Jak vařit řepu: tipy

Červená řepa je užitečný, ale obtížně připravitelný produkt. Často nováčci nedokážou řádně vařit kořenovou zeleninu tak, že se stává měkkou, ale zachovává si svou pružnou strukturu a nezmění se v kaše. Jak si vybrat chutnou a sladkou zeleninu? Jak moc obrobek vařit tak, aby nezůstal příliš tvrdý a tvrdý? Co přidat do vroucí vody pro zlepšení chuti řepy? A jak urychlit přípravu kořene, ale zachovat všechny užitečné vlastnosti?

Dokonalá chuť a kvalita

Pro saláty, dušená masa a první jídla používejte malou a střední zeleninu. Pokud je řepa příliš velká a kulatá, pak se vztahuje na typ krmiva. Taková kořenová zelenina je neslazená a nespoutaná, dlouho se vaří a obsahuje méně vitamínů než stolní varianty.

Základ pro salát je pečlivě kontrolován. Kopie s hnilobou, zelenými tečkami a bledou pletí nestojí za nákup. Pravidelná řepa má jednotný, nasycený červený nebo vínový odstín. Jaké druhy chutnější? Kulaté nebo podlouhlé a zploštělé? Druhý. Jsou šťavnatější a sladší.

Je snadné zkontrolovat chuť předlisku: odstranit kůru z jedné zeleniny nebo ji rozřezat na polovinu. Pokud je barva buničiny jasná a nasycená, od kořene dostanete dokonalý salát. Bledá řepa je obvykle čerstvá a bez chuti, jako tráva.

Vařit obrobek s poškozenou kůží nemůže. Ale co dělat s kontrolní kopií? Použijte k přípravě čerstvé šťávy. Nebo nakrájíme na pásy a usneme ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku. Zelenina změkčila 20-25 minut. Přípravek může být přidán do dietního salátu nebo rozdrcen směsí s rostlinným olejem a solí. Ukázalo se, že dietní svačina, nicméně, s minimálním množstvím vitamínu C, protože kyselina askorbová se vypařuje během parní léčby.

Zeleninový přípravek

Vitamíny jsou obsaženy nejen v kořenové zelenině, ale i v listech. Staré vrcholy jsou tuhé, ale mladé jsou něžné a šťavnaté. Čerstvé a zelené vrcholky nejsou vyhozeny, ale přidány do studených polévek a zeleninových salátů.

Řepy jsou promyty pod tekoucí vodou. Kůra je jemně leštěná měkkým kartáčem, aby se odstranila přilepená zem, ale nepoškozuje horní vrstvu. Kořenová zelenina před vařením nečistěte. Promyté polotovary se vloží do pánve a připraví.

Rychlý způsob

Jak ušetřit půl hodiny a získat měkkou šťavnatou zeleninu, jejíž kůže je odstraněna během několika vteřin? Využijte tajemství profesionálních kuchařů. Trvá jen dvě složky: vařící voda a 40-60 ml rostlinného oleje. Navíc velká pánev a mísa s ledem.

Při 2–3 středně velkých plodinách se odebírá asi 4–5 l vody. Pokud je spousta tekutin a málo produktů, vlhkost se rychle odpaří a ohřívá se více. Nejprve nalijte olej do varné báze. Míchejte a po 3-5 minutách dejte řepu. Chytit půl hodiny, vypustit kapalinu a horká kořenová zelenina se hodí do ledu.

Buničina z důvodu teplotních změn zůstává elastická, ale ne příliš tvrdá. Odlupuje se a snadno se odstraňuje i bez nože. Metoda má pouze jeden mínus. Kyselina askorbová se vypařuje v důsledku náhlé změny teploty. Ve vařené řepě však zůstává železo, draslík, beta-karoten a vápník.

Možnost pro vinaigrette

Aby si kořenová plodina zachovala svou bohatou barvu, není umístěna v horké, ale ve studené vodě. A přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu nebo ocet. Kyselina si uchovává vitamíny a barviva, která jsou obsažena v řepné buničině. Při 3 až 5 litrech kapaliny bude zapotřebí 30 až 40 ml přísady. A tak, aby zelenina zůstala nasládlá, voda na vaření je naplněna 1-2 lžičkami. Já cukru

Promytá řepa se umístí do hrnce a dá se na maximum. Když kapalná báze varí, označte 2 hodiny. Kapacita nutně pokrývají víkem pro zvýšení teploty vody a urychlení přípravy kořenových plodin. V prázdné hůlce zápas. Pokud je snadné vstoupit, vyjměte pánev. Řepa může být nalita studenou vodou, aby se loupala za buničinou, ale to není nutná podmínka.

Pokud chcete, aby se zelenina stala sladkou bez cukru a medu, pak musí být pečená. Nejdřív přiveďte do připravené vody ve vroucí vodě. Pak odstraňte a položte papírové ručníky po dobu 5-10 minut, aby absorbovaly vlhkost. Polovina sušené kořenové zeleniny se vloží do fólie nebo do pece a odešle do trouby. Zvolte teplotu od 190 do 250 stupňů. Příprava bude trvat od 30 do 40 minut. Staré řepy jsou připraveny déle a mladší - rychleji.

Další tipy

  1. Aby se zachovaly vitamíny, zelenina se přivede k varu při maximálním ohřevu a poté se přepne na minimální teplotu. Přípravek ztratí 3 až 4 hodiny, vždy pod víkem.
  2. Snížit dobu vaření můžete sůl. Přidejte 25–35 g koření do vroucí vody, míchejte po dobu 5 minut. Spice čistí vodu z kyslíku, kvůli kterému se odpařují stopové prvky. Řepa v solené vařící bázi. Ale tak, že neztrácí nasládlou chuť, přidejte cukr a trochu octa.

Řepa se vaří různými způsoby: v pánvi, troubě, parníku a dokonce v mikrovlnné troubě. Hlavní věc při vaření není odříznout ocasy a slupky, takže obrobek neztrácí vitamíny a barvu. Horký kořen ponořený do studené vody nebo ledu. Potom bude barva produktu nasycena a slupka bude snadno oddělena od buničiny.

Jak vařit řepu

Červená řepa je jedinečná zelenina, bez které si není možné představit slovanskou kuchyni. Je součástí mnoha oblíbených jídel - boršč, vinaigrette, polévka z červené řepy, sleď pod kožichem a různé saláty. Mnozí se proto zajímají o to, jak správně a co je nejdůležitější, rychle vařit řepu, a bylo by dobré zachránit všechny vitamíny, s nimiž je tato zelenina tak bohatá.

Jak si vybrat řepu pro vaření

Chcete-li získat chutné a zdravé jídlo z řepy, musíte si vybrat mladou kořenovou zeleninu: jsou měkčí a chutnější. Vybraná kořenová plodina by měla být střední velikosti, hustá, s tenkou kůží tmavě červené barvy, bez stop poškození a hniloby.

Silně velké kořenové plodiny jsou vyňaty z produkce - možná to není vůbec červená řepa, ale krmivo.

