Kolik vařit nádivku?

Hovězí nebo mleté ​​vepřové maso vaříme 45 minut. Mleté kuře nebo mletá krůta se vaří 30 minut. Aby bylo možné mleté ​​maso vařit, musíte maso nejprve vařit a pak si projít mlýnek na maso.

Masové kuličky vaří 20 minut.

Co vařit z vařeného mletého masa

Zarazas se vyrábí z vařeného mletého masa, sendvičů, vařeného mletého masa je vynikající, smažený s vařenými makarony a podávaný s bramborovou kaší.

Masové kuličky připravují karbanátky a masové kuličky, které se pak vaří a duší.

Jak vařit dušené placičky

Co potřebujete, aby se dušené placičky
Mleté hovězí / vepřové maso - 500 gramů
Kuřecí vejce - 1 kus
Chléb - jedna čtvrtina bochník bílého chleba
Mléko - 1 šálek
Brambor - 1 střední brambor
Cibule - 1 hlava
Sůl a pepř podle chuti

Jak vařit dušené placičky
Chléb rozdělený na kousky a namočený v mléce. Mleté maso vložte do misky, přidejte chléb a drobky, vejce, strouhané brambory a jemně nakrájenou cibuli. Sůl a pepř, dobře promíchejte. Slepé kotlety, vložené do dvojitého kotle s jednou vrstvou. Vařte ve dvojitém kotli po dobu 25 minut.

Parník může být nahrazen hrncem s vařící vodou a cedníkem, který dal hamburgery.
Podívejte se na recepty na dušené placičky a pečené mleté ​​maso!

Jak vařit polévku s karbanátky

Produkty
Brambory - 2 velké nebo 3 střední
Cibule - 50 gramů / polovina středně velké žárovky
Mrkev - 1 střední velikost
Sladká paprika - napůl
Rýže - 3 lžíce surových obilovin
Česnek - 2 hřebíček
Sůl a pepř podle chuti
Pro karbanátky:
Plnění - 300 gramů
Cibule - 50 gramů / polovina středně velké žárovky
Sůl a pepř podle chuti
Bílý chléb - 2 plátky

Vaření polévka s karbanátky a rýží
Na pánvi 4 litry:
Omyjte brambory, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte mrkev na půlkruhy, nakrájejte cibuli. Nakrájejte papriku.
Připravte mleté ​​masové kuličky: dobře promíchejte mleté ​​maso s oloupanou a jemně nakrájenou cibulkou (můžete cibuli potřít struhadlem), přidejte chléb, namočený ve vodě, sůl a pepř a dobře promíchejte po dobu 7 minut.
V pánvi s 3 litry vroucí vody přidejte cibuli, mrkev a papriku. Make malé kuličky (asi 2 centimetry) mletého masa, házet každý míč přímo do polévky. Pak polévka s masovými kuličkami a pepřem. Přidejte rýži a vařte polévku z karbonátu až do vaření.
Polévku podáváme se zakysanou smetanou a zelení.

Jak vařit nádivku

Vařte mleté ​​hovězí maso 40-45 minut

Vařte mleté ​​vepřové maso 40-45 minut

Cook mleté ​​kuře 25-30 minut

Mleté maso vaříme ve dvoulůžkovém kotle 1 hodinu

Kolik času vařit nádivku?

Vařené mleté ​​maso může být ve dvou směrech. Prvním z nich je zkroucení syrového masa a poté vařit. Tato metoda je vhodná pro vaření karbanátky, masové kuličky nebo dušené placičky. Druhým způsobem je nejprve vařit maso a přeskočit hotový výrobek přes mlýnek na maso. Takto připravená náplň je vhodná pro širokou paletu polev nebo salátů. Vaření vařeného masa bude trvat 25 minut až hodinu, v závislosti na typu masa a způsobu vaření.

Výhody vařeného mletého masa

Nějaký druh masa je velmi užitečný pro lidské tělo. Ale ve vařeném produktu je zachráněno největší množství užitečných látek a vitamínů. Vařené maso se nejlépe vstřebává a neškodí žaludku, na rozdíl od např. Smaženého produktu.

Vařená náplň se používá v dětských, lékařských a dietních potravinách. Obsah kalorií v produktu závisí na typu vybraného masa. Vepřový výrobek je nejvíce kalorický. Mleté maso vařené s kuřecím masem nebo krůtími prsy je ideální nejen pro lidi na dietě, ale i pro děti.

Jak vařit nádivku?

Vaření syrového mletého masa. Vezměte maso a namočte ho 1-2 hodiny. Poté dejte odtokovou vodu a otočte ji přes mlýnek na maso. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat cibuli na maso. Také přidáme sůl podle chuti a přidáme koření, mletý černý pepř. Existuje mnoho způsobů, jak mleté ​​maso vyrobit.

Nejlepším způsobem vaření vařeného mletého masa je dvojitý kotel. Pokud děláme karbanátky, pak tvoříme kruhy z mletého masa. Pokud se jedná o hamburgery, udělejte malé ovály a umístěte je na gril parníku namazaný slunečnicovým olejem. Zakryjte víkem a nastavte časovač na 1 hodinu.

