Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu během exacerbace: Základní pravidla.

Hlavním důvodem exacerbace pankreatitidy je nedodržení stravy předepsané lékařem. Zavedení správné stravy pro onemocnění pankreatu v období zhoršení umožní zastavit bolestivé příznaky. Proces tabletové terapie bude mnohem účinnější.

Musím dodržovat dietu pro pankreatitidu?

výživy během exacerbace pankreatitidy pankreatu

Hlavní složkou léčby exacerbace pankreatitidy je dieta. Když se vyvíjí akutní fáze onemocnění, tělo pacienta potřebuje kompletní odpočinek. Je nezbytné zajistit slinivku břišní s výrazným snížením její vylučovací funkce.

V první den napadení potřebuje pacient kompletní hladovění. Jídlo by mělo být nahrazeno velkým množstvím alkalické neperlivé minerální vody. To může být střídavě se slabým čajem nebo dogrose vývar. Maximální denní dávka - 2 litry.

Kalorií by měla být nízká. Příjem přehřátých nebo chlazených potravin je zakázán.

Jak jíst

dieta pro chronickou pankreatitidu během exacerbace

Hlavním cílem stravy pro exacerbaci chronické pankreatitidy je maximální snížení zátěže nemocného orgánu. Jemný režim vytvářejí pouze produkty, které neobsahují tuk. Jejich použití zabraňuje zranění žaludku.

DŮLEŽITÉ: Během léčby chronické pankreatitidy je osoba povinna konzumovat co nejvíce živočišných bílkovin. Množství tuku a sacharidů by mělo být minimalizováno.

Co jíst během exacerbace

Proteinová výživa během pankreatitidy během exacerbace přispívá k resuscitaci poškozených tkání orgánů.

Nejprve je třeba poskytnout tělu potřebné množství vápníku. To doprovází posílení cévních stěn a snížení jejich propustnosti. Doporučuje se omezit příjem soli. To pomůže zastavit otok těla. S pomocí bioflavonoidů a vitamínů B, C, A můžete obnovit trávicí systém.

co je s exacerbací pankreatitidy

Když se tato nemoc projeví, musíte jíst důkladně pyré, dušené jídlo. Výživa během exacerbace pankreatitidy vylučuje použití koření a koření. Pacient může jíst:

  1. Tekuté teplé polévky.
  2. Manna, rýže, ovesné kaše.
  3. Zeleninové pyré.
  4. Šlehačka tvaroh.

Nejlepší je pít slabý čaj bez cukru.

Postupem času se dieta rozšiřuje. Po 7-10 dnech, dieta s pankreatitidou v akutní fázi umožňuje jíst vařené říční ryby, kuře, krůta, hovězí maso.

Přejídání by nemělo být povoleno. Proto by měla být síla během exacerbace pankreatitidy zlomková. Je důležité sledovat časový interval mezi jídly. Je to 2-3 hodiny.

Výživa s vyblednutím

Strava pro chronickou pankreatitidu v období útlumu exacerbace sleduje cíl biochemického a mechanického zmírnění sliznice. Lékařská výživa poskytuje:

  • kontrola hladiny sacharidů, lipidů, proteinů;
  • vyloučení koření, uzené, kořeněné;
  • použití vitamínů rozpustných ve vodě;
  • vyloučení koření;
  • použití vitaminů rozpustných v tucích.

Strava s útlumem exacerbace chronické pankreatitidy umožňuje použití malých kousků potravy. Teplota potravin by neměla překročit 60 stupňů. Doporučuje se jíst ne více než 6krát denně.

Obsah v denní dávce bílkovin se pohybuje od 40 do 90 gramů., Tuky - od 30 do 80 gramů., Sacharidy - od 60 do 300 gramů. Obsah kalorií by neměl překročit 2,5 tis. Kcal.

Během zániku fade, zeleninové pudinky jsou dovoleny. Je možné pít šťávy, čaj s malým množstvím cukru. Před odskokem můžete pít nějaký nízkotučný jogurt, ryazhenka nebo jogurt.

Strava s útlumem exacerbace pankreatitidy je pozorována po dobu 12 měsíců. Chyby ve výživě nelze povolit.

Co jíst po exacerbaci

výživa pankreatitidy během exacerbace

Je důležité vědět, že po exacerbaci můžete jíst s pankreatitidou. Hlavním cílem stravy je zastavit riziko relapsu. Povoleno pečení jídla v troubě. Množství tuku by mělo být omezeno na minimum.

Dieta po exacerbaci pankreatitidy zahrnuje použití:

  • krémové polévky;
  • dobře vařené těstoviny;
  • pečlivě otřené obiloviny;
  • králičí maso;
  • říční ryby;
  • nekyselé čerstvé "mléko";
  • Oloupané a tepelně opracované ovoce;
  • želé, želé;
  • sušené ovoce.

Doporučuje se pít nekyslé teplé ovocné nápoje. Nejlepší je vařit je ze zelených odrůd jablek.

Obsah v denní dávce bílkovin se pohybuje od 50 do 120 gramů, tuků - od 30 do 90 gramů, sacharidů - od 40 do 350 gramů. Energetická hodnota by neměla překročit 2,7 tisíc kcal. Množství proteinu může být o něco více než fyziologická norma.

Komentář k zakázaným výrobkům

Výživa během exacerbace pankreatitidy pankreatu vylučuje použití čerstvých výrobků z másla. Nejezte bílý pšeničný chléb. Přísně zakázané sádlo. Tento produkt nepříznivě ovlivňuje nejen slinivku, ale i játra.

Vyloučeno použití vepřového, jehněčího masa. Klobásy a uzená masa by neměly být konzumovány ani v případě remise. Při pozorování diety s exacerbací pankreatitidy je nutné z menu vyloučit nakládané, solené produkty. Lékaři zakázali jíst i ty okurky a rajčata, která byla vařena doma.

Je důležité zanechat kyselé potraviny, živočišné tuky a produkty, které způsobují nadýmání. Osoba, která dodržuje dietu s exacerbací chronické pankreatitidy, je povinna vyloučit z menu mastné „želé“, bohaté vývary.

Ukázkové menu během exacerbace

Pacient, který chce vědět, co jíst během exacerbace pankreatitidy, by měl s lékařem prodiskutovat týdenní menu. Je povoleno používat všechny produkty z povoleného seznamu.

První den

Co můžete jíst, když se pankreatitida zhoršuje k snídani? Gastroenterologové doporučují jíst 1/2 porce teplé sliznice. Můžete pít 120 ml jídla. voda.

Po 2-3 hodinách se doporučuje jíst 1 tepelně ošetřené jablko. Před tím by měl být loupán.

Najíst se nejlépe 1/2 porcí zeleninového pyré. Sůl, pepř, přidejte máslo nebo mléko nemůže. Po 16:00 si můžete vypít nějaké ovocné želé s sucharem.

Večeře by se měla vařit ve vodě s pohankou. Můžete ho pít se slabým neslazeným čajem.

Druhý den

Menu pro exacerbaci chronické pankreatitidy vypadá takto:

  1. Snídaně - proteinová omeleta, heřmánkový odvar.
  2. Oběd je tepelně zpracovaná hruška.
  3. Oběd - ječmenová polévka, kompot s suchary.
  4. Bezpečné, - mléčné soufflé.
  5. Večeře - krupice se švestkami, bylinný odvar.