V zásadě lze také konzumovat potravinové odrůdy, ale kromě toho, že nejsou tak sladké, chemické složení hnojiv používaných k pěstování rostlin je trochu alarmující. Je třeba mít na paměti, že složení hnojiv pro potravinářské a krmivové plodiny je jiné, takže je lepší, aby se neriskoval.

Za nejlepší se považuje bordeauxská odrůda - malé zploštělé kořeny světlé burgundské barvy s tenkou kůží.

Pokud máte možnost koupit řepu s topy, je to prostě skvělé. Zelení vám ukáží čerstvost kořene, navíc vrcholy samy o sobě jsou velmi užitečné a z nich můžete vařit velmi chutná jídla.

Jak vařit řepu

Tato otázka nemá zájem pouze o amatéry při vaření - koneckonců musí být vařena tak, aby zachovala maximum užitečných látek. Existuje několik způsobů, jak rychle a chutně vařit řepu.

1 způsobem

Tento recept bude trvat hodně času, ale umožní vám uložit všechny vitamíny, které jsou tak bohaté na řepu.

Kořenová plodina se zcela nalije studenou vodou a položí na kamna, čímž vystaví maximální teplotu. Po varu se teplota sníží a řepa se vaří na mírném ohni po dobu dalších 2–3 hodin, v závislosti na velikosti.

2 způsoby

Proces vaření lze snížit na jednu hodinu nalitím vařící vody na řepu. Aby teplota vody byla ještě vyšší, musíte přidat tři až čtyři lžíce rostlinného oleje.

3 způsoby

Tuto metodu používají profesionální kuchaři. Řepa se vaří při maximální teplotě s rostlinným olejem přidaným do vody po dobu asi 20–30 minut, v závislosti na velikosti, pak se vyjme ze sporáku a nalije se studenou vodou dalších 10 minut. Široký teplotní rozdíl zajistí, že kořen bude plně připraven. Jediný negativní - s takovým zpracováním, je vitamín C zcela zničen.

4 způsoby

Tuto metodu nelze nazvat rychlou, ale bude to velmi chutné. Řepa je zabalena do pečícího papíru a umístěna do mikrovlnné trouby po dobu 25–30 minut.

Zeleninu můžete zabalit do fólie a péct v troubě na 200 stupňů. Ale vitamin C s touto metodou, bohužel, také nepřežije - to se zhroutí již na 190 stupňů.

Pečená řepa se vždy ukáže být sladší než vařená, takže podobná metoda je dobrá, pokud se zelenina použije později na výrobu salátů.

Jak rychle a správně vařit řepu

Otázka, která zajímá nejen "figuríny" z vaření.

Jak rychle a správně vařit řepa - otázka, která je položena nejen "kotle" z vaření. Při přípravě řepy dostatek jemností a triků. Jejich znalosti usnadní dosažení výsledků, učiní je chutným a užitečným. Jak rychle a snadno vařit řepu?

Jak dlouho řepa vaří?

Řepa vařená od 20 minut do 3 hodin v závislosti na způsobu, velikosti a věku.

Co je tam:

Vařte 2-3 hodiny

Pokud ho dáte do hrnce se studenou vodou a dáte ho na sporák, doba vaření bude 2-3 hodiny (v závislosti na velikosti). Rychle vařit řepa nebude fungovat, ale odborníci na výživu říkají, že některé vitamíny zůstávají.

Vařte po dobu 1 hodiny

Pokud je ve vroucí vodě - pak hodinu. Proces však může být urychlen.

Profesionální přístup k řepě

Profesionální kuchaři vaří řepu takhle: poté, co se vaří asi 30 minut, vypustí vodu a vloží ji pod proud studené vody (chladnější je lepší než) po dobu 15 minut. Celý proces tak trvá 40-50 minut.

Vařte řepu za 15-25 minut!

Pokud chcete vařit řepu ještě rychleji, položte ji na vysoké teplo, ne redukujte a nezakrývejte pánev víkem. (V tomto případě však z vitamínu C nezůstane nic). Ale pak by tam mělo být hodně vody, mělo by pokrýt kořeny o 8 centimetrů výše, jinak se bude vařit před vařením zeleniny. Po 15 minutách - pod ledovou vodou po dobu 5-10 minut. Všechno, řepa je připravená.

Vařte 40 minut +

Metoda „dlouhotrvajícího hraní“: velký oheň (při vhození do studené vody) před varem - střední teplota (40 minut) - tichý oheň (do doby připravenosti). Voda současně nalijte centimetry 5 nad úroveň řepy.

Proces ukončete studenou vodou. Pak se řepa, s výjimkou skutečnosti, že "přichází", snadno čistí.

Není to rychlé, ale chutné - v mikrovlnné troubě

Ne nejrychlejší, ale velmi chutný způsob, jak vařit řepu - nevařte, ale pečte v mikrovlnné troubě nebo troubě na 200 stupňů, umístěné v sáčku na pečení. To trvá asi 25-30 minut; pokud teplota není tak vysoká nebo řepa je velká a stará, pak to bude trvat déle.

  • Je to důležité! Vitamin C je zničen při teplotě 190 ° C.

Mimochodem, pečená řepa je sladší než vařená řepa. Doporučuje se použít v receptech na saláty a vinaigrety.

Více o nuancích rychlé řepy:

Vyberte si malé zploštělé kořeny s tenkou kůží odrůdy Bordeaux, jsou chutnější, krásnější a rychlejší.

Nalijte lžíci rostlinného oleje ve vroucí vodě s červenou řepou (našel jsem doporučení na internetu, já jsem to nezkoušel sám).

Barbarská cesta: oloupejte řepu, nakrájejte je na kousky, jedním slovem se chová jako brambory. V tlakovém hrnci vařte 20 minut, předem nařezané na proužky.

10 tajemství, jak vařit řepu, a to nejen

1. Čištění nevyčistí. Tvrdý, štětcem, prát. Neodstraňujte kůru, vařte s ní. Ocas není odříznut. Pokud je porušena celistvost řepy, bude z ní vytečena šťáva, která se projeví jako vodnatá a bělavá. Řepa se oloupá, pokud se používá k dušení.

2. Sůl, ne sůl. Řepa není na začátku vaření solena, protože sůl se stále odpaří a nemá smysl. Kromě toho, že sůl bude rostlinné firmy, což znamená, že zvýší již dlouhou dobu vaření. Sůl přímo řepy. Ale ne všechny ženy v domácnosti s tím souhlasí. Někteří se domnívají, že je nutné přidávat sůl na začátku vaření, jinak to nebude chutnat dobře.

3. Jak udržet barvu. Pokud chcete, aby řepa zachovat své krásné světlé barvy, pak přidejte ½ tsp na to po varu. ocet, nebo lžička cukru nebo citronové šťávy.