Vaření mletého masa. Vezměte maso a namočte ho 1-2 hodiny. Po tom, ležel na cedníku a nechal odtok. Připravený výrobek vložíme do nádoby na vaření a nalijeme vodou. Přiveďte kapalinu do varu a snižte teplotu. Pěna vyčnívá, odstraňte ji. Vařte po požadovanou dobu. Vaříme vepřové a hovězí maso 40-45 minut, kuřecí maso 25-35 minut. Po uplynutí této doby maso vyjměte a nechte vychladnout. Pak přeskočte přes mlýn na maso s přidáním cibule a jiných koření.

Pro vaření masa ve dvojitém kotli je žádoucí jej rozřezat na kostky a umístit na mřížku parníků v jedné vrstvě poté, co byl namazán slunečnicovým olejem. Vařte jednu hodinu. Pak se ochladí a mleté ​​maso.

Kolik smaženého hovězího a vepřového masa? Jak chutné vařit?

Jak moc plůdek plůdek? Na co závisí doba vaření? Co může být chutné vařené z různých druhů mletého masa? Chápeme tyto otázky.

Kolik smažených kousků na pánvi?

Doba přípravy mletého masa závisí především na tom, jaký druh masové dužiny je vyroben. Jak moc pečené hovězí maso? Bude připraven za dvacet pět pět minut.

A kolik smažit mleté ​​vepřové maso? Mělo by se vařit tolik času jako hovězí výrobek. Mleté kuřecí pečené až do vaření asi patnáct minut. Současně vařené mleté ​​krůty. A samozřejmě, s přidáním dalších přísad, může být čas na pečení mletého masa delší.

Tip! Jakékoliv mleté ​​maso by mělo být smaženo na průměrné úrovni plotýnky v pánvi nebo pánvi. Nádoby na víko nepotřebujete.

Viz také:

Vědět, kolik času smažit mleté ​​maso a co s ním může být vařeno, můžete v krátkém čase snadno „vymyslet“ lahodný oběd nebo večeři. Vařte s radostí a chutným jídlem!

Kolik času vařit mleté ​​maso, tj. kolik vařit nebo vařit?

Pravděpodobně nikdo nevaří mleté ​​maso, ale pokud z něj uděláte masové kuličky, pak vařte 10-15 minut, pokud po zmrazení, pak 15-20 minut. Totéž lze říci o knedlících. Pokud mluvíme o karbanátky nebo karbanátky, jsou vařeny v omáčce na pánvi po dobu 20-30 minut, a v troubě asi 40-50 minut. Fry mleté ​​maso na jídlo "Těstoviny v námořním stylu" - asi 10-20 minut, v závislosti na maso a množství. Plněné papriky, rajčata a zelné rolky s mletým masem se vaří asi 40 minut, manta nebo bigodi v mantnitech se vaří 45 minut. Ve dvoulůžkovém kotli připravují 40-45 minut masové kuličky, masové kuličky a karbanátky. Kotlety v pánvi pečené asi 10-15 minut.

Je to jednodušší říci - mleté ​​maso sám vaří rychle, asi 10-20 minut, vše záleží na připravované misce.

Mleté maso je jiné - od drůbeže, hovězího, skopového nebo vepřového masa. Ve většině případů se druhy masa kombinují, nejčastěji to dělají mletím vepřového a hovězího masa, někdy hovězího a kuřecího masa. Existují i ​​další možnosti - broušení nebo přidávání kachny, hus, krůty, zvěřiny, králíků a dalších druhů.

Pokud mluvíme o hotovém mletém masu, které je třeba vařit (např. V mantě nebo bouu), nebo smažit v kombinaci s bramborami, zelím atd. v troubě nebo na pánvi, to vše závisí na tom, jaký druh nádivky. Pokud je čerstvý (není zmrazený), pak stačí vařit nebo smažit po dobu 8-10 minut (v každém případě až do vaření). Pokud byl produkt dříve zmrazen (například khinkali), pak je nutné vařit (vařené v páře nebo ve vodě) 20-25 minut. Mleté drůbeží maso se vaří dvakrát rychleji než hovězí nebo vepřové

Jak vařit nádivku

Různé pokrmy, které lze připravit z mletého masa, si skutečně zaslouží obdiv. Kromě toho jsou hodni nejen ozdobit každodenní večeři, ale také se stát elegantním doplňkem slavnostního menu.

Vařené vepřové nebo mleté ​​hovězí maso potřebuje minimálně 40 - 45 minut, zatímco kuřecí řízek nebo krůtí mleté ​​maso bude připraveno do 20 - 30 minut.

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vaření celého masa jako první a teprve pak z něj dělají maso, ale to, jak se říká, je otázkou chuti.

Mimochodem, podle zkušených kuchařů, by mleté ​​maso nemělo být „přetížené“ velkým množstvím koření. Sůl, pepř a bobkový list, přidané během vaření, pomohou dosáhnout očekávaného výsledku.

Další malý trik: aby vaše masové kuličky, masové kuličky nebo karbanátky byly jednotnější a něžnější, musíte nejen důkladně promíchat mleté ​​maso, ale také ho vyrazit. To znamená, že se silou několikrát hodí kus mletého masa na prkně (nebo v misce). Když je náplň hladká a stejnoměrná, znamená to, že je dostatečně „vyřazena“.

