Recepty na mléčné kissel pro děti doma

„Mlékařské řeky a mléčné banky“... Z jakého věku se naplní dětská strava? Co je to mléčné želé a co se jí konzumuje? Co je to za pití? Je to užitečné pro děti? Bude mléčné želé nahradit kojení? Jak to vařit doma? Článek odpovídá na všechny tyto otázky.

Výhody želé pro dítě

Od jakého věku se dá dítěti podávat? V prvním roce života se rychle rozvíjí dětský organismus. Do konce 5 měsíců se objevují nové potřeby dítěte na bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Po zavedení zeleninové pyré do návnady, zvyknutí si na to, je možné nahradit ještě jedno kojení mlékem kissel. Tento prvotně ruský výrobek má velkou sadu užitečných vlastností.
Výhody tohoto nápoje závisí na jeho složkách. Jeho tlustá textura obklopuje stěny dětské komory, dává rychlý pocit sytosti, zabraňuje vzniku onemocnění trávicího traktu. Ovoce, bobule a přírodní šťávy přítomné v nápoji zvyšují imunitu a chrání před infekcemi.
Pomáhá při pití a při jakýchkoli poruchách trávení:

  • tlustý, s vysokým obsahem škrobu pomůže s průjmem (příčiny průjmu),
  • s přidáním sušených meruněk a švestek zbavit zácpu.

Náhrada mateřského mléka

Tekuté mléko kissel lze použít jako náhražku mateřského mléka během „mléčné“ krize. Pokud je však dítě mladší než 5 měsíců, mělo by být aplikováno po hlavním „jídle“ jako doplněk. Nahrazení i jednoho kojení může vést k ještě většímu snížení množství mléka produkovaného matkou.

Co si musíte pamatovat při doplňování

Chcete-li mléko kissel byl nejužitečnější pro dítě, použijte následující doporučení:

  • Čím mladší je dítě, tím méně škrobu ve složení nápoje.
  • Všechny složky musí být již „testovány“: produkty, které způsobují alergie v omáčce, jsou ze směsi vyloučeny.
  • Nezapomeňte na věková omezení používání jednotlivých produktů obsažených v receptu.
  • Děti mladší než jeden rok by měly dostat nápoj asi 2-3 krát týdně, ne častěji.
  • Děti v průběhu roku pít želé může být ne více než 1 krát denně.
  • Je lepší použít ho v teple.

Recepty

Jak udělat mléčné želé doma?

1 1/4 šálku mléka, 3 lžičky. cukr, 2 lžičky škrobu (rýže, kukuřice nebo brambor).
Mléko (1 šálek) se nalije do smaltované pánve a přivede k varu. V 1/4 šálku chlazeného vařeného mléčného škrobu. Výsledná hmota se za míchání vlije do vroucího mléka. Nechte vařit 5 minut při nízkém ohni. Hotový nápoj se nalije do šálku a ochladí.
Diverzifikovat "kyselé menu" pomůže bobule a ovoce. Jsou umyty, rozdrceny, přidány několik minut před připraveností.

Vaření mléko ovesné želé

Tento typ dětské výživy je bohatý na vitamíny A, B, E, přispívá k posílení imunitních sil těla, je užitečný pro zažívací systém.
Připravte si ovesné vločky kissel následujícím způsobem: 100 g vloček „Hercules“ se nalije vodou, ponechá se na teplém místě. Po 12 hodinách se filtruje a stlačuje. Ve výsledné kapalině přidejte mléko, cukr, sůl, promíchejte, zapálte. Za stálého míchání vařte, dokud nebude husté.
Připravte tyto mléčné výrobky na drobky bezprostředně před použitím. Jejich skladování nebo vytápění je nepřijatelné. Při těchto procesech dochází ke ztrátě užitečných vlastností, hrozí nebezpečí zavedení různých bakterií.
Recepty pro děti mohou obsahovat cukr, sůl, vanilin. Pediatrům se doporučuje, aby tyto složky nezneužívali. Pokud je dítě dobře krmeno bez přísad, zcela je odstraňte.
Chcete-li pěstovat zdravé dítě, zadejte do jeho dietní mléko želé. Tento nápoj přinese radost vašemu dítěti, bude užitečný pro rostoucí tělo.

Video recept mléčné želé pro vaše dítě

Ovesné vločky kissel s mlékem a ořechy

Ovesná polévka je zdravý a chutný nápoj, který nejen dokonale uspokojuje hlad, ale také léčí a hojí člověka jako celek. To je ukázáno všem, kteří mají zažívací problémy, chtějí zlepšit svou vlastní chuť k jídlu a odstranit toxiny z těla. Můžete ho pít alespoň každý den, nejlépe na snídani.

Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto nápoje a každý z nich se liší v sadě použitých produktů av technologii fermentace ovsa. S vědomím toho, jak je dnes vše ve spěchu, jsme pro vás shromáždili tři jednoduché způsoby, jak rychle a bez větších potíží vytvořit želé z želé.