4. Jak neutralizovat zápach. Ne každý má rád vůni řepy. Chcete-li neutralizovat, hodit kůrku chleba v pánvi.

5. Jak kontrolovat připravenost. Připravenost řepy se kontroluje vidličkou: měla by se jemně a lehce vstoupit do zeleniny.

6. Pokud máte oloupanou čerstvou řepu, nelze ji udržet ve vzduchu, aby nedošlo ke zničení vitamínu C.

7. Pokud je řepa suchá. Pokud vaše červená řepa zaschne, nespěchejte ji vyhazovat: opařte vroucí vodou, zakryjte ji vodou při pokojové teplotě a nechte ji nabobtnat. Pak ho vložte do ohně bez výměny vody.

8. Jak se "malovat" zeleniny v vinaigrette. Budeš vařit vinaigrette? Plátek vařené nebo pečené řepy na kousky a okamžitě posypeme rostlinným olejem, pak ostatní zelenina (brambory, například) nebude skvrny.

9. O výhodách řepného vývaru. Nenalévejte řepný vývar, který zůstane po vaření řepy! Je lepší přidat stejné množství citronové šťávy, skořice a zázvoru (kolik - přizpůsobte se, v závislosti na množství odvarů). Ukáže se, že je to lahodný a léčivý osvěžující nápoj, ne horší než kvas z řepy, jehož příprava je nepříjemnější. S diuretickým, laxativním, antihypertenzním a lipotropním účinkem.

10. O vrcholcích řepy. Ujistěte se, naučit se vařit pokrmy z topů řepy, pkhali, například, přidejte ji do boršče a červené řepy, protože řepa jsou užitečné, a řepy topy jsou ještě užitečnější - tam je nasycovací dávka vitamínů. Pouze potraviny půjdou mladé vrcholy, staré není dobré.

Chutné, šťavnaté a krásné: tajemství rychlého vaření vařené řepy pro různé pokrmy

Chcete-li vařené řepy byly sladké a šťavnaté, musíte si vybrat správné kořeny při nákupu. Kvalitní zelenina má malou velikost a krásnou jednotnou barvu.

Kůže je tenká a jemná, bez černých skvrn a vad. Nízká cena, snadná příprava a schopnost skladovat řepu je oblíbeným produktem pro ženy v domácnosti.

Sklad vitamínů

Přes sladkou chuť má řepa nízký obsah kalorií a má pozitivní vliv na zažívací trakt. Obsahuje vlákninu a organické kyseliny, které přispívají k vstřebávání potravy, stejně jako:

  • obsahuje draslík, zinek, hořčík, jod, železo a různé vitamíny;
  • posiluje krevní cévy a snižuje tlak, podporuje tvorbu krve;
  • Má pozitivní vliv na práci svalů, včetně srdce.

Kolik času vařit čerstvé řepy

Doba vaření není určena pouze velikostí kořene. Je také důležité, zda je mladý nebo starý a jak dlouho se sklízel. Použití moderních kuchyňských spotřebičů provádí vlastní úpravy.

Až do doby připravenosti

Vzhledem k tomu, řepa může vařit od 20 minut do 3 hodin, je problematické určit jeho připravenost časovačem.

Je lepší to udělat ručně, probodnout zeleninu nožem nebo vidličkou a ocenit její měkkost.

I při dlouhé době vaření zůstane většina vitamínů.

Mladý

Mladá řepa - sezónní zboží. Objevuje se na policích uprostřed léta a vyznačuje se přítomností zelených vrcholků. Taková zelenina je velmi jemná a lahodná. Po dostatečném varu stačí vařit asi 20 minut. Potom se horké hlízy nalijí ledovou vodou a nechají se vychladnout.

Čerstvé

Nedávno sebrané řepy v zahradě vařené rychleji než ty staré. Během skladování je slupka silnější a jádro ztuhne a lehce dehydratuje. Specifická doba vaření je v tomto případě určena velikostí zeleniny.

Velké

Řepy velké velikosti se téměř neliší od menších. Ale musíte ho vařit po dlouhou dobu, a proto se hosteskám takové případy nelíbí. Uvedení zeleniny na pánvi, musíte naladit alespoň dvě hodiny čekání. Zvláště tvrdá kořenová zelenina může vařit celé tři hodiny.

Bez slupky

Někdy je řepa předčištěna, ale v zásadě se to nedoporučuje. Oloupaná řepa se vaří o něco rychleji. Středně velké kopie budou připraveny za 30-40 minut. Po dlouhém varu zeleniny bez slupky dostane hnědý odstín. Chcete-li se tomu vyhnout, přidejte do vody ocet nebo citronovou šťávu.

Grated

Když potřebujete strouhanou řepu, je lepší vařit celý a pak ho roštovat. Pokud ho brousíte syrový a pak dušený, pak zmizí jak jasná barva, tak většina vitamínů. Tato metoda má však jednu nespornou výhodu - strouhaná zelenina rychle získá měkkost a bude připravena k použití.

V polévce

Řepa na boršč se vaří odděleně a pak se přidává k pánvi před koncem vaření. Někdy se však jemně nasekané kostky přidávají přímo do zeleninové polévky, kde budou připraveny asi za 10 minut, takže zpočátku světlá zelenina nebude zcela bledá, polévka se okyselí citronovou šťávou.

Jak můžete rychle vařit řepu

Než začnete vařit kořeny, jsou důkladně umýt ze země. Řezání horní a dolní části hlíz není nutné, můžete pouze zkrátit ocas. Také se nedoporučuje ořezávat poškozená místa. To lze provést později loupáním vařené zeleniny.

Klasický způsob

Obvyklý a známý způsob vaření řepy je v pánvi na sporáku. Zelenina se vloží do misky a nalije se vodou, aby ji velkoryse pokryla. V průběhu dlouhé části vaření se voda odváží.

Aby se snížilo odpařování kapaliny, zakryjte pánev víkem.

  • Při maximální teplotě se voda přivede do varu.
  • Potom je oheň snížen na minimum.
  • S pomalým varem vařte zeleninu hodinu nebo dvě, v závislosti na velikosti.
  • Když se hlízy snadno propíchnou nožem, pánev se vyjme ze sporáku a umístí pod proud ledu.

Ve studené vodě zůstane řepa až do úplného ochlazení. Nyní jej lze vyčistit a použít v salátu nebo jako přílohu.

Jak urychlit vaření

Rychle vařit řepu, to může být hozen do již vařící vody a vařit s vařící silou, bez snížení ohně. Jednoduchý způsob, jak dále zvýšit teplotu vody, je nalít několik lžiček rostlinného oleje do pánve, což vytvoří film na povrchu. Tato příprava bude trvat asi hodinu.

Pokud je čas velmi krátký, zelenina může být předčištěna a nakrájena na kousky. Tím se zhorší chuť a vzhled, ale doba vaření se sníží na 20 minut.

Mladá řepa se připravuje rychlou šokovou metodou: vaří ji asi půl hodiny a ihned ji nalije do ledové vody. Prudký teplotní rozdíl přináší kořen k připravenosti. Celý proces trvá 40-50 minut.