Pacient musí věnovat zvláštní pozornost dodržování předpisů. Každé další jídlo by mělo začít za 2-2,5 hodiny.

Třetí den

Co je s exacerbací pankreatitidy třetí den? Snídaně se doporučuje ovesné kaše s rozinkami. Můžete ho pít s odvarem šípky. Po 2 hodinách je dovoleno jíst 1 zralý banán.

Najíst se můžete nejlépe řeckými rybami, mrkví pyré a teplým ovocným kompotem. Měli byste být nízkotučný tvaroh smíšený s čerstvým medem. Večeře může být mléčná rýžová kaše. Doporučuje se pít s neslazeným neslazeným čajem.

Čtvrtý den

4. den menu s exacerbací pankreatitidy vypadá takto:

  1. Snídaně - tvarohový pudink, 150 ml. teplý zelený čaj.
  2. Oběd - ryazhenka nebo kefír.
  3. Oběd - pohanka, kotleta, 200 ml. ovocný kompot.
  4. Bezpečné, - galeteny cookies, 150 ml. teplé mléko.
  5. Večeře - vařené malé nudle, pečená zelenina, 1 šálek zeleného čaje.

Pátý den

Co jíst při akutní pankreatitidě po dobu 5 dnů? Je žádoucí, aby se snídaně s krupice pudink. Omyjte ho teplým mátovým čajem. Po 2 hodinách je dovoleno jíst nějaké ovoce kyselé s drobky.

Dine třeba kuřecí vývar, mrkev kotleta. Můžete pít 200 ml jídla. teplý kompot. Opalování nejlépe ovocná pěna. Večeře by měly být masové kuličky z ryb, zeleninové pyré, slabý čaj.

Šestý den

6. den menu během exacerbace onemocnění je následující:

  1. Snídaně - mléčné cereálie, slabý čaj.
  2. Oběd - ovocné želé.
  3. Oběd - vývar, ryba říční, ovocný kompot.
  4. Čas na čaj - suché sušenky, slabý zelený čaj.
  5. Večeře - brambor Zraza, 100 g. Kuřecí řízek.

Konečně

co je s exacerbací pankreatitidy

Menu 7 dní o stejné dietě 6 dní. Jídlo by mělo být přijímáno v uvolněné atmosféře. Pospěšte si, nemůžete stát při jídle. Žvýkat jídlo musí být velmi pečlivě. Kompot, čaj, odvar musí být teplý. Pití studené vody je zakázáno.

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

Hlavní složkou léčby onemocnění jater, slinivky a žlučníku je dieta. Dieta pro onemocnění slinivky břišní a žlučníku znamená mnoho nuancí. Tyto typy zánětlivých procesů porušují funkční stav trávicího systému a způsobují abnormality v procesech trávení. Nedílnou součástí terapie je dodržování určité diety u těchto onemocnění.

Při zastavení záchvatů a v období exacerbace patologií pomáhá dieta normalizovat práci gastrointestinálního traktu a urychlit eliminaci otoků sliznic. Pro chronické formy nemoci dieta je způsob, jak prodloužit remisi. Menu je sestaveno podle doporučení Dieta 5p.

1. Jaká je nutná dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu?

Žlučník a slinivka poskytují základní zažívací procesy. Při onemocněních těchto orgánů je nedílnou součástí terapie dieta.

Účinnost lékové léčby, chirurgických výkonů a jiných metod léčby patologických procesů může být významně snížena, pokud pacient nedodrží určitou dietu.

Pravidelné chyby při sestavování menu mohou způsobit aktivní progres zánětu a šířit ho do dalších orgánů.

Zásady stravování v období exacerbace patologií:

  • Vybudovat denní menu by mělo být především z masa bohatého na bílkoviny, rybích výrobků, obilovin, zeleniny, ovoce. v prvních dnech se doporučuje lékařský půst, alkalické minerální vody mohou být konzumovány (doba zhoršení útoku);
  • po zastavení útoku, můžete přidat šťouchané polévky, kašičky na vodě, pikantní a slabý čaj, parní omeletu do stravy;
  • rozšíření stravy je povoleno na desátý den po nástupu a úlevě od útoku (můžete jíst malé množství mléka a mléčných výrobků, polévek, obilovin, některých druhů ovoce a zeleniny, libového masa a ryb);
  • Aby byla zajištěna stabilní remise, doporučuje se dodržovat přísné dietní pokyny nejméně 6–12 měsíců.

2. Dieta pro chronickou cholecystitidu a pankreatitidu

Při chronických formách cholecystitidy a pankreatitidy je třeba dodržovat dietní zásady po celý život. Patologie vyvolávají nevratné procesy v zažívacích orgánech a narušují jejich funkční stav. Chyby ve výživě sníží dobu remise. Výrobky, které mohou vyvolat podráždění sliznic trávicích orgánů, nadměrnou sekreci žluči a trávicích enzymů, jsou vyloučeny ze stravy. Jídelní lístek se připravuje podle pravidel Dieta 5p.

Principy tabulky 5p

Dieta 5p zahrnuje dodržování řady pravidel při přípravě jídelního lístku a používání různých jídel. Je nutné vzít v úvahu složení výrobků a princip jejich dopadu na trávicí trakt. Použití některých potravin může snížit tendenci pacienta zotavit se a zhoršit jeho stav, což vyvolá zhoršení zánětlivého procesu.

Příčinou útoku cholecystitidy nebo pankreatitidy může být i jediná injekce do stravy zakázaného přípravku.

Zásady výživy 5p:

  • Pátá léčebná tabulka je předepsána v jakémkoliv stadiu vývoje pankreatitidy, a to jak v případě jejího relapsu, tak i v remisi onemocnění. jídla by měla být kompletní a pravidelná (tři hlavní jídla a dvě občerstvení během dne);
  • vyhladovění a přejídání jsou vyloučeny (pokud toto pravidlo není dodrženo, riziko opakovaných záchvatů se podstatně zvyšuje);
  • konzumované potraviny by měly být snadno stravitelné a nevytvářely další stres na zažívací orgány;
  • produkty s vysokým obsahem hrubých vláken a vlákniny jsou ze stravy vyloučeny;
  • maximální velikost jedné porce by neměla být větší než 200-250 g;
  • nejezte příliš horké nebo studené potraviny (teplota potravin by neměla překročit 50 stupňů);
  • pro vaření se doporučuje používat metody kvašení, varu nebo páry;
  • spotřeba kávy by měla být omezena, alkohol se doporučuje zcela odstranit.

Co můžete a nemůžete jíst

S cholecystitidou a pankreatitidou jsou potraviny vyloučeny ze stravy, což může vyvolat potíže v procesu trávení potravy a vyprazdňování střev a zvýšit podráždění sliznic. Kategorie zákazu zahrnuje kořeněná, nakládaná, slaná, smažená a mastná jídla, kyselá zelenina, ovoce a bobule, alkohol, silná káva a sycené nápoje.

Je nemožné v patologii žlučníku a slinivky břišní jíst luštěniny, houby, pečivo, čokoládu, omáčky, koření.

Povolené produkty:

  • sladké ovoce;
  • nekyslá zelenina;
  • kopr a petržel;
  • mléčné výrobky;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • nízkotučné maso a ryby;
  • těstoviny;
  • obilovin.