Mléko ovesné vločky

Složky:

  • 400 ml kravského mléka
  • 100 g instantní ovesné vločky
  • 25 g bramborového škrobu
  • 2 lžíce. hnědého cukru
  • vanilka - podle chuti

Jak vařit:

  1. V hluboké misce zalijeme ovesné vločky. Nalijte ho zahřátým mlékem, zavřete víko a nechte nabobtnat (potrvá asi 20 minut).
  2. Vložte síto na hlubokou misku a zakryjte ji dvěma vrstvami gázy. Projeďte mlékem s oteklými ovesnými vločkami. Na konci kaše pevně zabalené v tenké kaši a všechny zbývající kapaliny vymačkejte do pánve.
  3. Ve skleněném typu se při teplotě místnosti rozpustí 100 ml vody a škrob se rozpustí.
  4. Na malý oheň dejte kastrol s mléčnou směsí. Přidejte k němu vanilin a cukr. Jakmile se mléko začne vařit, nalijte škrob rozpuštěný ve vodě a směs neustále míchejte, aby nedošlo k tvorbě hrudek. Počkejte, až se mléko znovu vaří, a okamžitě snižte plyn na nejnižší úroveň.
  5. Želé se vaří dalších 5-10 minut, dokud nezhustne. Pak se vyjměte z ohně a nechte mírně vychladnout. Nalijte do šálků, nahoře posypte cukrem a podávejte.

P.S. Neměli byste vyhazovat zbytky kaše - z nich bude chutná kaše.

Ovesné vločky s ořechy

Složky:

  • 200 g ovesných vloček
  • 300 g vody
  • sůl - podle chuti
  • ořechy, cukr, rozinky - sloužit

Jak vařit:

  1. Nalijte sklenici obyčejné ovesné vločky s vodou a nechte 12 hodin.
  2. Nalijte kašu přes několik vrstev gázy, sbírejte kapalinu v pánvi.
  3. Přidejte trochu soli a dejte na malý oheň. Po varu se vaří dalších 10 minut za stálého míchání lžící.
  4. Výsledná želé se nalila do sklenic a dala do lednice půl hodiny. Podáváme chlazené, posypané drcenými ořechy, cukrem a rozinkami.

Video recept

Konečně Vás zveme, abyste se seznámili se živým příkladem výroby ovesných polévek z mletého Herkula:

Ale to není všechno, jak tento nutriční nápoj vyrobit. Mezi milovníky ovesných vloček jsou obzvláště populární ovesné polibky vyrobené podle receptů Molotov a Izotov, stejně jako želé s přídavkem černého chleba, kefíru a šípkového bujónu. Proto, pokud máte rádi tento nápoj, nezapomeňte vyzkoušet různé možnosti pro jejich přípravu.

Ovesné Kissel S Mlékem

Škrob zkracuje dobu vaření želé. A dezert se ukáže hustý a pevný.

  • ovesné vločky - 1 šálek
  • mléko - 2 sklenice
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce
  • sůl podle chuti

PŘÍPRAVA PŘÍPRAVY STEPPED

Klíčová slova

Starověký recept klášterní želé - neobvyklý dezert s historickou chutí :.

Recept, patentovaný ruským virologem V. Izotovem v roce 1992, je založen na.

"Na ovesné vločky kissel byl bělejší - je vyroben z obilovin, ne z mouky. Chcete-li obilovin,.

Mléko a ovesné želé

Polévka z mléčných ovesných vloček je vegetariánská sladká strava, kterou si i milovník masných pokrmů ráda užije. Tento jemný dezert s jemnou strukturou poskytne nepopsatelnou radost, příjemnou sytost a lehkost v žaludku!

Ingredience pro přípravu mléčných ovesných vloček

  1. Vanilin podle chuti
  2. Bramborový škrob 1 lžíce
  3. Cukr 2 lžíce
  4. Ovesné vločky 100 gramů
  5. Pasterizované plnotučné mléko 2 sklenice

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Hluboká mísa, lžíce, sklenice (kapacita 250 ml), kuchyňská váha, kuchyňský ručník, naběračka, pánev, pánev, jemné sítko, sterilní gáza, sporák, šlehač nebo dřevěná kuchyňská špachtle, skleněné poháry, šálky nebo hluboké talíře - 2 kusy

Vaření mléko ovesné želé:

Krok 1: připravte ovesné vločky.

Krok 2: toto mléko přefiltrujte.

Po uplynutí požadovaného času se na povrch malé pánve umístí síto s jemnou síťovinou, rozloží se do něj kus sterilní gázy, složené ve dvou vrstvách a filtrované mléko se přefiltruje přes výslednou strukturu.

Pak spojíme konce gázové tkaniny, stiskneme ovesné vločky ze zbývající kapaliny a dáme nabok oteklé vločky, později můžete udělat velkou kaši.

Krok 3: Chováme škrob.

Krok 4: připravte mléko-ovesný pudink.

Na středním ohni jsme dali kastrol se zbývajícím mlékem. Nalijte do něj cukr. Přidejte trochu vanilky, musí se dát velmi pečlivě, protože velké množství tohoto koření dává nepříjemnou hořkost.