Různé způsoby vaření

Ve snaze diverzifikovat chuť zeleniny a rychle vařit večeři používají ženy v domácnosti moderní kuchyňské spotřebiče. Například pečení dodá řepě hustší strukturu a sladkou chuť.

Na pánvi

Tradiční a nejjednodušší způsob, jak přivézt řepu, je vařit v pánvi. Je pouze nutné nezapomenout na kořenovou zeleninu, která se dlouho vaří na talíři. Tento proces je vždy dokončen ponořením zeleniny do studené vody. Tak dosáhnou nejen dokonalého stavu, ale budou lépe vyčištěny.

V mikrovlnné troubě

Salát recepty často mají pečené řepy. Můžete ho vařit v mikrovlnné troubě, bude to trvat asi 30 minut.Pokud mikrovlnná trouba nemá moc energie a chcete urychlit proces, vložte řepu do plastového pouzdra na pečení. Bude chutnat jako vařené, ale sladší.

V multicooker

Varná řepa v pomalém hrnci je velmi jednoduchá. Mělo by být vyčištěno čisté, vložte do misky a zapněte režim "Quenching" nebo "Cooking" po dobu jedné hodiny.

Připravenost může být zkontrolována propíchnutím zeleniny vidličkou, a pokud je to nutné, začněte pomalý sporák ve stejném režimu ještě další půl hodiny.

Některá kořenová zelenina zabalí do fólie a vaří v režimu pečení.

Ve dvoulůžkovém kotli

K vaření řepy pro pár potřebujete dvojitý kotel nebo pomalý sporák s funkcí páry. Zelenina se rozprostře na stojan, na dno mísy se nalije sklenice vody. Po 40-50 minutách zkontrolujte, zda je jídlo připraveno. Tímto způsobem, dobře provedené šťavnaté řepy.

V tlakovém hrnci

K vaření řepy celé v tlakovém hrnci trvá asi 35 minut. Zeleninu můžete předem odloupnout a nakrájet na proužky. Takže se připraví rychleji, za 20 minut.

Video poskytuje pokyny a několik tipů na vaření řepy v mikrovlnné troubě.

Pravidla pro ukládání dat

Pokud surová řepa dokonale snáší dlouhodobé skladování, pak se tato užitková kvalita do značné míry ztratí.

  • Při pokojové teplotě by vařená zelenina měla být spotřebována během několika hodin.
  • Oloupaná řepa leží v chladničce po dobu 1-2 dnů.
  • Celá zelenina ve slupce a bez řezů může být skladována v chladu o něco déle, ale obvykle po třech dnech skladování začíná ztrácet chuť a zdravé vlastnosti.

Současně může být čerstvá i vařená řepa zmrazena v řezané formě. Skladovatelnost v mrazničce je mnohem delší. Po rozmrazení by se měla použít zelenina, kterou nelze znovu zmrazit.

Užitečné tipy

Nepochybně každý může vařit řepu. V každém případě však vyvstávají otázky, na které může odpovědět pouze zkušenost.

Ve všech případech, bez výjimky, ihned po vaření doporučujeme řepu dát pod proud ledové vody. Studená sprcha nejen ochlazuje kořeny, ale přináší jim nejlepší stupeň připravenosti a usnadňuje odlupování kůže.

Voda, ve které se vaří řepa, nemusí být solena. Ze solné zeleniny se stává těžší a doba vaření se zvyšuje. Připravená řepa bude tvrdá a méně šťavnatá. Jeho specifická sladká chuť nevyžaduje přísady během vaření.

Před vařením řepu nečistěte a neřízněte horní a zadní část. Přírodní neporušená slupka dokonale uchová zdravou šťávu a bohatou vínovou barvu uvnitř kořene. Oříznuté nebo oloupané řepy se stanou bělavými a vodnatými a také ztratí svou sladkost.

  1. Jak se zbavit zápachu.

Když se řepa dlouho vaří, není v kuchyni příliš příjemná vůně. Aby se to neutralizovalo, doporučuje se, aby se na pánev se zeleninou vložila kůrka chleba. A některé ženy v domácnosti daly řepu do plastového sáčku a pak do hrnce s vodou.

  1. Jak zkontrolovat připravenost.

Jako jedna řepa vaří rychle, a další mnohem déle, připravenost je kontrolována, propíchnout něco kořenové plodiny. Pro tento účel vhodný nůž, vidlička nebo dokonce párátko. Pokud se okraj objektu snadno a hladce dostane do buničiny, zelenina je připravena. Pokud ne, počkejte ještě půl hodiny.

Nemusíte se příliš často vracet do řepy, z něho bude vycházet velké množství šťávy.

Vařená řepa nejen zdobí stůl díky své nádherné barvě. Přináší tělu velké výhody, dodává mu nezbytné vitamíny a minerály. S velmi malým úsilím získáváme skvělý výrobek vhodný pro salát, polévku nebo zdravou svačinu. Od odvarů po vaření můžete udělat lahodný léčivý nápoj přidáním citronové šťávy, skořice a zázvoru.

Kolik vařit řepu a jak urychlit proces

Vaříme řepu za 2 hodiny a 8–10 minut. Vše záleží na tom, co používáte: sporák, multicooker nebo mikrovlnná trouba.

Řepa na vaření by měla být střední velikosti (ne větší než 10 cm v průměru), s tenkou tmavočervenou kůží, bez poškození a hniloby. Jeden z nejlepších je považován za odrůdu Bordeaux.

Bez ohledu na způsob přípravy je třeba řepu důkladně omýt, odříznout vrcholy (pokud existují) a mírně zkrátit ocas.

Řepa před vařením nečistí.

Pokud odstraníte slupku, z řepy vyteče šťáva. Zelenina se stane bledou a bez chuti.

Jak vařit řepu na sporáku

Metoda 1. Klasická

Doba vaření: 2 hodiny.

Vložte řepu do pánve a přikryjte studenou vodou. Voda by měla zcela pokrýt zeleninu. Slaná voda není nutná. Sodík bude řepa tvrdší a zpomalí již pomalý proces vaření.

Umístěte hrnec řepy na střední teplo. Když se voda vaří, snižte teplotu, zakryjte pánev víčkem a nechte pár hodin.

Chcete-li udržet řepu jasně červenou, můžete přidat citrónovou šťávu do vody: ½ lžičky na litr.

Připravenost lze zkontrolovat vidličkou. Pokud se řepa snadno propíchne, můžete odtok a chlad.

Řepa není před pečením vyčištěna, voda není nasolená

Metoda 2. Expresní vaření

Doba vaření: 45–60 minut.

Pro urychlení procesu, některé hostesky vypustit řepu do vroucí vody a nesnižují oheň na minimum. A teplota vody byla ještě vyšší, přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje.

Když řepa opustí asi 30-35 minut, je odstraněna z tepla a posílána pod proudem studené vody dalších 15–25 minut. Teplotní rozdíl přivede zeleninu do pohotovosti a současně ochlazuje.