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

Pankreatitida a cholecystitida jsou onemocnění, která se vyvíjejí poměrně pomalu. V případě předčasné a nedostatečné léčby mohou jít do chronického stadia. Tato onemocnění jsou propojena, protože slinivka břišní, poškozená pankreatitidou a žlučovým traktem, poškozená cholecystitidou, se nachází v těsné blízkosti. Tyto orgány jsou vzájemně propojeny. Faktem je, že pankreatické enzymy se po tvorbě pohybují do žlučovodu a pak pouze do duodena. To je důvod, proč často po osobě vyvíjí pankreatitida, cholecystitis dochází v průběhu času. Při pankreatitidě a cholecystitidě je nutná speciální dieta.

Jaká je strava pro pankreatitidu, cholecystitis?

Pro pankreatitidu a cholecystitis odborníci předepisují dietu číslo 5. Je předepsán k obnovení funkce střeva a jater, ke stimulaci aktivity žlučových cest ak hromadění glykogenu v těle.

Tato strava je přisuzována dobré výživě, kde jsou tuky, sacharidy a bílkoviny plně vyvážené. Ve stravě pro tyto nemoci patří mnoho potravin bohatých na vlákninu a vylučuje konzumaci potravin, které obsahují mnoho purinů, éterických olejů, kyseliny šťavelové, cholesterolu a produktů oxidace tuků.

Jídlo pro pankreatitidu a cholecystitidu se užívá v malých porcích (až 6krát denně). Současně by jídlo nemělo být příliš chladno a příliš horké. Smažené jídlo nelze konzumovat.

S touto dietou by měl pacient konzumovat přibližně 2500 kcal energie. Současně by mělo do těla vstoupit asi 400 gramů sacharidů, 80–100 gramů tuku a až 100 gramů bílkovin. Je třeba poznamenat, že 60% proteinů spotřebovaných člověkem by mělo být živočišného původu.

Produkty, které mohou být použity pro pankreatitidu a cholecystitidu

Chléb je téměř hlavním produktem na našem stole. U těchto nemocí se pacientům doporučuje, aby lépe používali žitný chléb, ale lze použít i pšeničný chléb. Chléb by neměl být čerstvý (lepší než včera), protože čerstvý chléb má negativní vliv na zažívací ústrojí.

Z masa se odborníkům na výživu doporučuje používat nízkotučné odrůdy. Zvláště pro tělo je užitečné králičí maso, hovězí maso a kuře. Můžete jíst nízkotučné odrůdy šunky. Kromě toho, v malých množstvích, můžete jíst vařené klobásy, nejlépe vyšších tříd. Maso by mělo být konzumováno ve vařené, pečené, dušené formě. Je dobré z toho udělat parní kotlety. Navíc se doporučuje maso důkladně žvýkat.

Totéž platí pro odrůdy ryb. Pacienti s pankreatitidou a cholecystitidou doporučují odborníci na výživu jíst ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubec, pollock, štika, treska atd.). Ryby, jako maso, se doporučuje vařit nebo péct.

Pro tyto nemoci je dovoleno denně konzumovat máslo (15 gramů). Vejce jsou také povolena, ale s mírou. Nemůžete jíst mnoho žloutků. Pokud děláte omeletu, používejte pouze vaječné bílky.

Mléčné výrobky pro pankreatitidu a cholecystitis jsou povoleny: mléko, kefír, ryazhenka, zakysaná smetana a non-kyselé tvarohy.

To je užitečné pro použití v dietě zeleniny a obilovin polévek (bez zelí), stejně jako různé obiloviny, zejména ovesné vločky a pohanky (ve formě kaše), vařené nudle a nudle. Užitečná zelenina jako cuketa, květák, řepa, mrkev, brambory, dýně. Zelenina dobře dušené a péct.

Strava zahrnuje sladké bobule a ovoce. Je obzvláště dobré, aby z nich byly želé, zavařeniny, polibky, pěny, kompoty.

Kapaliny by měly být opilé s dietou 2-2,5 litru. Je dobré pít slabý čaj s citronem nebo vývarem. Tyto nápoje mají uklidňující účinek na slinivku břišní, na stav žlučových cest.

Zakázané produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu

S touto dietou jsou vyloučeny následující produkty. Jedná se o pečivo, čerstvé pečivo, tučné ptáky (husa a kachní maso), ryby a maso a játra. Jedná se o párky, ostré sýry, kyselý tvaroh, hustý krém a zakysanou smetanu. Je zakázáno jíst slané ryby, uzené produkty jakéhokoliv druhu, bohaté vývary (maso, ryby, houby), zelnou polévku a boršč. Také luštěniny, ředkvičky, ředkvičky, zelí, okurky, kyselá zelenina a ovoce, bobule, okurky, okurky, konzervy, pepř, pikantní přísady. Pacienti by měli odmítnout sladkosti, čokoládu, kávu, sycené nápoje, alkohol.

Potřeba stravy pro pankreatitidu a cholecystitidu

Strava pro cholecystitidu a pankreatitidu, součást léčby těchto závažných onemocnění. Pokud nedodržíte dietu, zapomeňte na účinnost léků. A to je pochopitelné, protože slinivka břišní spolu se žlučníkem hraje jednu z hlavních rolí při trávení potravy. Proto musí být léčba cholecystitidy a pankreatitidy doprovázena dietními omezeními.

A za tímto účelem byla vytvořena speciální dieta obsahující seznam produktů povolených ke konzumaci a těch, které jsou zakázány. V různých stadiích onemocnění pankreatu se však liší. Pokud se jedná o akutní pankreatitidu, je zapotřebí některých přístupů, zatímco u chronických je to zcela jiné.

Během exacerbace

Zásady výživy při cholecystitidě a pankreatitidě při exacerbaci mají za cíl přivést orgán k odpočinku ve stavu, ve kterém se může co nejrychleji zotavit. S cholecystopankreatitidou je strava rigidní a dokonce naznačuje určité hladovění. Jeho principy jsou to, co není povoleno a povoleno:

  • Jídlo v akutní pankreatitidě pankreatu je zcela vyloučeno během prvních 3 dnů. Po varu může pacient pít pouze nesycenou vodu.
  • Po 3 dnech, pokud se bolest žaludku neobtěžuje, jsou některá jídla přijímána v malých porcích. Bude to mletá zeleninová polévka, ve které není zazharki, sušenky, míchaná vejce bílá omeleta, ovesné vločky, rýžová kaše na směs mléka a vody.
  • Sedmý den se dieta s exacerbací pankreatitidy stává ještě rozmanitější. Již můžete použít zeleninové pokrmy v dušeném, nízkotučném tvarohovém sýru.

Sledujte stav těla s takovou dietou. Pokud se bolest nezvyšuje, nejsou přidány nové příznaky, parní ryby nebo maso kotlety, soufflé, libové ryby, pohanka, krupice jsou zahrnuty ve stravě.

Taková omezení trvají 1-2 měsíce, po kterých se přesouvají do tabulky 5p., Kterou pozorují nejméně rok.