Jakmile se mléko vaří a bílá pěna se usadí, nalijte zředěný škrob do pánve a kapalinu kontinuálně míchejte šlehačkou nebo dřevěnou špachtlí.

Pak znovu přiveďte směs do varu a snižte teplotu destičky na malou úroveň. Bez toho, abychom se museli zastavit, vaříme mléko-ovesný kissel až do zhrubnutí, ke kterému dojde během jedné nebo dvou minut, proto neodcházíme od přípravného dezertu a pozorně sledujeme.

Poté, co směs začne připomínat něco mezi pudinkem a těstíčkem na palačinky, s kuchyňským ručníkem, přesměrovat pánev na desce a chladit želé na pokojovou teplotu.

Pak ji nalijeme do sklenic, hlubokých talířů nebo šálků, a abychom udrželi povrch pochoutky čistý - bez filmu, posypeme každou porci špetkou cukru a podáváme polévku ke stolu.

Krok 5: podávejte mléko ovesné želé.

Po vaření je mléko-ovesná polévka ochlazena, nalita do sklenic, šálků nebo sklenic, posypaná cukrem a do konce oběda nebo večeře podávána jako dezert. Jeho struktura se podobá jemnému a mírně vodnatému pudinku.

Velmi často je tento pokrm doplněn zmrzlinou, rozpadlými sušenkami, sekanými ořechy, měkkým sušeným ovocem, strouhanou čokoládou a čerstvými plody nebo ovocem. Pokud je to žádoucí, může být každá porce želé před podáváním ozdobena čerstvými lístky máty. Užijte si to!
Bon appetit!

Tipy pro recept:

- místo čistého vanilinu můžete použít tekutou vanilkovou esenci nebo cukr;

- je žádoucí tento pokrm vařit v nepřilnavé pánvi, kotelně nebo hrnci;

- běžný cukr může být nahrazen hnědým cukrem, z této chuti želé získá jemnou vůni karamelu.

Co je ovesné mléko: recept na ovesné mléko a želé

Ruský fyziolog IPPavlov, který studoval ovesné mléko, nazval enzymy v něm obsažené „skutečnými původci života“.

Zrno ovsa obsahuje enzym, který podporuje vstřebávání tuků ve střevech, stejně jako enzym, který pomáhá vstřebávat sacharidy. Existují polyfenoly, které pozitivně ovlivňují játra a slinivku a tyreostatin, který normalizuje činnost štítné žlázy. Kromě toho, oves je nasycen aminokyselinami, minerálními látkami, éterickými oleji a vitamíny B.

Co je ovesné mléko?

Ovesné mléko je nápoj vyrobený z ovesných vloček a mléka, které se podobá běžnému mléku.

Popis ovesných vloček

Faktem je, že oves je ve své skladbě velmi blízký nejlepší dětské výživě - lidskému mléku. Obsahuje 4 až 6,5% tuku a 11 až 18% proteinu. Ovesné mléko má skvělou chuť a pomůže mladým matkám, které mají problémy s kojením.

Recept:

Vařte 1 šálek ovsa v 5 šálkách vody na hustotu tekutého želé. Kmen, přidejte stejné množství vařeného kravského mléka nebo vařte v syrovém mléku, pak ochlaďte.

Želé z ovesných vloček

4 šálky práškové ovesné vločky nalít 8 šálků vody a dát do tepla na den. Večer namočte zrna a promíchejte přes síto. Vařte za stálého míchání po dobu 2-3 minut.

Ovesná želé, jako ovesné mléko, je také užitečná při gastrointestinálních onemocněních - zvýšená kyselost žaludeční šťávy, pomalé trávení a zácpa. Používá se jako carminative. Takový polibek může být vyroben více kapaliny přidáním 1 -2 šálků vody do připravené vody a opět vařením po dobu 10 minut. Buďte opatrní - ovesné vločky kissel má silný tonický účinek, takže s hypertenzí by měl být používán s opatrností. Ale hypotenzivně viditelně pomůže.

Užitečné vlastnosti ovesného mléka

Ovesné vločky nebo vločky jsou základem terapeutické výživy. Oves se snadno vstřebává do těla, obklopuje a chrání tak sliznici žaludku a střev. Ovesné mléko má také jedinečnou schopnost zachytit minerály a těžké kovy ve střevech (např. Olovo) a odstranit je z těla. Dokonce vytáhne soli z tkání - jen málo z nich má tuto vlastnost. Ale s monotónní stravou, tato kvalita ovsa může udělat medvědí službu - může být například nedostatek vápníku v těle. Proto je nutné do hotových ovesů přidávat mléko, med, zelení, bobule a ovoce v různých kombinacích.

Želé z ovesných vloček

Varianta 1: Klasický recept na želé z ovesných vloček na vodě

Tato léčba může být téměř stejně přičítána nádobí a nápojům. Ovesná želé byla považována za léčení již od starověku, a to i v případě, že nemáte v úmyslu použít je jako takové, jednoduše zahrnovat alespoň několikrát za měsíc ve vaší stravě. I toto je dostatečné pro zlepšení trávení a zlepšení celkové pohody.