Jak vařit řepu v pomalém hrnci

Metoda 1. V režimu "Napařování"

Doba vaření: asi 40 minut v závislosti na modelu multicooker.

Umyjte řepu a položte je na speciální pánev. Ve spodní části mísy nalijte skleničku vody. Zavřete zařízení, nastavte režim parníku a můžete podnikat 40 minut.

Na dně misky je třeba nalijte vodu

Poznámka: aby tato metoda fungovala, řepa by neměla být suchá. Pokud je kořenová plodina plochá, je lepší ji namočit na několik hodin do studené vody. Když řepa opět absorbuje vlhkost, může se vařit. Ale lépe na sporáku nebo následujícím způsobem.

Metoda 2. V režimu "Quenching" nebo "Cooking"

Doba vaření: 60–80 minut v závislosti na modelu multicooker.

Vše, jako v klasické metodě, prostě nemusí regulovat oheň. Umyjte červenou řepu do mísy s vícekolami, zakryjte vodou a zapněte režim „Quenching“ nebo „Cooking“ (někdy se nazývá „Polévka“) po dobu 60 minut.

O hodinu později zkontrolujte připravenost řepy vidličkou. Pokud je stále tuhý, zapněte stejný režim po dobu dalších 20-30 minut.

Metoda 3. V "pečení"

Doba vaření: 60 minut v závislosti na modelu multicooker.

Tato metoda je vhodná pro mladou zeleninu, když je něžná a šťavnatá. Řepa se musí prát, sušit papírovým ručníkem a zabalit do mazané olejované fólie (každá kořenová zelenina zvlášť).

Pak ho dejte do hrnce a vařte v pečení asi hodinu.

Jak vařit řepu v troubě

Doba vaření: 20–25 minut.

Stejně jako v předchozí metodě zabalte každou kořenovou zeleninu do fólie a pečte na 190 ° C.

V troubě, řepa je vhodné vařit, když potřebujete hodně. Například okamžitě na salát a sleď pod kožichem.

Nezapomeňte namazat vnitřek fólie rostlinným olejem.

Mimochodem, pro výrobu salátů z červené řepy je malý život. Pokud nechcete malovat jiné přísady, nakrájejte a posypte rostlinným olejem, a teprve pak zkombinujte s jinými produkty.

Jak vařit řepu v mikrovlnné troubě

V mé rodině vaří v mikrovlnné troubě řepu. To je nejjednodušší a nejrychlejší způsob.

Doba vaření: 8 až 20 minut.

Doba závisí na dvou faktorech: velikosti řepy a síle mikrovlnné trouby. V mikrovlnné troubě s kapacitou 1 000 wattů a více se řepa vaří 8–10 minut. Pokud máte méně silný model, zdvojnásobte čas.

Řepa je třeba umýt (nečistit!) A dát do skleněné misky. Na okrajích se snaží dát velké kořeny, a v centru - nejmenší. Na dně nádrže je třeba nalít 3 polévkové lžíce vody, a na horní - kryt se sklem nebo speciální kryt pro mikrovlnnou troubu.

Chcete-li zkrátit dobu vaření v mikrovlnné troubě s nízkou spotřebou energie, vložte řepu do plastového sáčku pro pečení a pevně ji zavěste. V tomto případě již není potřeba kryt.

Tato metoda nejen šetří čas, ale také nechává nádobí čisté.

Není nutné propichovat nebo řezat řepu: nebude explodovat. Přerušení procesu a jeho otočení ze strany na stranu není nutné. Po vaření se studenou vodou také nalijte zeleninu. Je lepší nechat vychladnout při pokojové teplotě.

Chuť řepy z mikrovlnné trouby dopadá přesně stejně jako u běžného vaření v pánvi.

Připravená řepa může být uložena v chladničce déle než dva dny.

Jak a kolik vařit řepu

Při vaření je řepa nepostradatelnou zeleninou pro výrobu salátů, prvních jídel, nápojů a dezertů. Každá metoda vaření řepy závisí na tom, co jídlo a jak vařit. Řepa se vaří ve vodě (ve vícevařiči nebo hrnci), vařená ve dvojitém kotli nebo pečená v mikrovlnné troubě nebo troubě. Hotová řepa se očistí, nakrájí na proužky nebo strouhá a pak se přidá do misky. Tam jsou rychlé způsoby, jak připravit řepa, když syrové, loupané ovoce jsou nakrájíme na kostky nebo pásy a vařené v zemi formě. Také pro vaření boršče nebo červené řepy, můžete roštu oloupané syrové strouhané řepy a vařit s přidáním octa nebo citronu, a pak přidat do polévky.

Doba vaření řepy

V pánvi: 30-40 minut.
V pomalém sporáku: 35-40 minut.
Ve dvoulůžkovém kotle: 1 hodina.
V peci: 30-40 minut.
V mikrovlnné troubě: 10-12 minut.
V pomalém hrnci: 15 minut.

Metody vaření

Jak čistit řepu před vařením

Namočte řepu do studené vody předem a pak je důkladně omyjte štětcem.

Hlízy oddělte od vrcholů, protože hlízy a řepy se připravují vždy samostatně.

Jak vařit řepu na pánvi

1. Řepa by měla být dobře umyta pod tekoucí vodou, ne čištění a neodstraňování ocasů - odstraňte pouze listy vrcholů.

2. Umístěte do hrnce, zalijeme studenou vodou tak, aby hlízy byly zcela zakryty, dány do varu.
3. Vařená řepa v průměru 30-40 minut. Můžete zkontrolovat připravenost stržením zeleniny vidličkou - hotová řepa je měkká ve středu.
4. Vypusťte vodu, vyčistěte řepu připravenou k ohřátí - pod tekoucí studenou vodou nebo před čištěním dejte do hrnce se studenou vodou po dobu 10 minut. Poté očistěte a odstraňte kůži.

Jak vařit řepu v pomalém hrnci

Vybíráme středně velké ovoce, stejně jako pro vaření v pánvi.
S mojí řepou oddělíme vrcholy, vložíme je do mísy pro více kuřáků, naplníme vodou.
Vařte zeleninu v režimu "Pečení". Doba vaření řepy v pomalém vařiči je 35-40 minut. U velké řepy se doba prodlužuje na jednu hodinu.
Můžete péct řepy v multicooker, jak v tomto receptu: "Kaviár z řepy v multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Jak upéct řepa v troubě

V peci lze řepu pečit, zabalit do fólie nebo umístit do pytle na pečení. Vařte asi 30 minut při teplotě 190-200 ° C. Doba závisí na velikosti řepy a individuálních vlastnostech vaší trouby.

1. Promyjte řepu, oddělte vrcholy.
2. Založte hlízy do fólie nebo vložte do sáčku na pečení.
3. Nasaďte plech na pečení.
4. Pečeme řepu v troubě zahřáté na 200 ° C.
5. Doba pečení: 30-40 minut.
6. Otevřete fólii nebo sáček, nechte zeleninu vychladnout.
7. Odloupněte.