Vařené vepřové nebo mleté ​​hovězí maso potřebuje minimálně 40 - 45 minut, zatímco kuřecí řízek nebo krůtí mleté ​​maso bude připraveno do 20 - 30 minut.

Jednou ze zjevných výhod mletých jídel je jednoduchost jejich přípravy. Takže každý, dokonce i začínající hosteska, s vědomím, jak moc vařit nádivku, bude schopen připravit nejen každodenní oběd pro svou rodinu, ale i slavnostní večeři.

Jak a kolik smažit mleté ​​maso na pánvi?

Pečené maso na pánvi lze použít k přípravě mnoha vašich oblíbených pokrmů (například těstovin ve stylu flotily), takže tento článek se bude zabývat tím, kolik času a jak smažit mleté ​​maso na pánvi tak, aby bylo plně vařené a chutné.

Jak moc plůdek plůdek?

Doba pečení syrového mletého masa závisí na tom, jaké maso je vyrobeno (hovězí, vepřové, kuřecí, atd.). Zvažte podrobněji, kolik času potřebujete na smažení mletého masa z jiného masa:

  • Kolik smažit hovězí maso na pánvi až do vaření? Mleté hovězí maso by mělo být smaženo v průměru po dobu 20-25 minut až do vaření.
  • Kolik smažit mleté ​​vepřové maso na pánvi až do vaření? Mleté vepřové maso lze smažit 20-25 minut až do vaření.
  • Jak smažit kuřecí řízek na pánvi, dokud se vaří? Mleté kuře by mělo být smaženo v průměru 15 minut až do vaření.
  • Kolik času smažit mletou krůtu? Průměrná doba pečení mletého krůtka je 15 minut.
  • Jak moc pečené mleté ​​maso na těstoviny? U těstovin v mletém masu ve stylu flotily (vepřové nebo hovězí maso) smažte po dobu 15 minut na mírném ohni jemně nasekanou cibulkou, poté přidejte vařené těstoviny a smažte dalších 5 minut.

Poznámka: jakýkoliv druh mletého masa se obvykle smaže na středně vysokém ohni v pánvi nebo na pánvi, zatímco pánev není pokryta víkem.

Naučíme se, kolik minut smažíme, dokud se vaříme na pánvi, a poté si vezmeme jednoduchý příklad toho, jak můžete mleté ​​maso rychle smažit tak, aby se ukázalo, že je chutné a může být použito k vaření jiných jídel (těstovin v námořnickém stylu, bolognese, kaše a brambor, pro koláče a další.)

Jak smažit mleté ​​maso na pánvi (chutné a rychlé)?

Jelikož je mleté ​​maso nejčastěji smaženo pro vaření těstovin námořnickým způsobem, zvažte další jednoduchý způsob, jak smažené maso smažit na pánvi s cibulí.

  • Pokud byla náplň zmrazena, předehřejte ji při pokojové teplotě.
  • V hlubokém talíři rozmíchejte mleté ​​maso ručně (v průměru 500 gramů) a jednu jemně nakrájenou cibuli, přidejte sůl a černý pepř a vše důkladně promíchejte.
  • Na pánev přidejte slunečnicový olej a ohřejte ho na mírném ohni, poté rozemleté ​​maso připravené na smažení nasypte na pánev.
  • Na mírném ohni, pečlivě promíchejte dřevěnou špachtlí, mleté ​​maso smažte po dobu 15 minut (v tomto okamžiku můžete vařit těstoviny).
  • Když je mleté ​​maso zčervenalé, přidejte vařené a umyté těstoviny na pánev a smažte dalších 5 minut, dokud nebude připraveno.

K poznámce: ti, kteří nevědí, jak pochopit, že nádivka je připravena, měli byste věnovat pozornost době smažení, a také vidět, že veškerá kapalina (šťáva) v pánvi se z náplně vypařuje a je lehce opečená.

Závěrem k článku lze poznamenat, že vědět, jak a kolik smažit mleté ​​maso na pánvi, můžete rychle vařit doma pro vaše oblíbená jídla, a to dopadne chutné a drobivé (pokud se neustále dobře míchat). Vaše zpětné vazby a užitečné tipy, jak smažit mleté ​​maso, dokud nejsou připraveny, nechte v komentářích k článku a podělte se o ně na sociálních sítích, pokud to bylo pro vás užitečné.

Jak vařit mleté ​​hovězí a vepřové maso

01/29/2018 02/10/2018

Nebudete tomu věřit, ale po vaření domácího mletého hovězího masa z čerstvého hovězího masa a něžného vepřového masa nikdy nebudete chtít koupit mleté ​​maso v obchodě. Zeptejte se proč? A vezmete si to, uvaříte a zjistíte sami.

Maso na vaření by mělo být prováděno doma mužem, takže v pozadí je láhev dobré whisky a ten člověk samozřejmě ví mnoho o mase. Ženy, vezměte na vědomí tento recept, který ještě není schopen nebo není přesvědčen o svých kulinářských schopnostech. Tím, že připravíte takovou nádivku, můžete vyhrát mužský žaludek a je to blízko srdce. Začněme?