Složky:

  • vločky "Hercules" - 300 gr.;
  • zastaralý nebo sušený chléb - 50 gramů;
  • litr čisté vody.

Krok za krokem recept na ovesné vločky

Po rozptýlení ovesných vloček na stůl vybereme celý vrh a nalijeme je do třílitrové nádoby.

Přidáním kousků tvrdého chleba naplňte vločky vodou. Na krk tanku jsme si nasadili gumovou rukavici a v jednom z „prstů“ uděláme tenký bod. Necháme směs ovesných vloček v teple a vybereme si místo, kde není přístup k přímému slunečnímu světlu. Vydržte tři dny, každých pět hodin, důkladně promíchejte.

Vylijenou směs ovesných vloček nalijte na sítko, vymáčkněte kapalinu shromážděnou ve vločkách.

Nalijte infuzi do pánve, lehce ji osolte, promíchejte na malém ohni. Přiveďte k varu, vařte na nejmenším ohni na požadovanou hustotu.

Sloužil takový kissel, horký i studený. Horký ovesné vločky kissel mohou být podávány, ochucené kusem másla.

Možnost 2: Rychlý ovesný pudink na mléce

Není to náhoda, že v receptu je uvedeno přesně vážené ovesné vločky. Výrobek je mnohem drsnější a někdy obsahuje více podestýlky, ale obsah užitečných látek v něm nelze srovnávat s produkty jemného zpracování, zejména s rychlým varem.

Složky:

  • jeden a půl lžíce cukru;
  • prodané ovesné váhy - 100 g;
  • 400 ml mléka;
  • neúplná lžíce bramborového škrobu (20 g);
  • vanilkový prášek - čtvrtina lžičky.

Jak rychle vařit domácí ovesné vločky pudink

Výběr koše, nalít vločky v hluboké misce.

Mléko zahřejeme na 40 stupňů, naplníme je vločkami. Promíchejte, nechte alespoň půl hodiny.

Hmotu ovsa-mléko vracíme na síto a necháme ji v ní, dokud nezmizí veškerá kapalina, po které se vločky vymačkávají. Filtrovanou kapalinu protáhněte několika vrstvami gázy.

Obsazení části ovesných vloček v pánvi. Přidejte cukr a vanilku, dejte na sporák a zapněte intenzivní teplo. Ve zbytku infuze rozvedený škrob.

Vroucí kapalina se intenzivně míchá a nalije se do ní tenký proud škrobu smíchaný s tenkým proudem. Přineseme kissel k varu, pak pomalu vařit až do tlusté.

Podáváme mléčné ovesné vločky, stejně jako vařené na vodě. Pokud máte v plánu jíst to horké, nezapomeňte doplnit porce s plátkem másla.

Varianta 3: Cherry ovesné želé

Zjednodušenější recept na ovesné vločky. Zředěná ovesná kaše ve vodě se používá k vaření již vařené kyselé báze, v tomto případě třešňového kompotu. Tato želé může být připravena z téměř všech bobulí nebo sladkého ovoce. Ukazuje tlustý a podávaný studený s čerstvým ovocem, ovocem, zmrzlinou, šlehačkou.

Složky:

  • jeden a půl litru pitné vody;
  • čtyři lžičky ovesných vloček;
  • 100 g. cukr;
  • třešňové jahody - 450 g;
  • vanilka nebo skořice - podle chuti.

Jak vařit

Z čerstvých nebo dobře rozmražených třešní odstraňte kosti, dejte plody na pánvi. Přidejte cukr, nalijte studenou vodu a přiveďte k varu, pak vařte sedm minut s mírným varem. Po odstranění vzorku, pokud je to nutné, osladit, bobule vývar by měl být o něco sladší než obvyklý kompot.

Zatímco bobule se vaří, nalijte 200 ml vody do malé misky a promíchejte ovesné vločky do ní, opatrně přerušit všechny hrudky. Měla by existovat homogenní kaše.

Obsah pánve přetáhněte přes cedník. Pokud chcete potkat bobule v želé, přeskočte tento krok. Nasaďte vývar znovu na sporák, přidejte skořici nebo vanilku - koření zakryje charakteristickou chuť ovesných vloček.

Opatrně mícháme intenzivně vařící vývar a do něj vkládáme ovesný základ. Bez toho, aby přestal zasahovat, přiveďte želé do intenzivního varu a okamžitě odstraňte z tepla.

Pokud může být polévka vařená na škrobu ochlazena v pánvi s vodou, pak by měla být ovesná moučka postupně ochlazována, protože v procesu chlazení stále dosahuje požadovaného stavu.

Možnost 4: Jak vařit ovesné vločky z ovesných vloček

Zvláštností tohoto receptu je, že koncentrát se připravuje z celého ovsa, který se později používá k vaření želé. Uchovávejte ji v chladničce a používejte podle potřeby, nalijte více než tři lžíce, aby se jedna dávka želé. Pro získání vysoce kvalitního koncentrátu, rozdrceného, ​​naplněného vodou, musí být oves po celý den teplý.