Metody rychlého vaření

Mikrovlná řepa

Umyté ovoce propíchnuté na několika místech, dát do speciální misky pro mikrovlnnou troubu nebo balení potravin. V mikrovlnné troubě vařte 10-12 minut při výkonu 800 wattů.

Rychlá řepa v pomalém hrnci

Můžete rychle vařit řepu v pomalém vařiči - předem nařezané na plátky nebo brčka. K tomu musí být řepa oloupána a nasekána.

Nalijte rostlinný olej do mísy multicooker, přidejte řepu, dobře promíchejte a vařte v pečení po dobu 15 minut.
Taková řepa může být přidána do salátu, boršče nebo vařeného z řepného kaviáru.

Řepné pokrmy - recepty

Červená řepa pevně vstoupila do naší stravy a bez ní je prostě nemožné si představit naše denní a slavnostní menu.
Při vaření se řepa používá k přípravě studených předkrmů a salátů, a to nejen z oddenků, ale také z vrcholů. Je těžké si představit boršč nebo polévku z červené řepy bez řepy, botvinníku nebo řepky okroshka, nemluvě o vinaigrette nebo o slavném a užitečném "štětečkovém" salátu. Řepa vyrábí zdravé a chutné nápoje a dokonce i dezerty a sladkosti.

* Jednoduchý syrový salát z červené řepy.
Je velmi užitečné připravovat saláty ze syrové řepy, protože v syrové řepě jsou uloženy všechny vitamíny a živiny. Koupili jsme, prali a sušili řepu. Oloupeme několik hlíz a strouháme na hrubě strouhaném nebo strouhaném pro korejskou mrkev. Uvařte tolik, kolik můžete jíst v jednom sezení, protože i když je řepa uložena v chladničce, ztrácí všechny své magické vlastnosti.
200 g řepy z řepy a smíchejte s 1 lžičkou. Já citronová šťáva.
Přidejte špetku červené feferonky. Nakládaná semena koriandru v třecí misce, sůl podle chuti a sezóna s olivovým olejem, přidejte 1 polévkovou lžíci. Já zelenou jemně nasekanou cibuli.

* Vařená řepa s olivovým olejem a citronem.
Velmi oblíbený předkrm v Řecku, který se podává s Dorada nebo lososovými mastnými rybami pečenými na dřevěném uhlí nebo pod grilem.
200 g neloupaných hlíz a řepy by mělo být vařeno v pomalém vařiči v režimu „Parní“. Rostlina připravit mnohem rychleji než hlízy, tak si to asi za 15 minut.Zkontrolujte připravenost hlíz, propíchnout je vidličkou, která přichází snadno a jemně do připravené hlízy. Očistíme horké hlízy, nakrájíme na kruhy a krásně položíme na misku. Další musíte rozšířit topy, nalijte 2 lžíce. Já rostlinný olej a 2 lžíce. Já citronová šťáva, posypeme oreganem podle chuti.

Řepa kaviár s vlašskými ořechy a švestkami.
Zabalte řepu (200 g) do fólie a vložte do trouby. Pečeme, oloupeme hotovou řepu a rošt na malé (mrkev) struhadlo, můžete punč s mixérem.
Jemně nakrájejte malou cibuli a smažte ve dvou polévkových lžících rostlinného oleje. Sušené a velmi měkké švestky 5-6 ks. jemně nasekané. Nakrájejte sušené ořechy nožem. Smíchejte dohromady a naplňte citronovou šťávou 2 lžíce. l. přidáním mletého mletého masa do koriandrové malty, soli a černého pepře podle chuti.

Saláty a předkrmy
Rosa z řepných čipů https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Řepné šťávy jsou vynikající přírodní barvivo a používají se při přípravě dezertů a pečení: Barevné jahodové sušenky https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Užitečné vlastnosti řepy

Řepa je cenný potravinový produkt, který obsahuje vitamíny, bílkoviny a sacharidy, hořčík, draslík, železo, atd., Stejně jako organické kyseliny a barviva. Toto je skutečný zdroj mědi, železa, fosforu a vitamínu "C". Její listy obsahují velké množství vitamínu A a přítomnost kyseliny listové v řepě přispívá k tvorbě nových buněk a omlazení těla. Vitamin B 9 zabraňuje srdečním onemocněním, protože je zodpovědný za tvorbu hemoglobinu v těle. Přítomnost pektinu v řepě pomáhá odstranit těžké kovy a záření z těla, snižuje cholesterol.
Navzdory obsahu cukru v řepě, je doporučeno pro osoby trpící obezitou a retencí tekutin. Čistí játra a ledviny, stimuluje mozek, snižuje krevní tlak, ale zároveň není doporučována pro osoby se slabým žaludkem a vysokou kyselostí.
Červená řepa bohatá na živiny je pro nás všechny důležitá a nezbytná. Pomáhá ženám v kritických dnech, zvládá menopauzu, u mužů stimuluje sexuální a svalovou činnost a pro děti je zdrojem vitamínů, železa a jódu.

Energetická hodnota řepy

Energetická hodnota na 100 gr. čerstvé řepy 43 kcal 180 kJ.
Proteiny - 1,6 g, tuky - 0,2 g, sacharidy - 9,6 g. - včetně cukru 6,8 gramů.

Odrůdy řepy

Všechny druhy řepy pocházejí z volné přírody, která roste v Indii a na Dálném východě. Nejběžnější a známé nám typy řepy: cukr, krmivo a obyčejné, docela nenáročný, rostou a nacházejí se všude kromě Antarktidy. Jedná se o obyčejnou řepu, kterou používáme k přípravě pokrmů, nakupujeme v obchodech a v bazaru, stejně jako rosteme v našich chalupách. Společná řepa má mnoho druhů: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, kapitán, Aelita, válec, velitel, kadet a červený míč. Nejoblíbenější a nejoblíbenější, pro svou bohatou vínovou barvu a obsah cukru řepy odrůdy Bordeaux.

Výběr, nákup, zpracování, skladování

Při nákupu řepy, zkuste vybrat hlízy střední a stejné velikosti, s tenkou kůží a bohatou vínovou barvou.
Pokud je řepa s topy, nespěchat hodit je - mohou být použity, aby se salát, boršč a polévka z červené řepy.
Hlízy oddělte od vrcholů, důkladně osušte, pokud nepoužíváte řepu hned. Je lepší skladovat hlízy na spodní polici chladničky ve speciálních nádobách na zeleninu nebo na suchém a tmavém chladném místě. Vrcholky lze zmrazit a zmrazit v potravinovém sáčku.


Zajímavosti
• Aby řepa nakrájená na míchané saláty nezanechala zbytky ingrediencí, přidejte na ni několik lžíce rostlinného oleje a nechte stát několik minut.
• Ve starověku se ve Středozemním moři jedly pouze listy řepy a kořeny se používaly pouze pro léčebné účely.

Podělte se o své letní recepty se svými přáteli!