Malá odchylka. Pro vaření masa, kupodivu, potřebujete mlýn na maso, lepší mechanické, ale pokud plat neumožňuje, můžete použít jednoduchý manuál, všichni si pamatujeme od dětství. Vzpomeňte si na jednu věc - dobrá hospodyně musí mít v kuchyni mlýn na maso - to je nenahraditelná věc.

Pro domácí mleté ​​hovězí maso potřebujete:

  • Čerstvé vepřové maso - 1 kg;
  • Čerstvé hovězí maso - 1 kg;
  • Obušek - 1/2;
  • Mléko - 200 ml;
  • Cibule - 2 cibule;
  • Sůl, pepř podle chuti.

Předpokládaná doba vaření je asi 10 minut, energetická hodnota 280 kcal na 100 gramů.

Podrobný recept:

1 krok - broušení cibule.

Cibuli opatrně vyčistěte a dejte do mlýnku na maso.
Na mletém masu rozemele cibuli.

2 krok - broušení vepřového masa

Režim s malými vrstvami vepřového masa, takže vstoupila do krku mlýnku na maso a mlela.
Do mlýnku na maso vložte šťavnaté vepřové maso a rozemele.

Krok 3 - grind hovězí maso.

Stejným principem pracujeme s hovězím masem. Hovězí maso je přísnější maso a může dostat žíly, což ztěžuje mletí v mlýnku na maso. Používáme mlýnek na maso s kapacitou 1800 a nebyly zde žádné problémy.
Kupodivu, ale i hovězí maso musí broušet. Nesmysl.

Krok 4 - rozdrtíme bochník a přidáme k němu mléko.

Vezmeme hlubokou mísu a rozdrtíme ji na malé kousky půl bochníku. Pak tam přidáme mléko a dáme mu infuzi. Zatímco směs je po dobu jedné minuty naplněna, vypijeme sklenici whisky tak, aby bylo vaření zajímavější.
Namočte jemně nasekaný bochník do mléka.

5 krok - mícháme mléčný bochník

Takže směs je připravená, ale musíme ji uvést do homogenní hmoty. Proto se nebojíme dostat špinavé ruce a všechno si vezmeme rukama do tekuté homogenní hmoty.
Nebojte se unést si ruce a smíchat bochník.

Krok 5 - poslední fáze vaření hovězího a vepřového mletého masa

Přidejte směs na maso a cibuli a vše důkladně promíchejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Míchejte jen velmi dobře. Během míchání budeme pít další sklenici. Život se stal jasnějším a již jsme v očekávání konečného výsledku.
Vše pečlivě promícháme rukama a pozorujeme, jak se všechno hladce promění v mleté ​​domácí věci.

No, to je ono! A vy jste se bála. Domácí hovězí a vepřové mleté ​​maso je připraveno k dalšímu vaření, ať je to cokoliv, ale faktem je, že to bude určitě velmi, velmi chutné. Dále budeme vařit vynikající domácí hamburgery, pořád máme whisky, ale to je další příběh.

Kolik smaženého hovězího a vepřového masa? Jak chutné vařit?

Jak moc plůdek plůdek? Na co závisí doba vaření? Co může být chutné vařené z různých druhů mletého masa? Chápeme tyto otázky.

Kolik smažených kousků na pánvi?

Doba přípravy mletého masa závisí především na tom, jaký druh masové dužiny je vyroben. Jak moc pečené hovězí maso? Bude připraven za dvacet pět pět minut.

A kolik smažit mleté ​​vepřové maso? Mělo by se vařit tolik času jako hovězí výrobek. Mleté kuřecí pečené až do vaření asi patnáct minut. Současně vařené mleté ​​krůty. A samozřejmě, s přidáním dalších přísad, může být čas na pečení mletého masa delší.

Tip! Jakékoliv mleté ​​maso by mělo být smaženo na průměrné úrovni plotýnky v pánvi nebo pánvi. Nádoby na víko nepotřebujete.

Viz také:

Vědět, kolik času smažit mleté ​​maso a co s ním může být vařeno, můžete v krátkém čase snadno „vymyslet“ lahodný oběd nebo večeři. Vařte s radostí a chutným jídlem!

Plnění. Kolik vařit?

citace: crye777 je původně napsán:
V min.

Od 60 do 120. Pro bolognese. A tak poh - jíst syrové. A představte si, že je to tatarský biftek

citace: Původně odeslal ff:

hltat


A červy?

citace: crye777 je původně napsán:

A červy?

A červy v mouce na jeden den, pak smažit. Říkají, vynikající.

citace: Původně odeslal ff:

Od 60 do 120.

Dalana
Jak je protein stočený, tak je to hotovo.
Pár minut varu zabít plazy.

A pro 60-120 z mletého masa sám, dort zůstane vařený na nulu.

nesprávná otázka
mleté ​​v jaké formě? Jaká je velikost ježek? s jakou věcí?
v průměru 15-20 minut.

Multivarka: program "Pečení", 20 minut jeden bok, pak další - 20 minut. Bohužel, v 5litrové misce se více než tři karbanátky nehodí.

citát:
A červy?
Ano, nelíbí se vám? Červ neletá, neprochází břichem
Zhrite odvážně.

citace: dalana
Pro hloupé - klíčové slovo "bolognese". Plnění této omáčky varitstso ne méně než hodinu. Plamen plamene

citace: Vyplnění této varizzo omáčky alespoň hodinu.
přísně vzato, to není vařené, ale pečené a dušené.
jste oklamali lidi s nepravidelným slovesem.