Složky:

  • malý plátek stale žitného chleba;
  • 250 gr. nerafinované obilí (oves);
  • 2 litry měkké přečištěné vody

Krok za krokem recept

Po rozptýlení na stole vybereme z ovsa cizí nečistoty, vložíme je do cedníku a myje se dobře. Pak položte na silný papír a usušte, umístěte jej blíže k teplým bateriím nebo na slunce.

Sušené obilí mleté ​​v mlýně na kávu nebo v mixéru, pokud je malty, je lepší, aby si to v něm.

Nalijeme nakrájený oves do sklenice, nakrájíme na něj plátek žitného chleba a zalijeme teplou, nejlépe čištěnou vodu.

Hrdlo nádoby je pokryto víčkem z kapronu a samotná nádoba, aby se zabránilo vniknutí světla, je zabalena do silné tkaniny a umístěna do sklenice ovesných vloček v teple. Pokud je teplota udržována, bude po 24 hodinách kyselá báze rozdělena na frakce, pokud se tak nestane, prodlužte dobu expozice.

Část horní, téměř transparentní vrstvy kapaliny se opatrně vypustí, zbytek se míchá a filtruje přes gázové vrstvy nebo jemné síto. Filtrovaný tlustý je koncentrát pro kissel, v budoucnu by měl být užíván postupně.

Pro přípravu dvou porcí měříme šest lžic koncentrátu ovesných vloček do pánve a přidáme vodu až na půl litru. Umístit na mírný oheň, vařit kissel s konstantním mícháním k požadované hustotě.

Podáváme, teplé i studené, s porcí ochucených medem nebo cukrem. Takové dobré želé a jen solené.

Varianta 5: Lékařský ovesný polibek - podle Izotovovy metody

Pozoruhodný terapeutický kissel je připraven na několik dní a celý proces se skládá z několika fází, z nichž nejdelší je fermentace. Samotný recept je jednoduchý a komplikovaný pouze na první pohled. Bude to trvat pět litrů láhev s úzkým hrdlem.

Složky:

  • osm lžiček hrubého mletého ovsa;
  • 100 ml středně kalorického kefíru;
  • dva litry vyčištěné vody;
  • 300 gr. ovesné vločky.

Jak vařit

Nalijte cereálie do nádoby a naplňte ji vodou tak, aby nádoba byla jen poloviční. Pro urychlení fermentačního procesu zalijeme celá zrna ovsa a nalijeme kefír.

Bez promíchání obsahu nádoby nasaďte na krk rukavici a propíchněte ji na jednom místě silnou jehlou. To se provádí tak, že plyn uvolněný během fermentace prochází otvorem.

Zabalení sklenice ovesných vloček silným papírem nebo tmavým hadrem, položeným na teplé místo - to je předpoklad. Pokud je místnost chladná, umístěte nádobu blíže ke sporáku nebo baterii. Po dva dny se směs nedotkne, ale jen občas se podíváme za samotný proces - vznik bublin a oddělení hmoty je prvním znakem kvašení.

Směs, fermentovaná po dobu dvou dnů, spolu s kapalinou, je sklopena v cedníku. Napjatý koncentrát se nalije do čisté nádoby a tenší se rozprostře do oddělené nádoby a nalijeme do ní dva litry vařené (studené) vody. Po pevném zavření víčka několikrát dobře protřepejte, po čemž opět vše nalejeme do cedníku. Naplněná kapalina se nalije do jiné nádoby.

Obě banky jsou pokryty víčky a odstraněny na tmavém teplém místě šestnáct hodin. Je možné, stejně jako v počátečním kvašení, obal jen obalit papírem nebo hadrem. Po stanovené době opatrně nalijte vrchní vrstvu koncentrátu do samostatných nádob. Nedoporučuje se míchat tekutiny, protože první je více nasycený a pomáhá s gastritidou a pankreatitidou a druhý méně koncentrovaný se používá při léčbě dysbakteriózy a hypertenze.

Chcete-li vařit jednu porci kissel pomocí metody Izotov, musíte vzít tři a půl lžíce požadovaného koncentrátu a nalít vroucí vodu na sklenici a dát ho na oheň. Přiveďte k varu, snižte polibek na zahuštění, za stálého míchání za nízké teploty.

Lékařský kissel se doporučuje užívat teplý a nalačno ráno, pak bude léčba úspěšná. Protože nemá prakticky žádnou chuť, může být ochucena medem, bobulemi nebo malým množstvím soli.

Možnost 6: Ovesné želé

Pokud přidáte mleté ​​lněné semínko při varu do ovesných vloček, nebude mít pouze léčivé účinky. Ovesné lněné želé dokonale posilují imunitní systém a čistí tělo toxinů, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a pozitivně ovlivňují kardiovaskulární systém.

Složky:

  • tři sklenice pitné vody;
  • 60 gr. bílý (zatuchlý) chléb;
  • lžíce lněného semene;
  • tři sklenice ovesných vloček.