Jak rychle a snadno vařit řepu na pánvi

Červená řepa je milovaná kořenová zelenina s jasnou barvou a příjemnou chutí. Nejčastěji se podává vařená, přidaná do salátů, zeleninové koktejly se vyrábějí. Chuť a vitamínové složení zeleniny závisí na způsobu a době vaření. Jak vařit řepu na pánvi s cílem zachovat její užitečné vlastnosti a barvu?

V pánvi úplně

Nejlepší je vařit celou řepu. Tak to zůstane šťavnaté a jasné.

  1. Vyberte si malé hlízy s jemnou vínovou kůrou.
  2. Pečlivě umyjte zeleninu, ponechte dno vrcholů a kořen.
  3. Vložte hrnce, přikryjte studenou vodou.
  4. Po varu nasaďte sporák, nastavte střední teplotu.
  5. Do vody se přidá 1-2 cm3. Já rostlinného oleje.
  6. Doba vaření - od 2 do 3 hodin.

Chcete-li rychle vařit řepu a udržet maximum vitamínů, použijte následující recept:

  1. Naplňte hlízy vařící vodou.
  2. Dejte oheň na oheň.
  3. Vypněte sporák půl hodiny po varu.
  4. Vypusťte vařící vodu a pod horkou kořenovou zeleninu nahraďte proud studené vody.
  5. Počkejte 15 minut: teplotní rozdíl rychle přivede kořen k připravenosti.
  6. Celý proces trvá 40–50 minut.

Pokud máte k dispozici pouze 20–30 minut, následující metoda vám pomůže rychle vařit řepu:

  1. Hlízy naplňte vroucí vodou a zakryjte 8 cm vody.
  2. Dejte nádobu na velký oheň, nezakrývejte ji víčkem.
  3. Vařte 15–20 minut bez snížení tepla.
  4. Vypusťte vařící vodu a zeleninu zakryjte ledovou vodou po dobu 5-10 minut.

Nevýhodou tohoto receptu je, že když se používá v hlízách, je vitamin C zničen.

Následující metoda je delší, ale zabraňuje rozpadu prospěšných látek:

  1. Naplňte řepu studenou vodou 5 cm nad její hladinu.
  2. Dejte hrnec na velký oheň a přiveďte k varu.
  3. Snižte teplo na médium.
  4. Po 30-40 minutách nastavte minimální teplo a připravte kořenovou zeleninu.

Konec vaření trvá na tom, že vařená řepa se vaří ve studené vodě. Díky tomu je odlupování snazší.

Vaření v řezech

Rychle vařená sekaná řepa. Tato metoda je relevantní při vaření salátů.

  1. Oloupeme kořen, nakrájíme na kostičky nebo proužky.
  2. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu a přidejte malé množství citronové šťávy nebo kyseliny.
  3. Pošlete řepu do misky.
  4. Když se vše vaří, zvolte minimální oheň.
  5. Mírně otevřete víko.
  6. Zeleninu vařte do půl hodiny.

Rychle vařit řepu na salát lze předřezat na kostky.

Jak vařit v balení

Pokud se vám nelíbí vůně varné řepy, použijte balíček.

  1. Kořenovou zeleninu položte do plastového sáčku, nechte vzduch vytéct a pevně ho uvázat.
  2. Dejte na pánvi studenou nebo teplou vodu. Kapalina by měla pokrýt 5 cm hlízy.
  3. Nastavte oheň na maximum, po varu snižte na minimum.
  4. Potřete trochu hrnce.
  5. Vařte hodinu.

Některé hostesky jsou podezřelé z této metody. Předpokládá se, že polyethylen při zahřívání může uvolňovat škodlivé látky.

Jak udržet barvu při vaření

Pro přípravu krásného pokrmu je důležité řádně vařit řepu tak, aby si zachovala svou barvu.

Zde je několik doporučení:

  • nepokoušejte se během čištění čistit hlízy ani je neřezávat;
  • během vaření nevařte;
  • přidejte 1 lžičku do vody cukr, 0,5 lžičky. jablečný ocet nebo citronová šťáva.

Kolik vařit

Řepa může dušená od 20 minut do 3 hodin.

Jak rychle a správně vařit řepu: 7 nejlepších tipů

My všichni milujeme řepu pro jeho jedinečné, na rozdíl od cokoliv chuti a mnoho užitečných vlastností. Především je ceněna pro prevenci onemocnění srdce a cév, stejně jako pro chudokrevnost: řepa je bohatá na látky, jako je železo, draslík a hořčík, které mají příznivý vliv na tvorbu krve v těle.

Vysoký obsah vlákniny činí z řepy skutečně dietní výrobek, který zlepšuje metabolismus a odstraňuje toxiny. Nezapomeňte na soubor vitamínů (A, B1, B5, B9, C a PP), díky kterým nám řepa pomáhá vyrovnat se se špatným zdravotním stavem a nedostatkem vitamínů.

Bohužel jsme zvyklí si myslet, že řepa je dlouhá a únavná: pokud ji dáte na pánvi se studenou vodou, bude vařit 2 až 3 hodiny, což nemůže odpuzovat každého, kdo si váží svůj čas z tohoto produktu..

Rozhodli jsme se sbírat co nejúčinnější tipy, jak vařit řepu co nejrychleji a zároveň zachovat všechny její jedinečné blahodárné vlastnosti.

Poklesy teploty

Tato metoda je ideální pro ty, kteří se rozhodnou rychle vařit řepu celé v pánvi.

Pokud naléhavě potřebujete vařenou řepu k vaření, doporučujeme vám, abyste se chovali jako profesionální kuchař: nechte ji ve vroucí vodě půl hodiny, vypusťte vodu a ihned ji vložte pod proud ledové vody.

Nechte řepu vychladnout pod vodou po dobu 10–15 minut: tento ostrý teplotní rozdíl ji přivede do pohotovosti.

Jak rychle vařit řepu nebo celé plátky. Doba vaření řepy v pánvi, mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku

Tato užitečná zelenina se používá v potravinách pro vaření salátů, v ložnici v boršči. Samotný kořen je bohatý na vitamíny, může zvyšovat hemoglobin. Dokonce i odvar z řepy a odpadu může být použit v potravinách nebo pro léčbu nemocí. Jak vařit, jak správně vařit zeleninu, popsané níže.

Kolik řepy se vaří

Doba vaření této zeleniny závisí na mnoha faktorech, například na velikosti výrobku. Otázka, jak vařit a kolik vařit řepu, dokud není připravena, nelze jednoznačně odpovědět. Průměrná doba vaření řepy je 40-55 minut. Je to dlouhý proces, ale může být urychlen. K tomu je nutné nalít rostlinný olej do vody: zvýší teplotu při varu a pak bude tepelné zpracování rychlejší, asi 30 minut.

