mě.

- tresky obecné
- mouky
- sůl
- rostlinného oleje

Pro rozmrazování jazyků * přirozeně, v naší zemi jsou pouze zmrazené *, opláchnuté, sušené.
Roll v mouce, sůl.
Smažte na rostlinném oleji na obou stranách.
Podávala jsem s petrželkou a citronem.

Je to velmi chutné! Mírné jazyky, které chutnají jako treska, opravdu se mi líbilo. A můj manžel byl obecně potěšen - protože jazyk je vykostěný))

A takto vypadají jazyky kódů:

Máte-li štěstí, že tento produkt najdete v prodeji, doporučuji, abyste ho neprošli a nezapomeňte to zkusit. Mnoho receptů s jazyky lze nalézt v Rani na štítku "cod"

Recenze: Přírodní tresčí játra "Arkhangelsk Trawl Fleet" - jazyk může být polknut! Zde je to skutečné a chutné tresčí játra!

Dobrý den všem a slavnostní nálada!
Kolikrát byl zakoupen pro dobré recenze na delikatesu - treska játra, kolikrát byl hluboce zklamán. Co přitahuje gurmány?
A když jsem byl opět prezentován jako dárek ke stolu sklenice tresčích jater, ani mě to moc nenapadlo - nerozumím kráse této delikatesy. Ale dar byl představen v předvečer novoročních svátků a já jsem byl slavnostně ujištěn, že jsem to ještě nezkoušel. Nemohli mi dát další kecy. Tak začal můj důkladný studii tohoto produktu. Sklenice neobvyklého designu. Pevně ​​válcovaná plechovka, bez zámků.

Velmi potěšeni a překvapeni, že výrobce je k dispozici a otevřeně ukazuje všechny nuance. Výrobce - ATP. Arkhangelská vlečná flotila.

Na víku nádoby se vyrazilo označení, které nás jedinečně zachrání před zpožděním.

Výrobky vyráběné podle GOST. A množství jater, které ne každý výrobce uvádí, je vzato v úvahu bez tekuté části! Vše je pro spotřebitele jednoduché a otevřené.

Přirozeně jsem se začal zajímat o závod a prohrabával se na internetu, jaký to byl podnik. To, co jsem četl, jsem byl tak potěšen, řeknu víc, pýchal jsem s hrdostí, že máme takové výrobce v Rusku, kteří udržují krok, nebo možná před svými evropskými spojenci.

Arkhangelská vlečná flotila zahrnuje 21 rybářských plavidel, kde je vybudována pobřežní struktura: jsou zde chladničky, zařízení na zpracování ryb a sklady.

Společnost úspěšně působí na globálním trhu. Opakovaně získal mezinárodní ocenění. Všechna plavidla jsou certifikována podle evropských norem.

Ale zajímalo mě, jak je moje játra opředená.

Čerstvě ulovená treska je vzorkována na obsah tuku přímo na plavidle a je okamžitě uchována v předem připravených plechovkách pepře a bobkového listu. To znamená, že je vše čerstvé a přirozené. Všechno je děláno bez odchodu z hotovosti! Kapalina ve sklenici, která se zdá být rostlinným olejem, je přírodní rybí olej!
Podíváme se na složení: treska játra, sůl, hořký pepř, nové koření, bobkový list.
To je dobrá zpráva! Nic víc!

Zatím se mi to líbí. Otevřete plechovku.

Pro lepší přehlednost ji rozložte na talíř.

Všechno vypadá slušně! Treska játra odpovídá tresčích játrech! Zde jsou pěkné kousky správné přírodní barvy bez obsedantního zápachu.
Chuť se hraje okamžitě. V bance, kromě jater, bobkového listu a pepře, není nic přítomné.
Opatrně zklamaný v chuti, dosáhnu prvního kusu. I. Můj Bože, jak je to chutné. Šťavnaté, jemně. Nevšiml jsem si, jak se ruka sama natáhla na další dávku. Časem však přišla ke svým smyslům. Toto jídlo je pouze pro prázdninový stůl.

To je nejdražší produkt! Co jsem celé ty roky zkoušel a zůstává tajemstvím. Ale teď si najdu svou tresčí játra z tisíce. Bude to produkt vyrobený na ATP.
Vřele doporučuji. Rozhodl jsem se a nemůže se proti němu odvolat!
Tak to dopadá, mám ráda tresčí játra.