Krok za krokem recept

Umístěte plátek mírně podtrženého bílého chleba do hluboké pánve, nalijte na něj vločky.

Přefiltrovanou vodu zahřejeme do horkého stavu a naplníme ji chlebem a obilovinami. Kryt pevně přikryjte víčkem, hrnec zahřejte ručníkem a dejte ho do ohně na dva dny. Během této doby obsah dvakrát promíchejte.

Koncentrát ovesného kmene, vložení obsahu pánve do cedníku a vytlačení vlhkosti z vloček na něj, dodatečně filtrování gázovým filtrem.

Lněné semeno rozemele na mlýnek na kávu do prášku.

Nalijte do hrnce, nalijte půl litru vody do koncentrátu ovsa, přidejte lžíci lněného prášku a trochu soli. Míchejte, přiveďte k varu a pomalu vařte, dokud se želé nezhustne.

Možnost 7: Ovesné vločky Komosel Momotova

Recept na ovesné vločky kissel Momotova se prakticky neliší od technologie přípravy terapeutického polibku Izotov. Jediný rozdíl je v tom, že lehká vrstva infuze není použita, želatina je připravena pouze ze startéru a po celý den.

Složky:

  • libra ovesných vloček;
  • 50 g plátků žitného chleba;
  • půl šálku nízkého zájmu kefíru.

Jak vařit

Ve skleněné nádobce o objemu tří litrů nalijte vločky a dejte na ně plátek žitného chleba. Přidá se chlazená vařená voda, ne více než 2,5 litru a veškerý kefír.

V jednom z prstů gumové rukavice uděláme díru jehlou a položíme ji na krk plechovky. Dále jedeme stejným způsobem jako při přípravě Izotovova léčebného polibku: po zabalení plátna odstraníme nádobu po dobu čtyřiceti hodin v teple.

Kvašenou hmotu namočte gázou nebo použijte vzácné síto. Na rozdíl od želé Izotov se v tomto receptu nepoužívá. Napjaté vločky se přenesou na pánev, naplní se studenou vodou (vaří se) a několikrát dobře promíchají. Znovu, vše nalijte do sítka nebo filtr přes gázu.

Vypusťte napuštěnou kapalinu do nádoby, utáhněte její krk rukavicí a dobře ji zabalte, vložte ji do ohně na dvacet hodin.

Po kalu, jemně, aby nedošlo k setřást, vylijte horní, téměř transparentní vrstvu kapaliny - můžete pít místo kvasu. Koncentrát shromážděný na dně se nalije do čisté nádoby.

Do odděleného hrnce přiveďte do varu 200 ml pitné vody a nalijte do něj 50 gramů vybraného koncentrátu. Neustále míchat, ovesné vločky kissel k varu a okamžitě odstranit z tepla.

Sklo připravené metodou Momotov kissel, doporučuje se pít během dne, dvě doušky.

Varianta 8: Lenten pudink z ovesných vloček

Lean kissel z ovesných vloček není obtížnější vařit než vařit se škrobem. Jediný rozdíl je v tom, že jeho základna je připravena během dne. Nepoužívejte vločky určené k rychlému vaření, hlavním úkolem je trvat na tom, abyste si pořídili bohatou ovesnou kaši, a „rychlé“ ovesné vločky budou okamžitě kulhat, nevede k správnému výsledku. Ve starých časech byl takový kissel podáván jako dezert rychlému stolu.

Složky:

  • ovesné vločky pro vaření s vařením - dvě sklenice;
  • 75 g. cukr;
  • polovina malého citronu;
  • vařená pitná voda - 750 ml.

Krok za krokem recept

Bez mytí nalijte ovesné vločky do pánve. Zálivková, předvařená voda, přes noc.

Ráno, filtrování přes gázu, nalijte všechny ovesné vločky do čisté pánve. Poté dobře promíchejte vločky a odfiltrovanou kapalinu přefiltrujte na celkovou hmotnost.

S malou stěrkou oškrábáme z citronu pestrobarevnou vrstvu slupky. Squeeze šťávy z citronu, filtr.

Přidejte k ovesným extraktům kůru, citronovou šťávu a cukr, dejte pánev na sporák, zapněte průměrné teplo. Polévku vaříme za stálého míchání, dokud nezhustne. Pochladí, po částech dáme želé, posypeme medem.

Možnost 9: Delicious ovesné vločky tlusté s jahodami

Jednoduchá ovesná želé má specifickou chuť a vůni. Pro rozjasnění misky se přidává vanilka, skořice nebo citronová kůra. Polibek může být doplněn nejen kořením, ale i bobulemi s jasnou barvou a bohatou vůní. Recept používá jahody, je kompletně nahrazen rybízem, malinami, třešněmi nebo ovocem s jemným šťavnatým tělem.

Složky:

  • dvě lžíce cukru;
  • 200 g. vločky "Hercules";
  • neúplné sklenice jahod.