Gygypy. Sloveso vypálit srdce lidí. (c)
A co sobsno kalí otlichatstsa z vaření přes nízké teplo, eh?

citace: Původně odeslal ff:

Pro hloupé

A teď pro hloupé.

citace: Původně odeslal ff:

Plnění této omáčky varitstso ne méně než hodinu.

Na omáčku varizzo nejezte alespoň hodinu a omáčka se vaří dlouho.

Zlatá slova. Jako zlaté pruty nejvyššího standardu.

citace: Původně odeslal ff:

A co sobsno kalí otlichatstsa z vaření přes nízké teplo, eh?

citace: Množství vody.
Musíte se uvolnit. Nezachraňujete se.

citace: Původně odeslal paradox:

nesprávné
mleté ​​v jaké formě? jakou velikost


Nalije se do pánve půl kilogramu zmrazené zmrazené kategorie B jako hovězí prase
nalije se vařící voda, silný oheň BEZ KRYTU A VODY NEMÁ PLNĚ PLATÍ
A pokud je to možné, rozdíl jako při použití s ​​víkem. Rychlejší?

Tj nepadá. I když se roztaví a sype

Jaké jídlo?
Takhle budu vařit hodinu.
ale proč?

Vložte do vroucí vody. Po opětovném varu snižte teplotu na nízkou, aby se trochu vařila. Vařte, raději nechte jít asi hodinu (jednou zmrazené), voda je trochu nad briketou mletého masa, pokud je zavěšena na dně pánve. Míra připravenosti je šedá barva vařeného masa po celé tloušťce kusu (pokud se nerozpadne) a teplota - kus uvnitř by neměl být studený.

ale je to tak?

Nejedí se, nýbrž sežere, vytrhává mrtvé červy v procesu.
Ale je to ve velmi opomíjených případech.
V normálních šnecích šnecích jsou nepostřehnutelně dobře rozdrceni a tvoří jedinou hmotu se zobáky, drápy, podkožky, kůží a nespravedlivými krysy.

citát: ale požitek
jeden kus kusu vařené mleté?
Ano, raději bych jedl mrkev.

A bílkoviny? citace: Původně odeslal paradox:

mrkev


citace: o.tuk původně napsáno:
Vložte do vroucí vody. Po opětovném varu snižte teplotu na nízkou, aby se trochu vařila. Vařte, raději nechte jít asi hodinu (jednou zmrazené), voda je trochu nad briketou mletého masa, pokud je zavěšena na dně pánve. Míra připravenosti je šedá barva vařeného masa po celé tloušťce kusu (pokud se nerozpadne) a teplota - kus uvnitř by neměl být studený.

Nene, no, já jsem to řekl, a když zalévání, bude to už snadno rozpadat, ne kus vařený!
pak ovesné vločky, vypusťte starou vodu.
celkem 40 min

citace: S ovesnými vločky.

tma
a kotletu?
chili concarte, stejného bolognese, ježky přinejmenším.. citát: protein?
a protein, který jsem připravil.

Přišel jsem z Iževska, jednoho dne jsem dostal den v autě a kolem města v rytmu antické antény.
Vzhledem k tomu, lenost masa sekání zmrzliny, vařit typ pilaf z mletého masa. Minuty 40 zirvak budou podávány ano půl hodiny více s rýží.

citát: vaříme pilaf z mletého masa.
také možnost

citace: o.tuk původně napsáno:
Vařte, nechte ho jít asi hodinu (jednou zmrazené), voda je trochu nad briketou mletého masa, pokud se utopí na dno..
Takže etozh ve zvláště nadaných nazyvaetstsu hašení, ne? Malá voda a žádný čas varu. Gygypy.

Bez vroucí vody není kalení, ale chřadnutí

Wow. Languor. A co potom?

citace: širší
novinku?

citace: newspeed?

Jo Nedávno byl pro vás vynalezen Yayzo-poché.

citace :. yayzo-poché
v ruštině je šití

citace: v ruštině je šití

Ano, nemůže to být. wow. piješ?

citace: ano to nemůže být
může
Bohužel, miluju vašeho Albánce přesně před začátkem terminologie.

citace: bohužel, ale váš albánský miluji přesně před začátkem terminologie.
ano hovno Jednou rukou jsem se zeptal dopravní zácpy Solnechnogorsk. Mlynská terminologie. Pochopit nejprve vaření a jeho odrůdy - kalení, malátnost, poche, dušení, kouření, blanšírování, atd., A pak píšťalku pro slovesa a termíny.

citace: první věci vyřešte
a co rozumět? psali jste o špatném vaření a zbytek nebyl napsán mnou.

citace: Původně odeslal paradox:

kotleta?