Můžete rychle vařit krmný kořen v mikrovlnném nebo tlakovém hrnci doma. To bude vyžadovat plastové sáček. S touto léčbou můžete zvládnout za 10-15 minut. Musíte vědět, jaký druh vody se má vařit: solená voda může výrobek zpevnit, čímž se proces zpomalí. Varné metody se liší podle nádobí. Pro saláty jsou první kurzy vybrány z různých možností vaření.

Jak vařit řepu na pánvi

Pro vaření je třeba zvolit smaltované nádobí, můžete s tlustým dnem pro lepší přenos tepla. Plody musí být vybrány, se zaměřením na malé nebo středně velké, tenké kůry a dokonce i tmavé barvy, bez vnějších modravých a zelenkavých skvrn. Lepší vařená sladká, mladá řepa. V tomto procesu je důležité nalijte ovoce kapalinou a zajistit, aby se voda neodpařovala, ale stále je pokrývá několika centimetry, v případě potřeby může být doplněna.

  1. Není nutné čistit vrcholy, je nutné vařit řepu úplně.
  2. Nejprve je třeba přivést k varu, pak snížit teplo, přidejte citronovou šťávu, aby nedošlo ke ztrátě barvy.
  3. Otázka, jak moc se řepa vaří v pánvi, nemůže být zodpovězena jednoznačně. Od okamžiku varu musíte počkat asi 45 minut.
  4. Můžete zkontrolovat připravenost s vidličkou: pokud po takovém období je obtížné propíchnout ovoce, pak proces by měl být prodloužen o dalších 10 minut, nechat zeleninu vařit úplně.

Jak vařit řepu v pomalém hrnci

Moderní ženy v domácnosti mají v kuchyni moderní zázraky technologie, které značně zjednodušují život. Vaření řepy v pomalém hrnci je jednoduchá záležitost. Můžete vařit jako celou řepu a řezat. Je nutné položit celé ovoce na dno nádoby, naplnit ji vodou, zavřít víko. Musíte zvolit režim vaření páry. Řepa se musí dostat na konci procesu, bude to informovat samotnou technologii. V závislosti na značce, možnostech tohoto kuchyňského stroje se čas může pohybovat od 30 do 45 minut.

Jak vařit řepu v tlakovém hrnci

Tato nová technologie existuje ve dvou formách: vestavěná funkce v pomalém sporáku nebo dvojitý kotel, který vaří v ohni. Je pozoruhodný tím, že připravuje výrobky pod vysokým tlakem par, což podstatně zkracuje proces. Kromě toho, výrobky připravené s takovým zařízením jsou dobré pro zdraví, jsou zdravé potraviny. Řepa ve dvojitém kotle je připravena do 30 minut.

  1. Buriak musí umýt a dát do nádoby.
  2. Nalijte tam vodu, přidejte sůl a pepř, můžete ochránit barvu octem nebo česnekovou šťávou.
  3. Je třeba dát tlakový hrnec na plyn na nízké teplo a nechat ovoce zchátral asi půl hodiny.
  4. Pára na ventilu není nutné snižovat, protože zpomalí dobu vaření.
  5. Hotový buryak pak bude třeba nalít studenou vodou po dobu několika minut, jakmile bude připraven: takto se ovoce bude snazší čistit.

Jak vařit řepu v mikrovlnné troubě

Nejrychlejší cesta přišla s nápaditými hosteskami. Nevyžaduje přidání vody. Vše, co potřebujete, je taška a mikrovlnná trouba. Buriak má jedinečnou vlastnost neztratit své užitečné vlastnosti při tepelném ošetření. Je prokázáno, že vitamíny zůstávají bez jakéhokoliv vlivu zvenčí. Zvažte, jak a kolik vařit řepu v mikrovlnné troubě v balení.

  1. Plody by měly být umyty a ponechány neloupané.
  2. Aby produkt neexplodoval, musíte udělat několik desítek defektů nožem.
  3. Voda nemusí být přidána.
  4. Musíte dát kořeny do sáčku a ujistěte se, že je pevně uzavřen.
  5. Nastavte v nastavení výkon 800 wattů a nechte připravit 8-10 minut, pak vyjměte ze sporáku.

Jak rychle a chutně vařit řepu

Toto ovoce lze vařit různými způsoby. Je nutné dodržovat základní pravidla a umět vařit a jak vařit řepu. Buriak v kůře obsahuje největší množství užitečných prvků. Kromě slupky, nemůžete snížit ocas: všechno musí být kompletní. Přidání soli zpomalí proces vaření. Lžička cukru, kyseliny citrónové, citronové šťávy a octa pomůže udržet barvu.

Plody střední a malé velikosti se budou vařit rychleji, zatímco jsou sladší a chutnější. Cukr může být přidán, pokud má řepa bez chuti. Při řezu má červená řepa výraznou barvu v blízkosti šarlatu. Tlakový hrnec a mikrovlnná trouba mohou tento úkol provádět mnohem rychleji než běžná pánev, pomalý sporák uchová vitamíny na maximum.

Jak vařit řepu na vinaigrette

Tento salát ze starých sovětských časů je populární na denních a prázdninových stolech v zemi. Jeho popularita je dána rozpočtem a minimální sadou produktů. Jednou z hlavních složek je řepa. Mnohé ženy v domácnosti se zajímají o to, jak vařit červenou řepu pro vinaigrette, takže je červenavá, červená, chutná, má bohatou barvu, dává pokrmu estetický vzhled a potěší chuť.

  1. Ovoce, ne peeling, je třeba umýt, pevně zalomit fólií.
  2. V peci zahřejte na 200 stupňů, na plech nechte brouk a nechte ho pečit 20-25 minut v závislosti na velikosti zeleniny.
  3. Poté troubu vypněte a nechte vychladnout. A pokud není čas, může být chlazena studenou vodou, touto metodou je zaručena sytá barva.

Jak vařit řepu na salát

S touto kořenovou zeleninou se také připravuje oblíbený zimní salát "Sleď pod kožichem". Často se nachází na novoročním a vánočním stole. Buriak pro toto jídlo se třel na hrubém struhadle, protože plody musí být elastické. Na otázku, jak vařit řepu na salát, neexistuje jasná odpověď. Můžete však s jistotou říci, že je třeba ho uvařit na srst úplně, a pak ho rozemele (viz recept s fotkami pro tento salát). Nejvhodnější pro výše uvedené metody s pánví a dvojitým kotlem.

Vařená řepa pro boršč

Při vaření tohoto lahodného prvního kurzu se používá buď drcené nebo nasekané ovoce. Připravuje se již nasekanou formou. Zelenina by měla být oloupána, a pak je nejdůležitější udržet barvu, aby se vyjádřila sladká chuť. K tomu potřebujete vědět, jak vařit řepu na boršč. Nejdůležitější je, aby produkt nebyl stráven: stačí 10 minut vaření nasekané zeleniny, jinak to nebude sladké. Při vaření musíte přidávat ocet nebo kyselinu citrónovou, strouhanou mrkev, takže brouk nevypadá vybledlý, byl vyslovován červeně, udržoval si barvu a tvar dobře.