Jak vařit

Položte ji do misky, nalijte ovesné vločky s vařenou (studenou) vodou a nechte pod víkem nejméně pět hodin, a to nejlépe po celou noc.

Celá infuze se vypustí a dobře promíchají nasáklé vločky, přefiltrují přes síto. Přidejte čerstvé nebo dobře rozmrazené jahody, cukr a po pečlivém míchání je dejte na sporák.

Po nastavení maximálního tepla, za stálého míchání, přiveďte obsah pánve do varu, pak trochu převařte nad nízkým teplem. Směs se mírně ochladí, promíchá se míchadlem a nanese se na plotny.

Silné želé podávané zcela chlazené. Může být zdobena bobulemi, ovocem nebo smetanou šlehačkou do krémové konzistence.

Možnost 10: Dětské mléko ovesné vločky kissel pro děti

Pokud je čas dát dětskou výživu ve formě kaše - začněte mlékem z ovesné kaše. Je lehký a výživný, navíc takové želé posilují imunitní systém. Obsahuje spoustu živin a vitamínů, které dítě ještě nemůže dostat v plné míře díky zvláštnostem výživy.

Složky:

  • tři lžíce cukru;
  • půl šálku vody pro děti;
  • ovesné vločky - 100 g;
  • 200 ml nízkotučného mléka.

Krok za krokem recept

Zalévejte vodu přes noc. Po té, dobře stlačit a filtrovat mléko přes gázu složené ve vrstvách.

Odfiltrovanou infuzi vypusťte do pánve, nalijte na ni mléko, nalijte cukr a několik krystalů soli.

Mírně teplý, pečlivě promíchejte obsah pánve. Při prudké turbulenci se při minimálním požáru vaří na požadovanou tloušťku.

Polibek pro kojence by neměl být tlustý, a že je lépe vstřebán, pojďme zahřát. Pokud se jedná o první pokrm z ovesných vloček, vložte ho do stravy, stejně jako obvyklé návnady, počínaje lžičkou.

Možnost 11: Ovesné vločky z ovesných vloček

Ovesné vločky ovesné vločky kissel je připravena velmi jednoduše a rychleji než z ovsa nebo vloček. Směs připravená z ovesných vloček je dostatečná k tomu, aby se ponořila do tepla po dobu nejvýše 12 hodin. Na rozdíl od želé, vařené s kváskem, má ne tak bohatou chuť a chuť ovesných vloček. Je také doplněn vanilkou nebo skořicí.

Složky:

  • Ovesné vločky - 250 g;
  • tři litry pitné vody;
  • cukr - podle chuti.

Jak vařit

Na sítu jsme prosévali ovesnou mouku. V malé pánvi nalijte vodu ohřátou na 35 stupňů.

Přidáním vody do částí ovesných vloček a pečlivým mícháním metlou připravte homogenní hmotu. Zakryjte, nechte stát 12 hodin.

Položte usazenou směs na síto, pokryté gázou, nechte alespoň čtvrt hodiny.

Oddělená kapalina se nalije do hrnce, sladí podle vašich představ a umístí na střední teplotu, vaří se, dokud se želé nezhustne.

V tomto provedení hustota želé závisí nejen na délce varu, ale také na množství ovesných vloček. Pokud chcete získat želé, které po ochlazení lze řezat nožem, zvyšte jeho množství o jeden a půl.

Mléko a ovesné želé

Mnoho lidí ví, že ovesné vločky kissel je velmi užitečný recept, dokonce i léčivý. Pro každého, nejen pro příznivce zdravého stravování, je ovesné vločky kissel receptem na nepostradatelnou snídani. Sůl a cukr mohou být přidány do želé, je to volitelné. Můžete vařit mléčný ovesný pudink, recept je takový.

Ovesné vločky ředěné v mléce. Jakmile se vločky zvětší, nalijte mléko přes síto, přidejte škrob, sůl a vařte želé, aniž by se vařilo a neustále míchalo.

Při vaření sladké kissel, přidejte granulovaný cukr do mléka filtrované přes síto.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Ovesné vločky Kissel: vlastnosti a jemnost vaření

Ovesná polévka je spojena mnoha s viskózním sladkým nápojem, ke kterému jsou přidávány bobulové a ovocné koncentráty. Hustá konzistence, je povinen škrob, který je součástí ovesných vloček nebo vloček. Chcete-li správně připravit tento zdravý nápoj, musíte znát všechny jemnosti a nuance procesu.

Složení a kalorií

Ovesná tráva byla dlouho používána v Rusku. V pohádkách a cenách jsou „mléčné řeky - mléko a med“. Kissel byl většinou vařený tlustý a jedený s lžící. Bylo to jídlo, které bylo v případě potřeby zředěno mlékem nebo vodou. Vařené želé také v mléce nebo vodě. První metoda byla považována za královskou a byla použita na svátky. Ovesné vločky byly vařené ve vodě ve všední dny, to bylo považováno za postní jídlo.