Vzhledem k tomu, že při exacerbaci pankreatitidy s cholecystitidou dochází k výraznému syndromu bolesti, zhoršení zdraví, nevolnosti, slabosti, doporučuje se začít hladovění. Ale je důležité to udělat správně. Hlavní doporučení pro léčbu jsou následující:

  • doporučuje se jíst zlomek, rozdělený do 6 recepcí;
  • při exacerbaci pankreatitidy za účelem vaření lepšího používání přípravků. které jsou snadno pyré;
  • snížení příjmu lipidů jídlem a zvýšení obsahu bílkovin;
  • vyloučit použití mastných, slaných, smažených potravin;
  • Nejen, že potřebujete dietu pro cholecystitidu a pankreatitidu, ale také hojné pití - pro to je vhodnější nesycená voda;

S chronickým průběhem

Strava pro pankreatitidu a chronickou cholecystitidu se také nazývá "tabulka 5p." Zvláštní vlastností je zvýšený obsah bílkovin, minimum sacharidů a tuků. Co lze jíst s cholecystitidou a pankreatitidou, by mělo mít obecně následující charakteristiky:

  • denní příjem kalorií nepřesahuje 2800 kcal;
  • sacharidy budou až 400 g, proteiny - 120 g a tuky - až 80 g;
  • dieta s chronickou cholecystopankreatitidou zahrnuje jíst až 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
  • nahradit sacharózu sorbitolem nebo xylitolem;
  • voda se doporučuje vypít 2,5 litru denně;
  • povoleno je až 250 g včerejšího bílého chleba.

Principy tabulky 5p.

Strava pro cholecystitidu a pankreatitidu nebo tabulka 5p naznačuje něco víc než výše uvedené principy. Zvažte další pravidla:

  1. Jídlo je teplé. Doporučená teplota je 40 stupňů.
  2. Strava pro každý den by měla být taková, aby celková hmotnost potravin do 3 kg.
  3. Eliminovat nakládané potraviny, smažené a solené potraviny. Používejte pouze pankreatickou dietu.
  4. Surová zelenina by neměla být konzumována. Doporučuje se pára.
  5. Z nápojů se doporučuje pít infuze z čekanky.
  6. Vejce jedí 2x týdně, vařená nebo míchaná vejce.
  7. Zeleninové polévky vaří na dietních vývarech.

Při plánování diety se doporučuje zahrnout výrobky obsahující vlákninu. A také doporučil použití nízkotučné přírodní jogurt nebo kefír.

Volba způsobu zpracování výrobků během vaření se doporučuje parit, vařit, péct. Teplo zcela vyloučit. Pokud jde o jaký druh ovoce můžete jíst s pankreatitidou, bude to pečené jablka, hrušky a jiné lehké potraviny, které nejsou syrové. Doporučuje se ostře snížit množství sladkosti ve stravě a nepoužívat sůl.

Co může a nemůže

Samozřejmě, s pankreatitidou a cholecystitidou, strava je tuhá, ale naznačuje možnost konzumace mnoha produktů. Seznam potravin určených k výživě je následující: t

  • suchý bílý chléb včera;
  • řepa;
  • cuketa;
  • bramborová polévka a jiné vegetariánské polévky;
  • libové kuřecí maso (například vařené kuřecí prsa);
  • dušené proteinové omelety;
  • pohanka, krupice, ovesné vločky, kaše z rýže;
  • brambory, zelený hrášek, mrkev;
  • směs dýně a jablek, tepelně zpracovaná;
  • vařené nudle;
  • ne kyselé ovoce v zemi;
  • kompoty;
  • zelený šípkový čaj, kompoty;
  • rafinovaný rostlinný olej - až 1 polévková lžíce. lžíce (např. s odvarem ze slunečnicového oleje ze zeleniny ve formě polévky);
  • tvaroh, kefír;
  • můžete také zelí s pankreatitidou, pokud to není kyselé;
  • zelení a další

Co nemůže být s pankreatitidou:

  • žitný chléb;
  • alkohol;
  • listové těsto;
  • pečení;
  • čerstvý chléb;
  • maso, rybí vývar;
  • mléčné polévky (čerstvé mléko s pankreatitidou je kontraindikováno);
  • čerstvé okurky, okurky a rajčatový salát;
  • Uzené potraviny, tučné potraviny;
  • boršč, okroška, ​​proso, kukuřice, ovesná kaše;
  • luštěniny;
  • zelí;
  • ředkvičky, cibule, česnek;
  • Bulharský pepř, lilek;
  • sušené ovoce;
  • špenát, šťovík;
  • koření;
  • houby;
  • kakao, káva atd.

Samozřejmě, že tento seznam není zdaleka úplný. Například, někteří mají zájem o použití medu pro pankreatitidu, jiní se snaží pochopit, zda je možné jíst banány, tomel, ořechy a další produkty.

Zvažte některé kontroverzní body:

  1. Pokud jde o to, zda banány mohou být použity pro pankreatitidu a cholecystitidu, většina lékařů tento produkt povoluje. Doporučuje se však použít v množství 1 kus denně a méně, například při výrobě jogurtu s nízkým obsahem tuku, koláče nebo kastrolku můžete toto ovoce přidat. A také se doporučuje pít malé množství banánové šťávy.
  2. Můžu mít ořechy na pankreatitidu? Vzhledem k tomu, že se jedná o zdroj omega-mastných kyselin, které jsou nepostradatelné, měly by být tyto produkty konzumovány, ale pouze po odstranění exacerbace, která chrání tkáň pankreatu před destrukcí, doplňuje denní příjem tuku. Ale můžete si vzít až 15 gramů denně a bez alergií.
  3. Je možné jíst med s pankreatitidou a cholecystitidou? Ano, tento přípravek je povolen, pokud pacient netrpí dalším diabetem. Když cholecystitis medu vám umožní zbavit se nadbytečné žluči. Doporučuje se však používat ráno a ne více než lžíce.
  4. Také mnozí se zajímají o to, zda je možné jíst kaše s pankreatitidou. Tento přípravek se nedoporučuje, zvláště během exacerbace.

Lahodné recepty

Vzhledem k velkým omezením je nutné kompletně upravit menu pro pankreatitidu nebo cholecystitidu. To znamená, že musíte hledat nové recepty s povolenými produkty.

Recepty na různé pokrmy s pankreatitidou a cholecystitidou se doporučují hledat tak, že strava je pestrá a obsahuje různé produkty:

Bramborové placky. Chcete-li připravit, je třeba loupat 7 brambor, vařit a rošt. Výsledná hmota se smísí s mléčnou klobásou a tvrdým sýrem (250 g) v rozdrcené formě. Také přidejte 3 vejce, bylinky, sůl podle chuti a mouku. Vytvořte hmotu, ze které uděláte placky. Napařujte je ve dvojitém kotli.

Zeleninová polévka a sýrové karbanátky. K přípravě jídel připravte 2,5 litru zeleninové vývary a zahřejte. V této době, sýr (asi 100 g), smíchané s malým množstvím másla, 100 g mouky a jedno vejce. Také přidejte nějaké zelené a soli. To vše je smícháno a vloženo do lednice na půl hodiny. Paralelně, nakrájejte 5 brambor na kostky, 1 pepřový proužek a mrkev otřete. Zelenina se vaří po dobu 15 minut ve vodě, pak se vloží do polévky do karbanátky až do kvašení.