A kdy spát? Alespoň tři hodiny?

citace: nejméně tři hodiny?
co hodinu vařit - patnáct minut vařit, spolu s rozmrazením a 15 tepelných úprav

Pokud spíte po dobu tří hodin, můžete si vydělat tolik peněz, že jsou kotlety připraveny, nebo můžete použít ženu, včetně jejich přípravy.

citace: Původně odeslal ff:

Mlynská terminologie. Pochopit nejprve s vařením a jeho odrůd - hašení, dušení, poching, kouření, kouření, blanšírování


A co se ti na Paradoxu nelíbí?

Nebo Katz? Citace: Původně odeslal Torus!:

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-tushenie-ot-varki/


A ty jsi napsal:
citace: Původně odeslal ff:

Musíte se uvolnit. Nezachraňujete se.


A můžete uvést odkaz na učebnici o technologii nebo NPA, kde by tyto termíny byly uvedeny? Nyní jsem se podíval na několik učebnic, včetně ten, ze kterého jsou citace na stránkách, kde jste psali články a zaslali videa, emnip. Takže tam se kalení vůbec nevztahuje na vaření a říkáte, že je to druh vaření.

citace: paradox původně napsaný:

ježci přinejmenším z ježků hladce jdou do plněné papriky. Ano, na talíři zalijeme zakysanou smetanou))))))))))) a ježky, pokud se náplň nevejde do paprik. ====== Mimochodem, bývalý, z nějakého důvodu, pak dal vykuchaný pepř do vroucí vody, pak už to vycpání. Jsem v surovém shove a zer gut.

citace: Původně napsáno ff:
Languor. Mimochodem. Slyšela jsem, že je správné říci, že mléko není roztavené, ale kyselé, a ruské máslo také chřadne.

citace: Já jsem v surové shove a zer střeva.
dokonce zmrzlina může být s cibulí a rýží kolem okrajů.

Chcete-li pepř, aniž by nejprve spadl do vroucí vody. Jatečně upravené tělo s rajčatovou pastou. Mimochodem. někdo vaří rýži před přidáním do nádivky, nechápu proč. Je skvělý v nádivkách, které jsou uvařené měkkými šťávami.

citace: syrový pepř bez vaření.
Ano, samozřejmě.

Guláš je spíše kondenzované mléko. Pečená - s kůží.
Tomili jen v troubě. Toto je hříčka.

citace: někdo vaří rýži před přidáním do nádivky, nechápu proč
Může trhat pepř nebo zelí nudný.

citace: To může trhat pepř nebo zelí nudný. To je v případě, že vycpáváte nádivku velmi tvrdě a dokonce i v něm plněné rýži bez opatření. Kolik z nich nikdy nezvracel.

citace: Dušené - kondenzované mléko spíše. Zastavte trápit ho po velmi dlouhou dobu, aby se udržel na nízkém teple, nezáleží na kamnech nebo v kamnech (v tom spálené uhlíky poskytují potřebné teplo) Mléko tedy chvěje jednu hodinu, ne jednu, ale pěna se vytváří odpařováním mléka (posypeme ho cukrem, lahodným))))). Olej také dlouho chřadne.

citace: Původně odeslal Rus-s:

někdo vaří rýži před přidáním do nádivky, nechápu proč.


K rýži, se zvýšením objemu, ne roztrhejte pepř, s hustým obalem.

Nicméně, vaření zmrazeného kusu mletého masa je špatné, bylo by lepší rozmrazit a nalepit masové kuličky. Pokud zároveň hodíte alespoň něco sušeného ve vývaru, pak dostanete nádhernou polévku.
Na služební cestě vařili maso s konvicí v nerezové misce. Je pravda, že to nebylo tolik jídla jako svačinu.

citace: při husté nádivce. Naplňuji ruce a nic. Pepř při vaření změkne a stane se pružnějším a mletým. Vidím jednu možnost, když bylo mleté ​​maso chamtivé a do něj dalo příliš mnoho rýže.

citace:, bylo by lepší odmrazit
buď v mikrovlnné troubě nebo sekané sekerou za 10 minut.

citace: Původně odeslal Rus-s:

Pepř při vaření změkne a stane se pružnějším


Tělo. Ale ne film.
citace: Původně odeslal Rus-s:

a mleté ​​vymačkané.


A rýže se zvyšuje o 2-2,5 krát.
citace: Původně odeslal Rus-s:

Vidím jednu možnost, když bylo mleté ​​maso chamtivé a do něj dalo příliš mnoho rýže.


20% rýže?

citace: 20% rýže? O tom, co jsem dal, jsem nikdy neroztrhl pepř.

citace: Původně odeslal Rus-s:

O tom, co jsem dal, jsem nikdy neroztrhl pepř.


Měla jsem víc než jednou opakovanou zkušenost. S asi 20% rýže. To je důvod, proč jsem to vařit - ne na plnou připravenost. Kromě toho, zcela syrová rýže s "vaření" ve složení mletého masa může brát vlhkost z nádivky, a se samostatným vaření vlhkosti, bude absorbovat méně z nádivky - dobře, to je pravděpodobně otázka náboženství, ale stále.

A obecně, místo rýže, můžete dát mrkev nakrájíme na malé kostky a předsmažené (ano nebo syrové). Velmi dobré pro mě.

citace: syrová rýže s "vařením" ve složení mletého masa může brát vlhkost z mletého masa, a se samostatným vařením vlhkosti, bude absorbovat méně z mletého masa.
citace: je to spíše otázka náboženství, určitě. Byl jsem nějakým způsobem ošetřen na plněné zelí, on je. jaký druh mletého masa nerozumím, ukazuje se, že to bylo vmícháno do něj, údajně pro šťavnatost. Ale ne, ne.

citace: Původně odeslal Rus-s:

Vycpávky dělají tlustší a více cibule.