Možnosti vaření od sladké po slanou se lišily se všemi druhy plnidel, od džemů až po solené houby. Na ovesném základu bylo fermentováno mléčné želé. Tento produkt má mnoho léčivých vlastností a je považován za dietní. Kissel je již dlouho považován za nezávislé jídlo. Jablečné pokrmy se vařily jako polévky, pudink a sladká jídla.

Polibek, který je v našich dnech často opilý jako nápoj, bylo jídlo v Rusku. Užitečné jídlo jedli jinak. Vařený na vodě a mouce, kissel byl používán jako horký první kurz, plná sekunda, stejně jako velmi chutný dezert.

Kisel přes tisíc let. Byla připravena denně. Tradičně, kissel byl vařen v štíhlé době, jak to bylo považováno za postní jídlo. A spolu s muffiny a palačinky pili na památku a také na svatbách. Odstranění želé během období svátku znamenalo, že je čas opustit pohostinné hostitele.

Na veletrzích a slavnostech byly kismerschki, které prováděly své zboží ve velkých miskách. A každý si mohl snížit svou vlastní vůli. Slovo "pudink" znamená "kyselý" nebo jinak "kyselý". Je to proto, že ji připravili z kvásku. Ve skutečnosti byl produktem fermentace fermentovaného mléka.

Až do XIX století, tento nápoj byl považován za jídlo a byl používán s lžemi hub, zelí, brambor a okurek. Na počátku byl želé vyroben z ovsa a vody, nazýval se „ovesným mlékem“. V procesu vaření ovsa fermentované po dobu deseti hodin, pak to bylo mačkal a vařil. Pak se nalije do vany a spouští do formy.

Na dovolenou si vzali reliéfní pokrmy, které daly želé. Před servírováním hostů bylo nádobí otočeno a kissel byl podáván jako vyřezávané želé. Více nedávno, začal používat pro vaření želé jiných zrn, a pak hrášek a otruby. Pak nebyl přidán bramborový škrob.

Jako horká polévka byla polévka pojata s lněným máslem, zakysanou smetanou a černým chlebem. Silné složení želé bylo řezáno nožem a konzumováno spolu s masovou omáčkou a cibulí. Kissel měl pít mléko a med. Sladké přísady - med, bobule a ovoce - změkčují kyselinu v chuti želé.

Kalorická hodnota 100 g hotového produktu je 130 kalorií. Obsah bílkovin - 3,8 g, tuk - 7,2 g, sacharidy - 12,5 g. V případě přidávání plniv se zvyšuje počet kalorií.

Užitečné vlastnosti díky přítomnosti vitamínového komplexu.

  1. Vitamin A - je důležitý pro oči, kůži. Podílí se na metabolických procesech a zároveň přispívá k obnově kostní tkáně spolu s vitamínem D. Má blahodárný vliv na kůži, vlasy a nehty. Může být právem považován za vitamín, který chrání mládež a krásu.
  2. B vitamíny mají pozitivní vliv na lidské nervy a cévy, zlepšují kognitivní schopnosti. Niacin (B3) reguluje metabolismus lipidů, bílkovin a sacharidů, podporuje tvorbu enzymů pro normální buněčné dýchání. Biotin (vitamin B7) je jedním z nejsilnějších vitamínů, které aktivně regulují nervový systém. Podílí se na procesu obnovy kůže.
  3. Vitamin E - podílí se na regulaci hormonální rovnováhy, je antioxidant a vitamin, který zpomaluje přirozené stárnutí těla.
  4. Vitamin F - posiluje imunitní systém a pomáhá eliminovat nepříjemné příznaky alergií.
  5. Vitamin N.
  6. Minerály - vápník, draslík, fluor, železo, nikl, molybden, chlor, kobalt, selen, měď, jód a hořčík - normalizují systémové funkce celého organismu, přispívají k harmonické práci orgánů a systémů.

Podílí se na vitální činnosti a regulaci nervových, vylučovacích, kostních, zažívacích a obranných systémů, všechny tyto důležité látky pracují neúnavně a pomáhají udržovat tón a vitalitu lidského těla.

Ovesné Kissel S Mlékem

Složky

Namočte ovesné vločky do mléka na 2-3 hodiny.

Když se vločky trochu zvětší, přehnou se na gázu nebo sítko, zmáčknou. Výsledná mléčná tekutina z ovesných vloček se používá jako základ pro želé.

Směs dejte na střední teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžící škrob, lehce zředěný ve studené vodě. Sůl podle chuti. Vařte až do varu, za stálého míchání, a pak dokud se želé nezhustne (asi 1-3 minuty). Poté, co se želé zahustí - je to připravené.

Ovesné vločky kissel recept s mlékem

ovesné vločky Hercules 250g
mléko 1l
voda 1l
sůl podle chuti

Ovesné vločky pro želé nalít teplou vodu a dát kyselé na teplé místo. Směs zakysejte.

Přidejte mléko do kapaliny a vařte nad nízkým teplem.

Musíte neustále míchat pudink, dokud se neobjeví bubliny. Volitelně můžete sůl. Ale snažím se nesnížit, aby se snížil příjem soli.

Podáváme na stole může být teplý i studený spolu s mlékem.