Je vhodné připravit dýňová jídla. Budou rozmanité a s pankreatitidou je velkou výhodou. Zvažte kastrol recept s jablky a dýně. K tomu vyčistěte 600 g dýně a otřete si struhadlo. Stejné kroky se opakují s 200 g jablek. Poté se 10 g másla vloží do pánve a přečerpá jablky. Ze směsi připravte bramborovou kaší, přidejte 100 ml mléka a zapálte ho. Dále nalijte 60 g semoliny a přidržte dalších 8 minut. Odstraňte produkt z ohně, ochlaďte na 60 stupňů, přidejte jedno vejce a umění. lžíce cukru. Výsledná hmota se rozprostře na plech, který je předem namazán a naplněn strouhankou a poté pečený.

Takže i s velkým množstvím omezení je dieta s pankreatitidou velmi různorodá.

Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Cholecystitis a pankreatitida jsou onemocnění, která se vyznačují nepostřehnutelným vývojem a mohou se rychle stát chronickými v případě, že nedojde k včasné léčbě. U těchto nemocí je vyžadována nejen léčba léky, ale také dodržování zvláštní diety. S normalizací stravy a revizí stravy může snížit riziko exacerbací na minimum.

Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu

Položky hlavní nabídky

Žlučník, podobně jako slinivka, vylučuje enzymy, které regulují rozklad potravin konzumovaných na snadno stravitelné živiny. Proto je dietní korekce jedním z klíčových faktorů při léčbě a prevenci zánětlivých procesů gastrointestinálních orgánů.

Dietní doporučení pro pankreatitidu a cholecystitidu

Pacientům s cholecystitidou a pankreatitidou se doporučuje dodržovat dietu podle tabulky 5. Podstatou této stravy je:

  1. Jíst 4-5 krát denně v mírných porcích.
  2. Úplná eliminace přejídání a období dlouhodobého půstu.
  3. Teplota spotřebovaných potravin by neměla být vyšší než 45 ° C.
  4. Jídlo by nemělo obsahovat hrubá vlákna, která vytvářejí zátěž na orgány gastrointestinálního traktu. Jídla by měla být nasekaná nebo mletá, aby jejich vstřebávání bylo snadnější.
  5. Spotřeba vláken by měla být omezena.
  6. Jídla by měla být dušená, pečená nebo vařená. Není dovoleno jíst smažené potraviny a marinády.
  7. Počet konzumovaných vajec by měl být minimalizován - ne více než 3 kusy týdně. Od žloutků by mělo být upuštěno, protože obsahují velké množství cholesterolu.
  8. Pro období exacerbace se doporučuje zcela opustit kávu a silný čaj.
  9. Alkoholické nápoje jsou zcela zakázány.
  10. V procesu vaření nemůžete vařit pokrmy s velkým množstvím koření.
  11. Jídla by měla obsahovat více bílkovin a méně tuku.

Věnujte pozornost! Během období exacerbace by měla být strava přísná. Zbytek času umožnil uvolnění stravy, ale řada pokrmů musí být ze stravy zcela odstraněna, aby se zabránilo relapsům.

Co musí být v nabídce?

Strava pro akutní a chronickou pankreatitidu

Následující jídla jsou povolena:

  • polévky - bez vaření zazharki, na druhé vývar z libového masa;
  • pekařské výrobky - včerejší chléb, chléb s otrubami je povolen;
  • Pečení - ne máslové sušenky, bez obsahu smetany;
  • mléčné výrobky - nekyslé a netučné (ne více než 3,5% tuku);
  • maso nízkotučné odrůdy - kuře, králík, krůta, bez kůže a tuku;
  • ryby - ryby s nízkým obsahem tuku ve vařeném nebo pečeném stavu;
  • klobásy - přírodní vařená klobása, klobásy s nízkým obsahem tuku;
  • rostlinný olej - ve složení nádobí ne více než 1-2 st.l. za den;
  • obiloviny - rýže, krupice, pohanka, oves;
  • sezónní zelenina - pouze po tepelném ošetření;
  • ovoce a bobule - po tepelném ošetření nebo sušeném ovoci;
  • vejce - vařené ne více než 1 ks denně (bez žloutku);
  • marshmallow a přírodní marshmallow, domácí želé z nekyslých odrůd ovoce a bobulí;
  • nápoje - bylinné čaje, sušené ovocné kompoty, šípkový vývar, polibky, slabý čaj a káva s mlékem;
  • medu v malých množstvích.

Dieta s remise pankreatitidy

Mimo období exacerbací lékaři umožňují požití jakékoli potravy, ale v omezeném množství. S přejídáním a zneužíváním potravin, které stojí za omezení, je pravděpodobnost relapsu vyšší.

Užitečné přípravky pro pankreatitidu a cholecystitidu

Co musíte omezit?

Pro porušení gastrointestinálního traktu jsou tyto výrobky zakázány:

  • nasycené bujóny;
  • Houbové polévky;
  • kyselá polévka;
  • čerstvý chléb a pečivo;
  • tučné maso a ryby, sádlo;
  • Konzervované ryby a maso vlastní vaření a průmyslové;
  • rybí jikry;
  • uzené maso;
  • pasty a marinády;
  • hořčice a křen v jakýchkoli variantách;
  • pikantní jídla;
  • koření;
  • zelenina s vysokým obsahem vlákniny: zelí, ředkvičky, rutabaga, tuřín, zelí;
  • zelenina s vysokým obsahem těkavých látek a látky, které dráždí žaludeční sliznici - cibuli, česnek, šťovík;
  • kyselé sezónní ovoce a bobule;
  • Cukrovinky obsahující mastný krém, čokoládu, zmrzlinu, kakao, cukr, pečivo;
  • silný čaj a káva bez cukru;
  • nápoje sycené oxidem uhličitým;
  • alkohol

Škodlivé produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu

Věnujte pozornost! Pro normalizaci gastrointestinálního traktu se doporučuje užívat speciální minerální vodu - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Obvykle se prodávají jako vysoce sycené nápoje. Tuto vodu můžete vypít teprve poté, co z ní uvolníte oxid uhličitý, to znamená, že před pitím musíte láhev několikrát důkladně protřepat.

Vlastnosti stravy během období exacerbace

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku

Akutní stadium je charakterizováno těžkými poruchami gastrointestinálního traktu:

  • nepohodlí a bolest v pravém hypochondriu;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • slabost

Během tohoto období by mělo být jídlo co nejjemnější, aby nedráždilo žaludek a střeva. Proto se během prvních 2 dnů doporučuje zdržet se jídla a pití pouze čisté nesycené vody. Je dovoleno nahradit vodu bujónem.

Doporučené a zakázané výrobky

Počínaje dnem 3 je povolen slabý čaj se stale chlébem. Je povoleno používat mleté ​​polévky nebo mléčnou kaši. Povolená proteinová omeleta vařená ve dvojitém kotli.

V den 7 je povolen nízkotučný tvaroh, zeleninové polévky a přílohy. Ale pro ně musíte vybrat zeleninu, která neobsahuje hrubé vlákno. V 9-10 dnů ve stravě povolen vstup libové maso a ryby, dušené. Možná, že použití karbanátky a parní masové kuličky. Tato dieta trvá až 3-4 týdny po exacerbaci onemocnění. Po stanovené době můžete jít do obvyklého menu, s výjimkou zakázaných jídel.

Zakázané obiloviny s pankreatitidou

Dieta pro chronická onemocnění

V chronických případech se dieta používá k prevenci relapsu. Strava pomáhá obnovit normální fungování trávicího traktu. Během tohoto období se pacientům nedoporučují přípravky, které dráždí sliznici trávicího traktu - s vysokým obsahem těkavých látek, kyselin a velkého počtu vláken.