Můžeš. Ale ne všichni milují. V uzavřeném objemu dávám méně tuku. Tj v kebabech nejvíce, v kotletech méně, v plněných zelí-paprikách - ještě méně, v kastrolech - ještě více.
citace: Původně odeslal Rus-s:

zdánlivě pro šťavnatost syrové brambory třel. Ale ne, ne.


A nebude dávat šťavnatost. Mírnost, chuť - možná. Juiciness - rozhodně ne. Pro chuť a objem je lepší dát mrkev.

Mimochodem, o šťavnatosti. Naposledy jsem udělal kuřecí závitek s fosfátem a vodou - nalil jsem až 20% hmotnosti masa. Nahromaděný, kvůli fosfátu, to vše až do kapky. Nakonec se ukázalo, že je to jen pan Now, pokud to porovnáte s něčím jiným, je to jako dva kousky mýdla, jen jeden ležel na roštu a druhý se utopil ve vodě v uzavřené krabičce na mýdlo a on držel formu, ale byl úplně nasycený vodou. To je, jak kuřecí maso vyšlo na konci - jíst, a to je jako jíst ne vařené kuře, ale nějaký druh kaše kuřecí kaše. Hmatové vjemy mi připomínaly chybějící maso (nebo klobásu), když ležel a slizký. Takže šťavnatost může být příliš mnoho.

citace: nebyla chuť. Někdy přidávám brambory do kotlety místo chleba, abych to změnil. ======= O karbanátky. Mám rád pleskavitsa se sýrem (srbský - vynikající, bulharské zbytky). Je pravda, že ji nebudu dlouho mučit, nalijte minerální vodu, nechci den v chladničce. Vyrobil nádivku, dodal, že je to nutné, hnětené, tvarované, naplácené a na pánvi

Je nutné pokrýt víko, pokud není zcela zapuštěno? Nebo, pokud bez ní, jak dlouho vařit?

citace: paradox původně napsaný:

co hodinu vařit - patnáct minut vařit, spolu s rozmrazením a 15 tepelných úprav

Promiň a paraziti? 15 minut je to jedno?

citace: Musím přikrýt víko, pokud se úplně neotočí? Nebo, pokud bez ní, jak dlouho vařit?
Kryt snižuje tepelné ztráty a odpařování vlhkosti. Pro šťavnaté maso, vložené do vroucí vody, pro vývar, v zimě. Po opětovném varu snižte teplotu na velmi nízkou teplotu varu. Vaření jde do připravenosti, to s víkem, že bez. Známky připravenosti jsou popsány výše - šedé. nedostatek plavby. Stanoveno organolepticky. Přesné termíny závisí na množství vody a produktu, objemu a tvaru pánve, teplotě. Určete jednou podle zkušeností. A empirické rady. Poslouchejte, ale ne slepě následujte. ". Vaření netoleruje kategorické" (c) I. Lazerson.

Citace: Původně odeslal o.tuk:

vaření


Nejsem kuchař. Musím jíst, ne umřít hladem a usnout
Probuď se ne ze skutečnosti, že jsem nepočítal poslední minutu a červ mě okusuje

citace: Nejsem kuchař.
Ale tak či onak, vaření musí být provedeno, soudě podle tématu. citát: Musím jíst, ne umřít hladem,
Ale jíst bochník bez vaření, půl kilo klobásy a pití litru mléka nevyhovuje. citát: Probuď se ne ze skutečnosti, že jsem na poslední chvíli nenašel a červ mě okusuje
Rovnováha mezi zaměstnáním a každodenním životem, budovaná pro sebe. Hodně štěstí.

Citace: Původně odeslal o.tuk:

Ale jíst bochník bez vaření, půl kilo klobásy a pití litru mléka nevyhovuje.


Zemřít za rok?
Ne
Citace: Původně odeslal o.tuk:

Rovnováha mezi zaměstnáním a každodenním životem, budovaná pro sebe.


SHO.

citace: vaření netoleruje kategorické “(c) I. Lazerson.

Pesdit on jako Trockij a jíte.

citace: Pesdit je jako Trockij, nevím, co je to profesionální, ale typ je nepříjemný.

Kolik smažit mleté ​​maso

Mleté hovězí maso a / nebo vepřové maso smažte po dobu 20 minut na mírném ohni bez víka, za stálého míchání. Pečená mletá krůta nebo kuře na 15 minut na střední teplotě bez víka.

Jak smažit mleté ​​maso na těstoviny v námořním způsobem

Produkty
Těstoviny - 200 gramů
Plnění - půl kilogramu
Cibule - 1 hlava
Rostlinný olej - 2 lžíce
Sůl a pepř podle chuti

Jak vařit těstoviny ve flotile
1. Mražené, pokud jsou zmrazené, odmrazujte.
2. Oloupeme a nakrájíme cibuli.
3. Vložte cibuli a mleté ​​maso do misky a dobře kaše.
4. Sůl a pepřová nádivka.
5. Zahřejte pánev, nalijte olej, vložte mleté ​​maso s cibulí a smažte, míchejte 15 minut.
6. Vařte těstoviny, vypusťte vodu přes cedník, přidejte těstoviny do mletého masa, promíchejte a smažte dalších 5 minut na středním ohni.