Při chronickém průběhu onemocnění jsou orgány gastrointestinálního traktu pod tlakem, a proto by dieta měla být jemná, ale vyvážená. Doporučuje se odstranit potraviny z potravy, což vede ke zvýšené tvorbě plynu, stimuluje zvýšení sekreční aktivity žaludku.

Při přípravě stravy se berou v úvahu následující faktory:

  • věk;
  • přítomnost průvodních onemocnění;
  • celkový stav těla;
  • přítomnost komplikací;
  • podobná porušení v rodinné historii;
  • individuální citlivost na potraviny.

Na základě výše uvedených faktorů je menu pro každý případ vybráno individuálně. V počátečních formách patologií je povoleno mírné uvolnění stravy. V pokročilejších stadiích může být pacientům doporučeno dodržovat přísnou dietu po dobu delší než 8 týdnů.

Ukázkové menu na dietě číslo 5

Věnujte pozornost! Strava je pouze částí léčby. Terapie nutně zahrnuje další léky, které se používají ke zmírnění akutních symptomů, zmírnění stavu zažívacího traktu.

Menu cholecystitis a možnosti pankreatitidy

Strava pro patologické stavy gastrointestinálního traktu, navzdory omezením, není skromná. Můžete použít velké množství produktů a kombinovat různé možnosti vaření. Příklad nabídky pro týden je uveden v tabulce níže.

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

Cholecystitida nebo zánět žlučníku je komplexní onemocnění. Má negativní vliv na fungování jater. Lidé různých věkových skupin jsou vystaveni riziku onemocnění. Při léčbě diagnostikované formy onemocnění lékař předepíše dietu a správnou verzi lékařského zákroku. Nezávislé odmítnutí užívat léky nebo změnit dávkování není dovoleno. Strava je základní složkou léčby. Je důležité, aby pacient dodržoval zásadu dietní výživy, aby pro tento týden vytvořil příkladné menu. Tato opatření zabraňují vzniku nového zánětlivého procesu.

Jídlo v různých formách nemoci

Akutní forma onemocnění je šetrná strava pro zažívací orgány. V prvních dnech onemocnění by mělo být spotřebováno dostatečné množství vody. Dietní tabulka č. 5 se stává základem výživy pro období nemoci a pacient dodržuje doporučení až do úplného uzdravení. To je dlouhá doba.

Při exacerbaci křehké cholecystitidy je základním principem léčby zlomkový příjem potravy. Osoba musí přísně dodržovat režim příjmu a zastupovat život bez zakázaných výrobků. Chutná normální. Absorpce živin dosahuje svého vrcholu. Agravace ustupuje. Funkce žlučníku se postupně zlepšuje.

Akutní cholecystitis negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pacient musí normalizovat rovnováhu vody. Voda je nezbytnou součástí zdravé výživy. Dodržování pitného režimu - nutná podmínka. Podporuje vylučování toxinů z těla a udržování iontové rovnováhy v buňkách.

Cholecystopankreatitida je komplexní onemocnění. Je postižena slinivka břišní. Když je léčba cholecystopankreatitidy specifická. Dietní výživa je součástí léků. Lékař předepisuje dietu číslo 5.

Základní principy výživy pacientů jsou navrženy speciálně pro přípravu žlučníku pro normální provoz bez náhlého zatížení. Onemocnění ovlivňuje fungování sousedních orgánů. Primárně na slinivce a játrech. Zatížení jater by mělo být sníženo. Žlučové cesty budou fungovat jako obvykle. Nezbytná prevence vzniku kamenů. Žluč by se neměl hromadit. Vyžaduje konstantní odtok. Pokud budou dodržena všechna doporučení, nemoc nebude postupovat.

Při pankreatitidě je zakázáno pít jídlo. Po jídle se doporučuje počkat 15 minut. Musíte jíst v uvolněné atmosféře, nespěchejte, pečlivě žvýkejte jídlo. V nepřítomnosti touhy po jídle, ne nutit. Zklamání ve stravě nepříznivě ovlivňuje odstranění žluči z těla. Přispívá ke zhoršení. Léčba nefunguje. Omezení v potravinách by se nemělo odrazit v počtu kalorií. Pro prevenci cholecystitidy a pankreatitidy může lékař vyžadovat vzorové menu pro korekci.

Krmivo pro cholecystitidu

Chronická cholecystitida a její léčba zahrnuje frakční výživu. V období exacerbace chronické formy je onemocnění léčeno dietou číslo 5. Remise onemocnění naznačuje, že dieta číslo 5a se nepoužívá. Ve stádiu remise může být dietní tabulka doporučena pro život jako hlavní prevence komplikací onemocnění. Jídlo je pravidelné. Optimální počet metod je asi 5-6 krát denně.

Je žádoucí respektovat jednou. V tomto okamžiku se vytvoří určité množství žluči. Části jsou malé. Současně se nedoporučuje používat více než 250 gramů výrobku. To umožní výrobu žluči ve správný čas v množství, které je pro ni potřebné. Nemůžete se přejídat. Užívání studené nebo horké je plná křeče žlučových cest. Pití by mělo být teplé. Minimální množství soli v potravinách. Kalorický obsah není nižší než 2500 kcal. Při samopopisování menu zvažte energetickou hodnotu výrobků Výživa podléhá úpravě v závislosti na stavu a stravovacích návycích.

Dieta nezahrnuje:

  • Alkoholické nápoje;
  • Silná káva nebo čaj;
  • Nápoje, které mají jakýkoliv stupeň provzdušňování, včetně minerální vody s plyny;
  • Čokoláda;
  • Pikantní, slané, smažené potraviny;
  • Veškeré konzervované nebo nakládané pokrmy;
  • Studené polévky;
  • Nádobí s houbami;
  • Potraviny bohaté na živočišné tuky;
  • Dezerty se nechají zavařit, sušené ovoce, pěny, želé.

Dávejte pozor na sladkosti a muffiny. Může být komplikace, které mohou způsobit stagnaci, ztluštění žluči. To vede k tvorbě kamenů. Přetížená žluč je živnou půdou pro infekce. Nežádoucí produkty fermentace v gastrointestinálním traktu. Má negativní vliv na sliznici jater. Dieta bude mít pozitivní vliv na stav celého trávicího systému. Váha začne klesat. Dochází k rovnováze střevní mikroflóry. Zvyšte imunitu.

Při chronické dietě cholecystitidy snižují počet záchvatů. Při akutní cholecystitidě spolu s dietou je nutné dodržovat předepsanou léčbu. Jídla by měla být co nejjednodušší. Správný výrobek musí být otřen nebo rozdrcen. Vypočítaná cholecystitida se nevyskytuje, pokud jsou v tabulce léčby zahrnuty produkty se zvýšeným obsahem hořčíku. Minerály se vstřebávají ve správném množství, bez přetížení nemocných orgánů. Vyhněte se nádobí se spoustou koření.

Pacient musí být přítomen v menu:

  • Různé druhy polévek;
  • Nízkotučné maso nebo ryby;
  • Některé rostlinné oleje;
  • Výrobky obsahující fermentované mléčné bakterie s minimálním obsahem tuku;
  • Sezónní zelenina, plody kyselé chuti;
  • Čerstvé džusy nebo kompoty;
  • Různé druhy obilovin a těstovin;
  • Vaječné bílky;
  • Sýr Výjimky jsou ostré a mastné odrůdy;
  • Mléčné nebo zeleninové omáčky;
  • Žitný nebo otrubový chléb.

Z obilovin budou užitečné pohanky, rýže nebo ovesné vločky. Mají pozitivní vliv na střevní sliznici, nedráždí játra. Preferované maso bude telecí, králičí maso. Můžete jíst kuře. Před použitím je nutné odstranit viditelný tuk a filmy. První pokrmy jsou vždy součástí jídla. Výhodně na zeleninové bujóny používající zeleninu. Použití šťovíku je zakázáno. Obsahuje kyselinu, která vytváří zbytečné podráždění orgánu.

Aby se zachovaly všechny živiny a přínosy pro žlučník, připravují se jídla v souladu s pravidly. Výhodnější je vaření v páře. Povolené varné produkty. Není zakázáno péct potraviny nebo dušené maso. Musíte jíst úplně. Současně omezit spotřebu potravin obsahujících kyseliny. Pacient se stará o své zdraví, což má pozitivní vliv na kvalitu života.

Ukázkové menu

Několik vzorků nádobí pro přípravu stravy.

  • kastrol z tvarohu s přídavkem rozinek, slabá káva s mlékem;
  • vařené telecí maso s ovesnými vločkami, šípkovým odvarem;
  • krupice s přídavkem jablečného džemu, mléčného čaje;
  • líné knedlíky, ovocné želé;
  • mléčná nudlová polévka, čaj malé pevnosti s kolem;
  • proso a kuřecí karbanátky, mléčný čaj;
  • kuřecí kastrol, kávový nápoj.

Oběd:

  • ovocný salát s medem;
  • nízkotučný tvaroh, banán;
  • omeleta s otrubovým chlebem;
  • rajče nebo jablko, čaj malé síly;
  • zeleninový kastrol, ovocný kompot;
  • pečené dýně a šťávy;
  • čaj, část nejrůznějších sušených plodů.
  • dušená kuřecí řízek s pohankou, salát z mořských řas, meruňkový kompot;
  • zeleninová polévka s pearl ječmenem, plněné papriky s telecím masem, kompotem;
  • rybí guláš s bramborovou kaší, salát s nakrájenou zelení a rajčaty, ochucený rostlinným olejem;
  • kuřecí polévka;
  • polévka z červené řepy s kusem hovězího masa, kompotem;
  • dušené zelí, nízkotučné suflé z masa, chléb;
  • hovězí pilaf, zeleninový salát.
  • jablko pečené v troubě, bobulové želé;
  • zeleninový salát s olivovým olejem;
  • nízkotučný kefír, pšeničný chléb suchar;
  • salát z mrkve, jablek a rozinek;
  • rajče se sýrem Adygei;
  • sušenky, čaj, nízkotučné sýry;
  • tvaroh, chléb, čaj.
  • zeleninový salát, míchaná vejce s koprem;
  • sušenky s mléčnou rýžovou polévkou;
  • pilaf se sušeným ovocem, šípkovým odvarem;
  • těstoviny se sýrem, teplé mléko;
  • dušená cuketa s rybami, ryazhenka;
  • zeleninový guláš, kefír;
  • dýňová kaše s rýží, teplým mlékem.

Cholecystitis je zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajnou žluči. Aktivně se podílí na procesu trávení potravy, pomáhá při rozpadu bílkovin a tuků.

Příčiny onemocnění:

  • Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozmetadla infekcí jsou přenášena krví nebo lymfou v důsledku lidských zánětlivých onemocnění vyvolaných člověkem.
  • Infekce parazity (škrkavka, Giardia).
  • Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
  • Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
  • Kameny, které brání toku žluči.
  • Poranění orgánů.

V akutní, je bolest na pravé straně pod žebry. To je hlavní znamení nebezpečné situace. Také se člověk může cítit nemocný a zvracet, třásl se. Teplota stoupá, puls se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak žluč nevstoupí do střeva, což způsobuje koliku. Zbarvení kůže, oční skvrna je žlutá.

Chronická cholecystitida je zánět, který se vyvíjí postupně. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech projevují bolestí v játrech.

Když se zánět objeví současně s kameny, začne se cholestnatá cholecystitis. Bez zubního kamene se onemocnění nazývá cholecystitis bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem křehké cholecystitidy je kolika.

Správná výživa s cholecystitidou

Specialista musí předepsat dietu pro léčbu a obnovu těla. Pokud má pacient ze zdravotních důvodů užívat jakékoli léky, je nutné o tom informovat lékaře. Řada léků zabraňuje odtoku žluči.

Během exacerbace

Zpočátku je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu. Žízeň uhasit sladký čaj, šípkový odvar (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodné nesycené minerální vody, čerstvé šťávy.

Když jsou záchvaty bolesti zastaveny, pacient může být krmen utřenou polévkou, sliznicí, čajem, do kterého se přidávají krutony.

Pokud zmatenost zmizela, umožněte proteinové potraviny: nízkotučný tvaroh, kus masa, ryby (vařit a utírat).

Když po exacerbaci onemocnění jeho symptomy ustanou, není možné okamžitě se vrátit k obvyklé dietě, aby se zabránilo novému útoku. Odborníci na výživu vyvinuli speciální léčebnou tabulku číslo 5a. Vyznačuje se snížením obsahu tuků v potravinách se zachováním dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - potraviny jen otírané. Jíst, když je nemoc nutná často v malých porcích.

Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že budou pozorovány určité diety.

Při chronických onemocněních

Lékaři rozlišují dva stavy: zhoršení a remise (bolestivé symptomy a nepříjemné symptomy zmizí).

Pro první situaci jsou doporučení pro pacientovu výživu stejná jako pro záchvat akutní cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je indikováno hladovění, aby nedošlo k zatěžování střev pacienta. Již v období neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato léčebná výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, kdy se pacient zotavuje. To může zabránit nepříjemné komplikace - výskyt kamenů.

  • Je povoleno vaření, pečení (ale bez kůry), vaření v páře, vaření. Nemůžete smažit.
  • Vše je připraveno ve formě bramborové kaše, parní kotlety, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
  • Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky je třeba brousit, cereálie převařit a nakrájet zeleninu.
  • Oni jedí často, ale málo po kousku, nejlépe ve stejnou dobu. Odtok žluči se vrátí do normálu. Házet příliš mnoho je nebezpečné v záchvatu bolesti.
  • Z rostlinných tuků je vhodnější používat slunečnicový, rakytníkový, lněný, olivový olej. Zvířata jsou také důležitá, ale ne refrakterní. Je dovoleno přidávat do kaše nebo druhé máslo.
  • Výrobky, které mohou zlepšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervované potraviny, pečivo) jsou omezené.
  • Menu by mělo obsahovat spoustu zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčivé účinky pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými následky onemocnění: granátové jablko má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
  • Pokud není vykostěná cholecystitida kontraindikována k jídlu jednoho vajíčka denně.
  • Zakázané koření a omáčky - kečup z rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
  • Sůl je omezená.
  • Jídlo a pití není nižší než pokojová teplota.
  • Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropy (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).