Kolik držet nádivku
Čerstvé, nemražené mleté ​​maso skladujte v chladničce maximálně 12 hodin. Pokud se maso v blízké budoucnosti neplánuje vařit, mělo by být vloženo do mrazničky - bude tam skladováno měsíc při teplotě pod -12 ° C a 3 měsíce při teplotě pod -18 ° C.

Jak smažit mleté ​​maso se zeleninou

Produkty
Vepřové maso a hovězí maso - 300 gramů
Masový vývar - 400 mililitrů
Cibule - 3 hlavy (250-300 gramů)
Mrkev - 350 g (3 kusy)
Brambory - 500 g (4-5 ks)
Zmrazený zelený hrášek - 150 gramů
Petržel okurka - 1 svazek
Rajská pasta - 1 lžíce
Krém - 100 mililitrů
Mletý černý pepř - 1 lžička
Paprika - 2 čajové lžičky
Cayenne pepř - 1 lžička
Sůl - 1 lžíce bez sklíčka
Rostlinný olej - 3 lžíce

Jak vařit cibuli nádivkou se zeleninou
1. Vyjměte zelený hrášek z mrazničky, nechte jej rozmrazovat půl hodiny.
2. 4 brambory a 3 mrkve vyčistit, promýt a nakrájíme na malé kostky.
3. Oloupeme cibuli a nakrájíme na půlky.
4. Zahřejte pánev na střední teplotu.
5. Do pánve přidejte olej.
6. Cibuli, smažíme ji po dobu 5 minut za stálého míchání.
7. Na pánev přidejte mleté ​​maso a 200 mililitrů vývaru, vše 15 minut vařte.
8. Přidejte pánev a brambory na pánev, uchovávejte po dobu 5 minut v pánvi za občasného míchání.
9. Nalijte 200 mililitrů vývaru.
10. Mletou zeleninu posypte 1 lžičkou pepře, 2 lžicemi papriky, zalijeme 1 lžíce rajčatového protřepu a promícháme.
11. Pánev přikryjte víčkem, za stálého míchání duste 10 minut.
12. Zelený hrášek položte na pánev, promíchejte a vařte dalších 10 minut.
Mleté maso podáváme se zeleninou, posypeme nasekanou petrželkou a zavlažujeme smetanou.

Jak smažit mleté ​​maso na palačinky

Produkty na smažení
náplň pro 20 palačinek
Hovězí maso - půl kilogramu
Cibule - 2 hlavy
Kuřecí vejce - 3 kusy
Rostlinný olej - 3 lžíce
Kopr a petržel - ledviny

Jak smažit mleté ​​maso na palačinky
1. Vařte hovězí maso a mleté ​​maso.
2. Umyjte, osušte a nakrájejte kopr a petržel.
3. Vařte kuřecí vejce, slupky a sekané.
4. Oloupeme cibuli a jemně nasekáme.
5. Zahřejte pánev, nalijte olej, vložte cibuli a osmahněte ji na 5 minut na středním ohni bez víka.
6. Snižte teplo, přidejte maso a slepičí vejce, smažte 10 minut.
7. Nalijte kopr a petržel, promíchejte a trvejte několik minut pod víkem.
Výsledná plnka plněné palačinky.

Jak smažit nádivku na druhé

1. Oloupeme a nakrájíme cibuli na malé čtverečky.
2. Umyjte mrkev, slupku, nakrájejte na tenké proužky nebo hrubě rošt.
3. Nalijte 40 ml oleje do pánve, ohřejte na mírném ohni.
4. Vložte cibuli, mrkev na máslo, smažte 5 minut.
5. Mražené maso rozmrazte tak, aby se dala na pečenou zeleninu, promíchejte a rozdělte velké shluky mletého masa.
6. Mleté maso smažte po dobu 10 minut za stálého míchání.
7. Když je mleté ​​maso tmavé, osolte ho půl lžičkou soli.
8. Vaření mleté ​​10 minut, někdy rušení.

Jak grilovat mleté ​​maso pro boloňské maso

1. Oloupeme a nakrájíme cibuli na malé čtverečky.
2. Oloupejte a nakrájejte pár česnekových zubů.
3. Nalijte 40 ml oleje na pánev, ohřejte na mírném ohni.
4. Vložte cibuli do horkého oleje, smažte 3 minuty.
5. Cibule česnek, smažit na minutu, míchat po celou dobu.
6. Přidáme mleté ​​maso na smažený česnek, cibuli a ihned promícháme, rozbijeme velké kousky mletého masa.
7. Mleté maso smažíme po dobu 10 minut, mícháme a oddělíme hrudky mletého na malé.
8. Sůl, pepřová náplň podle chuti, posypaná velkou špetkou sušené papriky.
9. Vložte rajčatový protlak nebo konzervovaná rajčata do šťávy do mletého hovězího masa, míchejte 10 minut.