Dieta číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům, aby měli pestřejší stravu: klobásu, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy) a rajčata - trochu všeho. Můžete jíst včerejší žitný chléb.

Ořechy jsou používány s opatrností: při exacerbaci cholecystitidy a nově diagnostikované nemoci se doporučuje nejíst. S pankreatitidou v akutním stadiu jsou ořechy po celý rok zakázány. Přípustné množství není více než jedna polévková lžíce zrn, mletá míchačkou, několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v purifikovaných a zpracovaných jádrech mohou být žluklé a ztratit užitečné vlastnosti. Je lepší zvolit ořechy z ořechů (smícháním s medem, můžete si udělat lahodný dezert), cedr. Populární arašíd může být silný alergen, je to těžké jídlo pro žaludek. V malé dávce jsou povolena dýňová semena.

Co můžete jíst po útoku

  • Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, štika).
  • Výrobky z kyselého mléka. Nesolený sýr, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečný jogurt (bez přísad, ovocných a bobulových výplní, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, používá se jako základ kaše.
  • Sušené, pyré, zeleninové polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
  • Stale chléb Suchary, bochníky. Sušenky pouze odkládání.
  • Pečená omeleta s vaječnými bílky. Žloutky pouze jako přísady nádobí, ne více než jeden den.
  • Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Surové bílé zelí je hrubé a těžké pro trávení, mělo by být rozhodně vyhozeno. Dobrou alternativou je květák, pečlivě vyprané zelí.
  • Myši, souffles, želé, krémy z vyzrálých a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule na sladkosti. Je užitečné jíst čerstvé plody a plody, ale určitě by se měly čistit, jako sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).
  • Jam, med, marmeláda, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
  • Povolené obiloviny - krupice, pohanka, oves, rýže (hotový pokrm se třel). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být ředěno vodou. Vařené nudle je povoleno.
  • Máslo je omezeno na 30 gramů. na jeden den. Pokud má menu saláty, můžete si pro doplňování paliva vybrat rostlinný olej.
  • Pití: slabý čaj (můžete s citronem), šípky, popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
  • Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.

Co je zakázáno

  • Tučné a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
  • Solené ryby, kaviár.
  • Kakao
  • Černá silná káva.
  • Soda.
  • Houby
  • Luskoviny (čočka, hrách, fazole).
  • Čerstvý chléb, smažené koláče.
  • Sladkosti: dort, koláče, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
  • Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
  • Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
  • Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
  • Drobná kaše.
  • Droby.
  • Konzervy, okurky, domácí okurky.
  • Margarín.
  • Vejce
  • Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, tuřín, šťovík).
  • Kyselé ovoce (pomeranče, citrony, grapefruity).
  • Alkohol (alkoholický nápoj zvyšuje riziko vzniku kamene, provokuje koliku s plísňovou cholecystitidou).
  • Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
  • Balené džusy průmyslové výroby.

Ukázkové menu na týden

  • omeleta;
  • toast s meruňkovým džemem;
  • kaše z rýže;
  • mléčné ovesné vločky;
  • salát ze strouhané zeleniny;
  • ovocné ovesné vločky ve vodní lázni;
  • kastrol s tvarohem;
  • krupice;
  • vinaigrette;
  • líné knedlíky;
  • nudle;
  • telecí kotleta;
  • mleté ​​hovězí maso;
  • ropné riggatony;
  • sleď s rýží;
  • zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
  • nápoj z čekanky;
  • káva s mlékem.
  • polévky: vegetariánská, mléčné nudle, polévka z červené řepy, kyselá zelná polévka, boršč na vodě, zakysaná smetana;
  • dýňový pilaf vařený v hrnci;
  • dušená mrkev;
  • masové suflé;
  • plnivo ze štikozubce;
  • kuřecí karbanátky;
  • rýžová obloha;
  • bramborová kaše;
  • dušená treska;
  • houskové rolky;
  • králičí souffle;
  • krůtí burgery ve dvojitém kotli;
  • rohy se smetanovou omáčkou;
  • nudle;
  • bramborové krokety;
  • plněné cukety;
  • vařená řepa se sýrem;
  • tvarohový pudink;
  • želé z černého rybízu s cukrem;
  • odvar ze sušeného ovoce.
  • sýr;
  • cookie;
  • jablečný džem;
  • šťáva;
  • zralé ovoce, ne více než dva;
  • Pečené hrušky;
  • vaflový chléb;
  • sušenky;
  • čaj s mlékem;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makarony se sýrem;
  • pohanka;
  • bramborové, řepné a mrkevní kotlety;
  • vařený pollock;
  • pečený květák;
  • salát z mrkve;
  • manna;
  • omeleta;
  • squashové lívanečky;
  • Tvarohové koláče;
  • zeleninový guláš;
  • klobása zapečená se zeleninou;
  • sýr a nudlové kastroly;
  • kuskus;
  • neplněný bulgur;
  • minerální voda;
  • ovocný kompot;
  • Malinová šťáva;
  • nápoj ze sušených meruněk a švestek;
  • neschválené cookies;
  • kyselé mléko.

Pokud chcete jíst pozdě večer, nemusíte hladovět, kefír vám pomůže dostat se bez přejídání.

Krmivo pro cholecystopankreatitidu

Při současném zánětu slinivky břišní a žlučníku je přiřazena dieta číslo 5, která je indikována, když uplynulo akutní období onemocnění. Ovesné mléko je populární populární recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není tato léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací pro užívání tohoto léku.

Dieta po cholecystektomii

Pro plísňovou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie.

Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby se uspokojil hlad, bramborová kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nasekané. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.

V prvních třech měsících doporučí lékař pacientovi tabulku číslo pět. Přísné provádění základních principů výživy a frakční výživy je důležité pro obnovu činnosti orgánů gastrointestinálního traktu. Po této době bude odborník rozhodovat, zda je úleva možná, ale v jedné či druhé formě bude pacient muset tuto dietu sledovat po zbytek života. Alkohol je přísně zakázán v prvních dvou letech. V budoucnu může být toto omezení v závislosti na zdravotním stavu mírně uvolněné: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklenice), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, je velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.

Někdy může mít pacient postcholecystektomický syndrom. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým žebrem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takové situaci je nezbytné kontaktovat specialistu, který předepíše léčbu, která zahrnuje dietu s minimálním množstvím tukových potravin.

Pankreatitida a cholecystitida jsou zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu. S pankreatitidou trpí slinivkou břišní as cholecystitidou - žlučníkem. Příčiny nemoci mohou být různé faktory (vedlejší účinek z užívání drog, sedavý způsob života, intoxikace potravin, hormonální poruchy atd.), Ale hlavní je nesprávné stravování. Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby.

Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby těchto onemocnění.

Povolené a odepřené produkty

Seznam povolených produktů:

  • nízkotučný (1%) čerstvý kefír a tvaroh ne více než 5%;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 2,5%;
  • lehké neostré sýry;
  • sušený bílý chléb;
  • obiloviny (krupice, ovesné vločky, rýže, pohanka);
  • nízkotučné maso (drůbež, hovězí maso, králík);
  • zelenina po tepelném ošetření;
  • ovoce a bobule (ne kyselé), dušené, vařené, pečené;
  • proteinová část vajíčka;
  • chudé ryby;
  • slabý černý čaj, bylinné čaje;
  • suché sušenky, koblihy.